Comida + bebida
Si hablas sobre puntos calientes de foodie en Australia con alguien, es probable que escuches las mismas recomendaciones repetidas una y otra vez. En Victoria, Melbourne reina como la capital culinaria del país, mientras que destinos como la capital de Tasmania, Hobart, y las exuberantes colinas de Byron Hinterlands también atraen a un número cada vez mayor de visitantes amantes de la comida cada año.
De lo que no escuchará hablar mucho es del sur de Australia. La región apenas recibe un vistazo (con la obvia excepción del Mercado Central de Adelaida). La gente no sabe lo que se está perdiendo, porque es aquí donde encontrará uno de los destinos gastronómicos más subestimados de Australia: la península de Fleurieu.
A solo 45 minutos en coche al sur de Adelaida, la península de Fleurieu es más conocida por el surf y el vino que por la comida. La costa escarpada es golpeada por el oleaje durante todo el año, mientras que los viñedos han atraído la atención del mundo del vino. Junto con los aspectos más conocidos, el Fleurieu ha funcionado durante mucho tiempo como el jardín del sur de Australia. Aquí, puedes cultivar mucho más que solo uvas con el clima mediterráneo y las colinas orientadas al sol. Conduzca a través de la península y verá por sí mismo; los olivares y los almendros se extienden por las laderas, los cerezos y los manzanos bordean las sinuosas carreteras rurales y el ganado lechero pasta en extensos pastos.
La abundancia de todo lo local está en el corazón de la escena de la comida en toda la península, que ha estado creciendo constantemente desde 2002, cuando la ciudad de Willunga en Fleurieu se convirtió en la primera en el sur de Australia en albergar un mercado de agricultores. Avance rápido 16 años y el mercado ahora alberga a 80 agricultores y productores de alimentos artesanales de toda la región cada semana, mientras que también han surgido mercados en las ciudades vecinas de Victor Harbor y Myponga.
Foto: Willunga Farmers Market / Facebook
Es difícil no inspirarse con toda la comida local disponible. En los últimos años, una serie de restaurantes y cafeterías se inspiraron y siguieron con ella, agregando platos regionales y de temporada al menú. En el contexto de la reputación de la región de bodegas de clase mundial, un número creciente de cervecerías artesanales como Goodieson y destilerías como la Destilería McLaren Vale también se están abriendo, creando bebidas y licores que representan la gran variedad de sabores que la Península de Fleurieu tiene para ofrecer.
Es conflictivo revelar los secretos de un destino de comida subestimado. Muchos lugares pueden perder su encanto cuando están rodeados de turistas, y es fácil sentir que debería ocultar sus lugares favoritos en lugar de compartir la riqueza del conocimiento de la comida. Sin embargo, para la península de Fleurieu, está a punto de ser demasiado tarde para los secretos. En 2018 se publicó un libro titulado Rostros y comida del Fleurieu que detalla 80 de los mejores restaurantes y cafeterías de la zona. No está recibiendo la misma atención que otros destinos de comida australiana como Perth, pero con comida como la que se puede encontrar en la península de Fleurieu, seguramente no pasará mucho tiempo antes de que la gente tome nota.
Aquí hay cuatro favoritos gastronómicos de todo el Fleurieu para visitar antes de que el resto de la multitud gastronómica de Australia se dé cuenta.
La mejor comida y bebida en la península de Fleurieu
Foto: Estrella de Grecia / Facebook
Star of Greece en Port Willunga: No puedes acercarte mucho más a la playa que en Star of Greece. El pescado se captura en barcos que puedes ver desde el restaurante, y la comida se complementa con una extensa selección de vinos. Star of Greece te permite ser el juez sobre si quieres tener algo simple y centrado en los ingredientes, o un plato que ha sido complicado. De cualquier manera, no te puedes equivocar.
Thunderbird en Port Elliot: a pocas calles de la hermosa playa de Horseshoe Bay, este bar de vinos podría ser una adición relativamente nueva a la pintoresca ciudad de Port Elliot, pero ya es un gran éxito entre los lugareños. Junto con una impresionante selección de vinos regionales, nacionales e internacionales, el menú estilo tapas celebra los sabores principales que caracterizan a la península. Los calamares vienen con mayonesa de tinta de calamar, y las croquetas de champiñones y tomillo están espolvoreadas con polvo de ceps. Está en el extremo superior en cuanto a precio, pero es una comida simple hecha notablemente bien.
Foto: Pipi en Middleton / Facebook
Pipi en Middleton: situado en la ciudad surfista de Middleton, el ambiente de este café familiar es tan relajado como sus clientes. El ambiente es un marcado contraste con el ambicioso menú, que presenta una verdadera mezcla heterogénea de los mejores productos de la región. Elija entre una variedad de mueslis caseros saludables (avena mezclada con fruta fresca), platos clásicos de brunch con jazz (la hamburguesa de tocino y huevo con mermelada de tomate y chile es un favorito local) o los pipis del café (un tipo de almeja). Lave sus alimentos con jugo fresco o una taza de café De Groot que se tuesta en el camino. Asegúrese de comprar un frasco de su mermelada de chile para condimentar sus tocino en casa antes de irse.
Destilería Fleurieu en Goolwa: Dirigida originalmente como cervecería, la Destilería Fleurieu lanzó su primer whisky en noviembre de 2016. A principios de este año, el whisky Rivers 'End ganó el premio al Mejor Whisky Internacional en los American Distilling Institute Awards, un logro bastante impresionante para un Destilería ubicada en un pequeño pueblo a orillas del río Murray. Es aquí donde cada barril se madura en la orilla del agua durante al menos tres años y medio, dándole a cada botella un sutil aroma a brisa marina, mezclado con toques de vainilla, arce y grosella negra. Vale la pena una visita, y definitivamente vale la pena probarlo.
