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A pesar de que la industria del vino en Arizona técnicamente tiene sus raíces en el siglo XVII, es solo recientemente que la escena del estado ha sido aclamada con las variedades nativas de Italia y el sur de Francia. Ahora hay varias regiones vinícolas en todo el estado del Gran Cañón, formando senderos no destinados a excursionistas sino a enófilos. A continuación, encontrará los tres dragones principales que colocan a Arizona en el mapa de la viticultura, junto con algunas de las bodegas que hacen que valga la pena explorarlas.
1. El valle verde
Con sus formaciones de arenisca roja dignas de National Geographic y supuestos vórtices de energía mística, Sedona es uno de los epicentros del turismo de Arizona. Resulta que el hotspot woo-woo es parte de una red más grande de ciudades del norte cuyo suelo volcánico e inviernos suaves proporcionan las condiciones ideales para cultivar Merlot, Chardonnay y Cabernet Sauvignon, y no el tipo de uvas de segunda categoría que terminan en un lugar barato. tienda de comestibles party-in-a-box. Hace casi una década, Wall Street Journal reconoció a la región como una potencial "Pequeña Napa". Hoy, Sedona y las ciudades vecinas de Cottonwood, Jerome, Clarkdale y Cornville, conocidas colectivamente como el Valle Verde, albergan un puñado de viñedos. y una docena de salas de degustación.
Encuéntrelo: el más largo de los tres senderos primarios de viticultura de Arizona, este recorrido abarca aproximadamente 12 millas. Su epicentro es Cottonwood, aproximadamente a 19 millas al suroeste de Sedona a lo largo de la carretera 89A.
Viñedos de Alcantara (álamo)
Foto: Aaron Hoskins para Alcantara Vineyards
Las fantasías de la cofundadora Barbara Predmore Under the Tuscan Sun la llevaron a la confluencia de Oak Creek y el río Verde, donde ella y su esposo Bob plantaron más de 13, 000 vides que abarcan una docena de variedades de uva.
"El suelo de piedra caliza rocosa y el clima soleado en el Verde es muy similar a las regiones vinícolas de Francia e Italia", señala Predmore en el sitio web de la bodega, "y después de dos años de experimentación, los resultados son todo lo que esperábamos y más. La sala de degustación en el lugar de Alcantara es una parada en boxes para los kayakistas locales. Pop en húmedo o seco por una muestra de $ 10 de cinco vinos.
Bodegas de caduceo (Jerome)
El ex líder de Tool, Maynard James Keenan, quien se mudó a Arizona en 1995, dijo que el terreno "místico" alrededor de Sedona lo inspiró a plantar un viñedo. "La mayoría de las personas con las que compartí esta visión simplemente asintieron y en secreto confiaron en que me quedaría con mis medicamentos", bromea en el sitio web de Caduceus Cellars.
La bodega y los viñedos Merkin asociados a Keenan se centran en variedades españolas e italianas cultivadas a gran altura en las laderas de las colinas orientadas al sureste de Jerome, produciendo 4.500 cajas anuales. Abierto todos los días, sí, incluso en Navidad, su sala de degustación de la calle principal ofrece vasos de cosechas con nombres descarados como el Chupacabra Rosa y Shinola 2013 de Merkin.
Page Springs Cellars (Cornville)
Foto: Grace para Page Springs Cellars
Ubicado a menos de 20 minutos al sur del centro de Sedona, Page Springs Cellars ofrece una muestra de la lujosa ciudad turística con un ambiente rural más económico. El clima del área es similar al del Mediterráneo y al suelo alcalino, y se presta naturalmente a variedades de estilo Rhône, como Traminette y Syrah.
Por $ 27 por persona (solo los fines de semana), los adultos pueden recorrer parte del viñedo de cinco acres y medio de superficie, sembrado en 2003 por el enólogo Eric Glomski. Las opciones de relajación para los huéspedes incluyen yoga y un masaje en silla entre las vides.
2. Willcox
El suelo del desierto no es exactamente propicio para el cultivo: a pesar de los saguaros, los árboles de Joshua y otros peligros de muerte espinosa. Las percepciones de la tierra árida de Willcox cambiaron en las décadas de 1980 y 1990, cuando los viticultores emprendedores se dieron cuenta del cálido clima desértico, la alta elevación y el suelo arenoso de la ciudad ganadera proporcionan un "terroir" similar al de Argentina y el sur de Francia. Hoy, alrededor de las tres cuartas partes de las uvas cultivadas en Arizona provienen de Willcox y el valle de Sulphur Springs. Los propietarios de viñedos han capitalizado la creciente reputación de la zona al establecer una tienda en el centro de la ciudad, lo que permite realizar recorridos de degustación de vinos altamente caminables.
Encuéntrelo: tome la salida 340 de la I-10 y diríjase al grupo accesible de salas de degustación en Railview Ave.
Viñedo Carlson Creek
Foto: Carlson Creek Vineyard
La cerca blanca y el aspecto de casa de campo de su sala de degustación son un claro indicio de que Carlson Creek es un asunto familiar. El ex piloto de Marine Corp, Bob Carlson, creció cerca de granjas, y más tarde convirtió su amor por la cosecha en un negocio dirigido con la ayuda de su esposa Liz y sus tres hijos adultos.
