Comida + bebida
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Creo que, dada la opción, la mayoría estaría de acuerdo en que comprar comida local completa es mejor que los productos importados. Estás apoyando la economía local y es más fresca. Otra gran razón son las noticias recientes de incautaciones récord de alimentos falsificados por Interpol-Europol. Se han incautado más de 10.000 toneladas y 1 millón de litros de alimentos y bebidas falsos en operaciones en 57 países. Esto incluye cosas como azúcar con fertilizante, aceitunas pintadas con sulfato de cobre para mejorar su color y alcohol mezclado con ingredientes más baratos. Las especias y las hierbas se pueden teñir para realzar su color; En Canadá, los investigadores encontraron cáscaras de maní en el comino que podrían ser desastrosas para cualquier persona con alergia al maní.
El hecho es que billones de dólares fluyen a través de la industria alimentaria, y el crimen organizado, incluida la mafia italiana y los carteles de la droga centroamericanos, está metiendo sus dedos en él (se estima que entre el 5 y el 10% del comercio son alimentos fraudulentos). Entonces, ¿qué hacer cuando no sabes en qué confiar? Chris Elliot, fundador del Instituto para la Seguridad Alimentaria Global de la Universidad de Queen en Belfast y experto en integridad alimentaria, dice: "Lo que hago es comprar la mayor cantidad posible de productos locales, porque proviene de cadenas de suministro muy, muy simples".
