Comida + bebida
Visitar uno o dos bares es una de las mejores maneras de ver una ciudad, pero una noche tarde puede disuadir seriamente los planes de la mañana. Es por eso que siempre es importante estar atento a un desayuno abundante que pueda combatir una noche de muchas bebidas. Ingrese el burrito del desayuno, que es lo suficientemente sustancial como para mantenernos llenos hasta el almuerzo, incluso si estamos caminando millas en una nueva ciudad.
El burrito del desayuno fue inventado, según cuenta la historia, en un restaurante de Santa Fe, Nuevo México llamado Tia Sophia en 1975. O al menos fue el primer lugar en llamarlo específicamente "burrito del desayuno" en el menú. Muchas cosas han cambiado desde entonces, incluido el hecho de que puedes encontrar un burrito de desayuno al menos a la mitad en cualquier ciudad de tamaño medio. Pero a medio camino decente no siempre es suficiente. Si viaja a las ciudades que se enumeran a continuación, procure comer un burrito de desayuno. Estos son los mejores burritos de desayuno en el país, desde California hasta Nueva York y en todas partes.
Tia Sophia - Santa Fe, Nuevo México
Foto: Restaurante Tia Sophia / Facebook
Respeta siempre el original. No ha cambiado mucho sobre el restaurante clásico de propiedad familiar, y todavía sirve la misma comida del norte de Nuevo México para calentar el vientre que cuando abrió por primera vez. Los huevos son opcionales en el burrito de desayuno de Tia Sophia, pero todos los burritos vienen rellenos de papitas fritas y su elección de bondad carnosa. El jamón, la salchicha y el tocino son todas opciones, así como los frijoles para nuestros amigos vegetarianos, pero pídalo con mortadela frita si realmente quiere comer como un local. Cúbralo con el chile rojo o verde de Tia Sophia si se despertó con un gran apetito.
Cocina de Scott - Kansas City, Missouri
Foto: Scott's Kitchen and Catering en Hangar 29 / Facebook
Los aficionados a la barbacoa pueden estar familiarizados con Scott's Kitchen, que el hombre de la parrillada de competición Scott Umscheid abrió en 2017. Si bien seguramente encontrará favoritos carnosos como costillas, cerdo desmenuzado y pechuga, junto con lados como frijoles a la barbacoa y ensalada de repollo jalapeño - Scott's La cocina es conocida por su gran menú de tacos y burritos. El restaurante está cerca del aeropuerto de Kansas City, así que deténgase para tomar un burrito de desayuno cuando aterrice o antes de despegar. Si bien no puede equivocarse con ninguna carne para acompañar los huevos revueltos, las papas y la salsa casera, le sugerimos que pruebe los extremos quemados o la salchicha casera de chipotle y pimienta fantasma si puede tomar el calor.
Foster Sundry - Brooklyn, Nueva York
Foto: Foster Sundry / Facebook
Foster Sundry es una tienda de Bushwick, Brooklyn que tiene todo lo que necesita para hacer una excelente comida en casa, incluyendo una carnicería, un mostrador de quesos y una selección curada de productos gourmet y cerveza artesanal. Pero lo que realmente necesita pedir en Foster Sundry es el burrito de desayuno. Está lleno de queso cheddar, chorizo casero, huevos revueltos, pimiento, cebolla, jalapeños y crujientes papas fritas. Uno de estos chicos malos te dará combustible para un día completo de exploración de la ciudad de Nueva York.
Kono's - Haleiwa, Hawaii
Foto: Kono's / Facebook
Kono comenzó con la ubicación de Haleiwa en 2002, y desde entonces ha crecido a tres ubicaciones en Hawai. La mini cadena es famosa por su cerdo Kalua asado a fuego lento de 12 horas que se sirve mañana, mediodía y noche. Kono's también es conocido por los Breakfast Bombers, también conocidos como burritos, que están rellenos de cerdo asado, tocino, salchichas portuguesas, papas, huevos y queso. La ubicación de cada Kono abre a las 7:00 a.m., por lo que puede detenerse para tomar un desayuno bombardero antes de un largo día de olas, descansar en las mejores playas de Hawái o caminar por los hermosos senderos de la isla.
Cofax - Los Ángeles, California
Foto: Café Cofax / Facebook
Pregúntele a un local de Los Ángeles que hace su burrito de desayuno favorito en la ciudad, y probablemente lo guiarán en dirección a Cofax. Esta cafetería Fairfax abrió sus puertas en 2014 y rápidamente se dio cuenta de que necesitaba servir el desayuno. Y así nació el burrito de la mañana. Cada una está rellena de papas ahumadas lentamente del restaurante hermano de Cofax, Bludso's Bar & Que, y puede optar por agregar cosas como verduras, enlaces calientes de pastrami y aguacate a la mezcla. Combínalo con un café Stumptown recién hecho y un gran par de gafas de sol y estos burritos de desayuno te ayudarán a recuperarte rápidamente de cualquier resaca.
Burritos de hoguera - Golden, Colorado
Foto: Hoguera Burritos / Facebook
Denver tiene muchos burritos sólidos para el desayuno, pero los mejores en Colorado se pueden encontrar en el cercano Golden. Aunque Bonfire Burritos ha existido durante bastante tiempo, un grupo de amigos que crecieron comiendo en el camión de comida decidieron comprarlo en 2013 cuando el propietario original se retiró. Pasaron el tiempo dominando las recetas, y la gente todavía se reúne allí para disfrutar de sus abundantes burritos verdes cubiertos de chile. Todos los burritos del desayuno están rellenos de arroz, frijoles y chile verde, y puedes elegir entre una variedad de estilos como la javelina, que está rellena de carne de cerdo, piña, queso cotija, jalapeño en cubitos y crema de jalapeño y piña. Visite para disfrutar de un abundante desayuno antes de visitar los mejores lugares para esquiar de Colorado.
