Café + Te
Ya sea que tome su té helado o caliente, con leche y azúcar o miel y limón, prefiera despertarse con una taza o tomar uno antes de acostarse, todos podemos estar de acuerdo en que el té es una de las bebidas más reconfortantes y versátiles que existen. Todo el té se divide en seis categorías generales determinadas por las hojas y los métodos de procesamiento utilizados: té verde, té negro, té blanco, té amarillo, té oolong y té oscuro o pu'erh, pero existen más estilos de té de los que cualquiera podría nombre. Aquí hay siete de las tradiciones de té más interesantes de todo el mundo y lo que hace que cada una sea tan única.
1. Masala chai, India
Masala chai es una bebida a base de té negro tradicionalmente hecha de hojas cosechadas en la región de Assam, en el noreste de la India. Se elabora a través de un proceso conocido como decocción, durante el cual la leche y el agua de búfalo o vaca se hierven con hojas de té sueltas, luego se condimentan con una mezcla de especias llamada karha. Karha obtiene su sabor aromático de canela, clavo, jengibre y pimienta negra, aunque a veces se agregan anís, semillas de hinojo, nuez moscada y vainilla, dependiendo de la región en la que se encuentre o de acuerdo con las preferencias personales. El té ha tenido históricamente un valor medicinal en la cultura india, por lo que muchas de las hierbas y especias asociadas con el masala chai se han relacionado con la antigua escritura ayurvédica. Solo recuerda: chai simplemente significa té en hindi, así que asegúrate de pedir masala chai mientras viajas por el subcontinente.
2. Po cha, Tibet
Es posible que haya oído hablar del té dulce, pero el té salado es probablemente un concepto extraño. Po cha, también conocido como té de mantequilla, está estrechamente asociado con el Tíbet, aunque es popular en todas las regiones del Himalaya del sudeste asiático. Para hacer pocha tradicional, que data del siglo VII, las hojas de té negro de la región de Pemagul se hierven y se dejan reposar durante varias horas. Después, se agrega mantequilla de yak fresca y sal al té colado, que luego se agita o se bate, creando un té espeso que se disfruta de tazones en lugar de tazas. Po cha se ofrece comúnmente a los huéspedes en hogares tibetanos y tradicionalmente se debe recargar después de cada sorbo. Para indicar que se ha llenado, simplemente deje su tazón de té intacto para que su anfitrión sepa que ha terminado sin ser ofensivo. Se considera grosero no aceptar la oferta inicial, pero ten en cuenta que el té rico y sabroso de mantequilla es definitivamente de un gusto adquirido.
3. Earl Grey, Inglaterra
Earl Grey es una combinación perfecta para cualquier té negro con sabor a aceite de bergamota, que le da un sabor cítrico y claramente amargo. Hay un debate entre los británicos sobre cómo debe prepararse: los tradicionalistas le dirán que ponga agua a punto de ebullición en un recipiente no reactivo como una tetera de vidrio, té de hojas sueltas durante tres a cinco minutos, y sirva con limón y azúcar; otros le aconsejarán que use leche en lugar de limón, aunque el jurado aún no sabe si debe verter la leche antes o después del té. La buena noticia para los bebedores de té en Inglaterra que no quieren aprender todas las reglas es que las tradicionales tardes y las ceremonias de la merienda siguen vivas y bien. Para decidir cuál prefiere, tenga en cuenta lo hambriento que está. La principal diferencia entre las dos ceremonias es que el té de la tarde se acompaña de aperitivos ligeros como sándwiches de té y bollos con crema coagulada, mientras que el té alto generalmente viene con una comida más abundante.
4. Mate, Argentina
El mate es más que una bebida en América del Sur; Es prácticamente una forma de vida. Es casi imposible caminar por la calle en Argentina sin ver hordas de personas bebiendo mate de calabazas huecas a través de popotes de metal conocidos como bombillas, que también sirven como tamices para las hojas sueltas de yerba mate utilizadas para preparar la bebida. Incluso los futbolistas argentinos fueron vistos tomando mate de bombillas antes de su juego contra Francia hace un par de días. Ya sea caliente o helado, el mate se considera un facilitador social, ya que las porciones individuales a menudo se pasan entre amigos y familiares durante las celebraciones. Los sudamericanos han estado tomando mate desde la era precolombina, particularmente los pueblos guaraní y tupí indígenas del sur de Brasil y el norte de Argentina. La bebida también tiene vínculos con la cultura gaucha o vaquera latinoamericana, en parte debido a su alto contenido de cafeína. Rico en antioxidantes, también se dice que el té similar al café posee varios beneficios para la salud.
5. Ceremonias del té Matcha, Japón
En la cultura japonesa, las ceremonias de té matcha son coreografías cuidadosamente y eventos profundamente tradicionales destinados a promover el bienestar y el respeto. La ceremonia real implica varias etapas. Primero, los invitados son conducidos a una habitación conocida como machiai para purificar sus manos y bocas, luego su anfitrión los saluda con una reverencia. Después, el polvo de matcha verde brillante y ligeramente terroso se mezcla con agua caliente y se bate con una herramienta de bambú, creando una pasta a la que luego se agrega más agua caliente. Luego se pasa un tazón entre los invitados hasta que esté vacío, y la ceremonia termina con una reverencia final. Las ceremonias japonesas del té se remontan al siglo IX, cuando la idea fue presentada por un monje budista que había pasado un tiempo en China, donde las tradiciones del té ya estaban vivas y bien.
6. Té preparado con samovar, Rusia
Un samovar es una urna de metal, a menudo decorada con ornamentos, diseñada para calentar agua y preparar té. Los Samovares han sido focos fijos de los hogares rusos desde al menos la década de 1770, no solo mostrando artesanía sino también ofreciendo un lugar cálido para reunirse. Durante un tiempo, los rusos incluso creyeron que los samovares poseían almas debido a los ruidos que hacían al calentar el agua, sonidos denominados coloquialmente como "canto". En estos días, los samovares eléctricos han reemplazado en gran medida a las versiones más tradicionales de carbón o carbón. Los samovares antiguos se consideran artículos de colección y algunos de los más antiguos y hermosos se pueden encontrar en exhibición en los museos.
7. Bubble Tea, Taiwán
La mitad de la diversión de beber té de burbujas proviene de sorber las bolas de almidón de tapioca masticables y de sabor suave (llamadas "perlas") con grandes tragos de té con leche y azúcar. Los sabores agregados van desde el lichi hasta el jengibre, e incluso puedes toparte con aguacate o té de burbujas con sabor a sésamo. La bebida más moderna de la lista, el té de burbujas no se popularizó en Taiwán hasta finales del siglo XX. Desde entonces se ha extendido como fuego rápido, haciéndose cada vez más popular en las ciudades de América del Norte.
![[Despacho Diario] Las Personas Se Unen Por La Naturaleza En Todo Tipo De Formas - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/904561/daily-dispatch-people-rally-nature-sorts-ways-j.webp "[Despacho Diario] Las Personas Se Unen Por La Naturaleza En Todo Tipo De Formas - Matador Network")
