Viaje
Foto principal y foto arriba Cortesía de Alissa Ruxin.
La emprendedora social Alissa Ruxin abrió Heaven Rwanda en 2008 con la intención de crear oportunidades de empleo y capacitación vocacional continua para los ruandeses que viven en la ciudad capital de Kigali.
Abbie: ¿Qué hace que tu restaurante sea especial?
Alissa: Hay varios restaurantes en Kigali, pero ninguno con la misma misión social de invertir en capacitación continua en habilidades de hospitalidad con el objetivo más amplio de ayudar a elevar el estándar en servicio al cliente y excelencia culinaria en Ruanda. También desarrollamos nuestro menú con productos orgánicos de origen local, pagamos salarios e impuestos justos y apoyamos a las cooperativas locales exhibiendo y vendiendo artesanías en nuestro restaurante.
Abbie: ¿Qué te inspiró a crear Heaven Rwanda?
Alissa: Aunque estudié salud pública y supuse que seguiría trabajando en el sector de la salud, cuando nos mudamos a Ruanda en 2006, pasé mis primeros 6 meses como voluntario con Huérfanos de Ruanda (ahora Generación Ruanda), un programa único de becas universitarias para huérfanos. A través de este trabajo, me familiaricé con tantos adultos jóvenes, muchos de los cuales habían completado su educación secundaria (secundaria) pero no habían recibido las calificaciones o no tenían los fondos para continuar la educación universitaria.
Me inspiré en mi experiencia como voluntario para iniciar un negocio para crear empleos y proporcionar capacitación para jóvenes.
La tasa de desempleo es del 75% en Ruanda, y la mayoría de la población sigue sobreviviendo como agricultores de subsistencia.
Abbie: ¿Por qué la comunidad necesita un negocio como este?
Alissa: Miles de turistas vienen a Ruanda cada año para visitar a los gorilas de montaña, más famosos por la película "Gorilas en la niebla". Desafortunadamente, la mayoría de los turistas solo pasan unos días en el país y pasan la mayor parte del tiempo en los volcanes. región con los gorilas, que no necesariamente pasan tiempo en otras partes del país o en Kigali, la capital.
El cielo nació, en parte, para impulsar la economía local. Al proporcionar un nuevo lugar para que los turistas disfruten durante su estadía, Heaven ofrece otra forma para que los clientes inviertan dólares en la economía. Además, Heaven ofrece a la comunidad local un menú gourmet rotativo y eventos culturales: tenemos una noche de cine al aire libre todos los sábados y, a menudo, bailes y actuaciones musicales tradicionales en nuestra terraza.
Abbie: ¿Solo contratas personas de Ruanda?
Alissa: Nuestro personal es 99% ruandés. Sin embargo, la administración sigue siendo nuestro mayor desafío y, aunque continuamos capacitando a los gerentes ruandeses, también hemos dado la bienvenida a los estadounidenses para que nos ayuden a administrar las operaciones diarias del restaurante.
Abbie: ¿Hay oportunidades de voluntariado para los viajeros?
Alissa: Damos la bienvenida a los voluntarios, pero descubrimos que un compromiso a más largo plazo es más efectivo que a corto plazo. Dicho esto, si un chef gourmet llega a la ciudad por unas semanas, ¡estaríamos más que felices de que él / ella introduzca algunas recetas nuevas en nuestra cocina!