Ubicado en Kansas Settlement Road y Robbs Road, a las afueras de la ciudad, su parcela se expandió de siete acres en 2009 a casi 45 acres de viñedos establecidos en 2014. No espere caminar penosamente a través de la marga arenosa o recoger fruta aplastada de sus plantas después de visitando, sin embargo. La cara pública del viñedo es su sala de degustación en Railview Avenue, que muestra los actuales Rieslings y Chardonnay por $ 7 por copa de jueves a domingo.
Viñedos Keeling-Schaefer
Técnicamente, las raíces de Keeling-Schaefer están en California. Después del injerto, las vides establecidas se envían a Arizona para plantar un año después. Más de 20 de los vinos de Keeling-Schaefer han sido calificados por Wine Spectator, y tres obtuvieron un 89 (una de las calificaciones más altas para un vino de Arizona).
Mientras el campo local se encuentra en Pearce, a 41 millas de Willcox, se realizan degustaciones de $ 7 en el histórico edificio Willcox Bank and Trust de 1917. El fundador Rod Keeling y su esposa Jan vivieron en esa sala de degustación mientras su villa de viñedos estaba en construcción.
Flying Leap Vineyards
Foto: Josh Gray para Flying Leap Vineyards
Flying Leap tiene dos ubicaciones de cultivo: un pequeño viñedo en una finca cerca de Elgin y una gran parcela en el condado de Cochise, cerca de Willcox. Aquí los rojos se envejecen en barricas de roble, mientras que los blancos se fermentan en frío y se envejecen en acero o madera, dependiendo del temperamento. Diríjase a su sala de degustación centenaria para ver muestras de Tempranillo y Garnacha vertidas en el salón histórico donde el famoso hermano menor de Wyatt Earp fue asesinado a tiros.
3. Sonoita / Elgin
Sonoita, la primera y única área designada de América para la Viticultura (AVA), se encuentra en la cima de su juego, junto con su pequeña vecina, Elgin (población 161). Las uvas florecen en elevaciones de 4, 500-5, 000 pies aquí, convirtiéndose en uno de los viñedos más altos del país. La designación de AVA no significa mucho para la población en general, pero los posibles inversores y aficionados al vino siempre aprecian la aprobación del gobierno de un área de cultivo de uva. El terreno es una pradera desértica alta, que parece no ser adecuada para plantar. Pero después de que el científico de suelos Dr. Gordon Dutt realizó un estudio de viñedos aquí en 1973 y luego abrió una bodega comercial, los viticultores acudieron en masa a la zona montañosa por sus temperaturas de crecimiento de Sonoma y su suelo que retiene el agua.
Encuéntrelo: ubicado entre Sonoita y Elgin, justo al lado de la autopista 82, esta ruta del vino se compone de una docena de viñedos y salas de degustación, con varios a poca distancia a lo largo de Elgin Rd.
Viñedos Kief-Joshua
Foto: Viñedos Kief-Joshua
Conocido localmente como un "productor verde", el experto en viticultura Kief Joshua Manning produce lo más parecido a un vino local orgánico. Él es grande en el compostaje y el control natural de malezas, es decir, ovejas Baby Doll, y dejó de usar pesticidas y herbicidas en 2006.
Kief-Joshua tiene 20 acres en Elgin y 40 acres cerca de Willcox, con una sala de degustación gótica italiana con vistas a las montañas de Sonoita. Se ofrecen degustaciones privadas y recorridos a pedido, o los visitantes pueden probar Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel y más por ocho dólares, incluida la copa de recuerdo ($ 5 si traes tu propia copa).
Viñedos Callaghan
Cuando el POTUS bebe tu vino, sabes que estás fermentando con los grandes. Callaghan vino ha hecho apariciones especiales en eventos de la Casa Blanca, incluida una cena de Clinton y la jubilación de la ex jueza Sandra Day O'Connor.
"Nuestro enfoque de vinificación es decididamente simplista: no hay artilugios, muchos barriles (nuevos a cuatro años), envejecimiento en lías y poco trasiego", dice el fundador Kent Callaghan. Las degustaciones en el lugar son igualmente sencillas pero elegantes; deténgase el fin de semana para una degustación de $ 10 (cristal incluido), y probablemente se encontrará con Callaghan en persona.
Wineworks Dos Cabezas
Foto: Wineworks Dos Cabezas
Dos cabezas son mejores que una, o en este caso, dos viñedos son mejores que uno. Los rojos secos y afrutados y los blancos suaves de Dos Cabezas provienen de parcelas de crecimiento dual: Pronghorn Vineyard en Elgin y Cimarron Vineyard en el asentamiento de Kansas cerca de Willcox.
La sala de degustación de Sonoita es rústica y hogareña, con vertidos pasados que van desde Toscano 2013 profundo y Trimezzo de Cimmaron hasta un vino rosado espumoso y funky servido en una lata. El diseño de etiqueta rosada de este último está tomado de una pintura de Leonard Bianco, cuyo hijo Chris es dueño de la galardonada Pizzeria Bianco de Phoenix.
