Cerveza
El invierno en Chicago puede ser largo y triste. Afortunadamente, hay cerveza para lavar esos azules de invierno. Aún más afortunada, la ciudad está llena de excelentes cervecerías para que pueda disfrutar de su cerveza en su estado más fresco. Lo mejor de todo, cuando esté listo para regresar a casa y meterse debajo de una manta, puede agarrar un gruñidor para disfrutar de esa cerveza con su Netflix. Desde cervecerías con alta cocina creadas para combinar perfectamente con la cerveza hasta simples cuartos de grifo que le permiten traer su propia comida, aquí están las 12 mejores cervecerías de Chicago para esconderse en este invierno.
1. Half Acre Beer Company
Foto: Half Acre Beer Company / Facebook
Half Acre Beer Company es una OG de la escena cervecera artesanal de Chicago. Una expansión reciente significa que ahora tiene dos ubicaciones, una en North Center y otra en Andersonville. Ambos tienen cocinas completas con alimentos sólidos, y ambos tienen todas sus cervezas regulares, además de muchos lanzamientos especiales y colaboraciones. Es genial poder probar todas las cervezas de lanzamiento limitado, pero puede ser difícil resistirse al ordenar el clásico Daisy Cutter Pale Ale.
2. Pieza Cervecería y Pizzería
Foto: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Piece in Wicker Park ha estado haciendo lo mismo casi a la perfección desde 2001. No hay mucho mejor en pleno invierno que una buena cerveza y una excelente pizza servida en un ambiente cálido y acogedor. Las cervezas de Piece han sido tan sólidas durante tanto tiempo que la gente a veces las pasa por alto a favor de las nuevas y brillantes cervezas en la escena de Chicago. No cometas ese error. Piece tiene cervezas fantásticas que han ganado muchos premios prestigiosos.
3. Cervecería de cola de milano
Foto: Cervecería Dovetail / Facebook
Los bebedores de cerveza que no apuestan por los estilos americanos lupulados encontrarán una casa de invierno en Dovetail Brewery en Ravenswood. Dovetail hace estilos europeos continentales bien diseñados con énfasis en cervezas alemanas y centroeuropeas. No tiene cocina, pero hay platos de queso, excelentes pretzels de estilo alemán y deliciosos landjäger, una salchicha alemana seca, del legendario mercado de carne Paulina. También puedes pedir tu propia comida.
4. Cerveceros DryHop
Foto: Dryhop Brewers / Facebook
Las personas en el vecindario de Lakeview han tenido la suerte de contar con los excelentes DryHop Brewers como locales durante más de cinco años. Este pequeño brewpub no distribuye sus cervezas, por lo que la única forma de probarlas es ir a tomar una pinta. La cocina tiene una versión sólida de la clásica comida de bar con la cantidad adecuada de creatividad. Los amantes de la cerveza amarga se desmayarán con el IPA de trigo Shark Meets Hipster.
5. Revolución cervecera
Foto: Revolución Brewing / Facebook
Revolution Brewing es probablemente la microcervecería más conocida de Chicago, y por una buena razón: produce una línea de cervezas que es consistentemente deliciosa, y siempre se puede contar con su brewpub en Logan Square para servir una excelente comida. También siempre tiene una serie de cervezas experimentales para cuando la fiebre de la cabina de invierno te da ganas de probar algo un poco diferente. Si está buscando algo para calentarse, Eugene Porter es una excelente cerveza de invierno.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Marz Community Brewing / Facebook
Para algo totalmente diferente, echa un vistazo a Marz Community Brewing, un colectivo de diferentes cerveceros que se unieron para elaborar cerveza para su comunidad. Ubicado al oeste de Sox Park en Bridgeport, en el lado sur, este espacio industrial lleno de arte, fanáticos de la cerveza y excelente comida es el lugar perfecto para pasar un frío día de invierno.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
El Movimiento contra la Temperancia contra el alcohol que llevó a la Prohibición comenzó en el suburbio de Chicago de Evanston. Qué irónico que el nombre ahora pertenezca a una excelente cervecería artesanal allí. Siempre se puede contar con Temperance Beer Co. para servir algunas de las mejores cervezas de Chicago. Sirve aperitivos ligeros y le permite traer su propia comida, y los camiones de comida a menudo hacen acto de presencia. El gran espacio al aire libre alberga conciertos y festivales en verano, pero el área interior es bastante cómoda en invierno.
8. Banda de Bohemia
Foto: Banda de Bohemia / Facebook
Si te sientes elegante y listo para derrochar una comida este invierno, echa un vistazo a Band of Bohemia, el primer brewpub con estrellas Michelin del mundo. Este lugar es un verdadero gastropub con una exquisita cocina combinada perfectamente con una cerveza excepcional. Este es el siguiente paso lógico en la revolución de la elaboración artesanal, y Band of Bohemia es el lugar para encontrarlo este invierno.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Si te encantan los jardines de cerveza (¿y quién no?), El invierno puede dejarte anhelando. Sin embargo, todavía hay opciones. Old Irving Brewing Co. en el lado noroeste tiene una taberna al aire libre. Si te esfuerzas mucho y bebes lo suficiente, casi puedes imaginar que es verano.
10. The Hopewell Brewing Co
Foto: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing es una nueva cervecería en Logan Square que es luminosa y bien ventilada y un excelente lugar para pasar un día invernal. La cerveza es excelente aquí, y aunque no sirve comida, puedes traerla desde afuera. Por lo tanto, puede elegir la comida de cualquiera de los deliciosos restaurantes de Logan Square, combinarla con una excelente cerveza y disfrutar de todo en un entorno perfecto rodeado de otras personas felizmente fingiendo que no está helado y miserable afuera.
11. 5 Cerveceria de conejo
Foto: 5 Conejo Cervecería / Facebook
5 Rabbit Cerveceria en Bedford Park, al suroeste de la ciudad, es una cervecería de inspiración latinoamericana, y ofrece excelentes cervezas. Ve un jueves cuando Angel, el chico de los tacos, aparece para servir unos tacos. Combínalos con algunas de las cervezas únicas, con sabores como café, maracuyá, café con leche y azúcar de caña sin refinar. Estarás tan feliz que olvidarás que estás en el invierno de Chicago.
12. Raíz Prohibida
Foto: Raíz Prohibida / Facebook
Raíz Prohibida es un restaurante que elabora cervezas muy finas. Al remontarse a las viejas tradiciones del uso de hierbas, especias y otros productos botánicos en el proceso de elaboración de la cerveza, puede evocar sabores y emociones únicos de su cerveza. También trampolines de esos sabores en algunas combinaciones únicas y maravillosas de maridaje de alimentos. Para una gran cena de maridaje, esta es una apuesta muy sólida.
