Viaje
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Cuando visite Hawái, coma como un local: es más barato y experimentará la emoción gustativa de los vibrantes sabores multiétnicos de Hawái.
Lo siguiente es una muestra gustativa del mundo gastronómico que Hawaii tiene para ofrecer.
1. El almuerzo del plato
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Este es un destructor intestinal, pero se puede dividir fácilmente entre dos o tres comedores ligeros para una comida satisfactoria.
Un plato de espuma de poliestireno se carga con una cucharada de rica ensalada de macarrones, dos cucharadas de arroz blanco al vapor y dos o tres entradas de carne de su elección, dejando cada pulgada cuadrada del plato cubierto con comida.
Sus opciones de entrada serán diferentes: puede obtener carnes a la parrilla coreanas, pescado empanizado y frito japonés, salteados al estilo chino o alimentos hawaianos tradicionales como Kalua Pig y Lau Lau (hoja de taro al vapor rellena de carne). Para encontrar un buen lugar, pida recomendaciones a los lugareños o siga su nariz y las multitudes del almuerzo.
2. Semilla de crack
No es lo que estás pensando. La semilla de crack es un término utilizado para describir una variedad de ciruelas, duraznos, albaricoques, cerezas y cáscaras de limón secas y condimentadas, que se consumen como bocadillos.
Disponible en tiendas de semillas de crack, supermercados e incluso en Costco, Li Hing Mui es la clásica ciruela china seca y salada, también disponible en forma de polvo para espolvorear sobre ositos de goma, palomitas de maíz, galletas de arroz e incluso helado.
3. Malasadas
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Si solo ha conocido Dunkin Donuts, debe probar una Malasada, una rosquilla portuguesa que se come muy caliente, cubierta con suficiente azúcar para darle bigotes de azúcar. Estos se hacen en el carnaval anual de Punahou, aunque hay dos tiendas Malasada, reputadas como las mejores en Oahu: Champion Malasadas> y la clásica Leonard's Bakery.
4. Spam musubi
El spam tiene una mala reputación como el misterioso y misterioso almuerzo de carne cargada de nitritos, pero se adora en Hawai. Pruebe un Spam musubi, una bola de arroz compacta cubierta con spam teriyaki y unida con algas. Los encontrará en tiendas de conveniencia, supermercados e incluso en algunas cafeterías de hospitales.
5. Postres de la familia mochi
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Chichidango es una adaptación hawaiana del mochi japonés, un mochi de coco horneado, cortado en cuadrados para masticar. El mochi de mantequilla es su pariente, enriquecido con la adición de mantequilla y huevos, y se asemeja a un cruce entre natillas y mochi. Ambos se venden comúnmente en ventas de pasteles.
El helado Mochi combina lo mejor de ambos mundos: el mochi masticable y un decadente centro de helados. Bubbie's Ice Cream es bien conocido en Oahu por tener la mayor selección de helados de mochi; mis favoritos son sus sabores de lichi, maracuyá liliko'i y guayaba. Dave's es otra opción local de heladerías, y ambas tienen varias ubicaciones en Oahu, lo que hace que las paradas de helados sean fáciles de incluir en un itinerario pausado.
6. Hielo raspado, no hielo raspado
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El hielo raspado tiene una textura más fina que el cono de nieve, y está cubierto con sabores que van más allá de la cereza, la uva y la fresa habituales: pruebe Li Hing Mui, lichi, Blue Hawaii o rocío de miel para algo diferente. Si las opciones de sabor son desconcertantes, obtenga el arcoíris, es una mezcla de sabores y colores.
Los complementos adicionales incluyen frijoles rojos endulzados, bolas de mochi, una llovizna de leche condensada o una bola de helado de vainilla. Oahu tiene 3 conocidas tiendas de hielo raspado: Aoki's y Matsumoto's en la histórica ciudad de Haleiwa con su larga línea turística de fin de semana, y Waiola Bakery, un pequeño agujero en la pared favorito local en Kapahulu.
7. Poke: pronunciado poh-kee
Una comida de fiesta común que se come como pupu (aperitivo), los trozos son trozos de pescado crudo o mariscos, sazonados con sal marina hawaiana, hojuelas de chile, salsa de soja, cebollino y algas crujientes. Si no le gusta el pescado, pruebe las variedades de pulpo, cangrejo bebé, almeja o concha. Para obtener la mejor selección y calidad, visite Chinatown o Ward Farmer's Market.
8. Poi
Se prepara una pasta espesa machacando taro cocido y comiéndose como guarnición con carne. Si lo encuentra insípido, déjelo reposar durante un día, y desarrollará un sabor agrio delicioso que muchos encontrarán atractivo. Kulolo es un budín espeso hecho al mezclar poi y leche de coco.
9. Calamar luau
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No se desanime por su apariencia verde de caca de bebé: es una sabrosa mezcla de calamares, leche de coco y suaves hojas de taro cocidas juntas hasta que estén suaves y líquidas. También he visto esto hecho con pollo.
10. Kalua cerdo
Tradicionalmente, un cerdo salado se coloca en un horno subterráneo cubierto con hojas de plátano y se deja cocinar en el calor humeante durante todo el día. Para el ocupado y moderno residente de Hawai, el plato se prepara más rápido salteando cerdo ahumado rallado con repollo.
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11. salmón Lomi
La palabra "Lomilomi" en hawaiano significa masajear: los cubos de salmón crudo se masajean con sal marina hawaiana, luego se dejan marinar con cebolla picada y tomates, como un ceviche hawaiano.
12. Arroz largo con pollo
El arroz largo en el plato es en realidad los fideos de celofán picados que se asemejan a largos mechones de arroz cuando se cocinan con pollo y verduras desmenuzados. Se cree que este plato fue traído por los trabajadores inmigrantes chinos del pasado.
13. Haupia
Si no puede obtener suficiente coco, tome un bloque de Haupia, un budín en rodajas hecho de leche de coco endulzada espesada con almidón de maíz. Si eres más una persona del tipo McDonalds, prueba el pastel de Haupia en el menú; lo más probable es que probablemente no lo recuperes en casa.
