Comida + bebida
La comida de la cafetería de Ski Lodge tiene la reputación de ser tan sosa como cara. Solo puede pagar $ 20 por alitas de pollo y papas fritas tantas veces antes de querer rebelarse. Aún así, muchos sabuesos de toda la vida nunca pensaron que verían el día en que su colina favorita abrazara el concepto de comidas decentes. Pero los tiempos están cambiando.
Las estaciones de esquí de América del Norte finalmente están aprendiendo de las mejores estaciones de esquí europeas y poniendo un poco de reflexión y esfuerzo en la comida. Para los huéspedes que ya pagaron más de $ 150 solo por estar en la montaña, es bueno finalmente tener algunas buenas opciones. Estos restaurantes del complejo sirven deliciosas y creativas comidas, así que adelante y deje ese PB&J en casa la próxima vez que llegue a las pistas.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort en Columbia Británica
Foto: Panorama Resort
Burritos, alcohol artesanal y un camión de comida. La cocina móvil Snowlicious estacionada en el Panorama Mountain Resort de Columbia Británica combinó tres favoritos de moda para crear una experiencia gastronómica que seguramente complacerá a cualquier triturador de su equipo. Incluso hay vino espumoso si tienes ganas de brindar por lo increíble que es tu almuerzo en la montaña. Snowlicious recorre el complejo durante todo el día, por lo que es posible que tengas que buscar un poco si no tienes la suerte de terminar una carrera con la cocina móvil esperándote en la parte inferior. Si bien no es la primera cocina móvil en la montaña del mundo (Mammoth Mountain en California lo hizo en 2010), no encontrarás Champagne y burritos combinados en ninguna otra pendiente.
2. The Yurt - Solitude Resort en Utah
Hay dos opciones en el Solitude Resort de Utah: puede masticar a los sospechosos habituales en el albergue base, o esperar y abrir un apetito aún mayor con raquetas de nieve a media milla más para llegar a The Yurt. Aquí, los chefs del complejo preparan una comida de cuatro platos con vino y cerveza opcionales. Le costará $ 140 por persona, y se requieren reservaciones ya que solo hay espacio para 24. El precio incluye una guía de raquetas de nieve, cena y tarifa de descorche. Rellene una botella de vino en su paquete antes de salir en lugar de comprar sus bebidas en The Yurt.
3. Rocker - Squaw Valley en California
Foto: Squaw Valley Alpine Meadows / Facebook
Ninguna palabra describe mejor a Squaw Valley que "gnar". Ubicado en el lado oeste del lago Tahoe, el terreno del resort se encuentra entre los más desafiantes del país. Lo que hace que una hamburguesa desafiante se sienta perfecta. En Rocker, un restaurante en el pueblo base, hay una hamburguesa GNAR hecha con cinco libras de carne de res, pollo desmenuzado y carne de cerdo con ensalada de col y aros de cebolla. Lleva el nombre de la leyenda local Shane McConkey y su película homónima del mismo nombre. Funciona por $ 53, pero en la gran tradición de los desafíos alimentarios finales, la hamburguesa está en la casa si trabajas todo el tiempo.
4. Steeps Grill and Wine Bar - Whistler Blackcomb en Columbia Británica
Whistler Blackcomb tiene muchas cosas a su alcance que ninguna otra estación de esquí tiene. Viajar en el Peak 2 Peak Gondola entre dos montañas, por ejemplo, es una experiencia a la par que volar en un avión por primera vez. Otra cosa es la comida. El complejo cuenta con la serie Apres de Winemaker en Steeps Grill and Wine Bar, que combina vinos locales del Valle de Okanagan de la Columbia Británica con una cena de varios platos. Una vez al mes durante la temporada de esquí, Steeps sirve un menú de origen local junto con los vinos de See Ya Later Ranch, Nk'Mip Cellars (la primera bodega de propiedad indígena de Canadá) y otros. El restaurante también se asoció con el chef de Vancouver David Hawksworth para ofrecer la serie de almuerzos emergentes Hawksworth & Steeps, una interrupción mensual de tres platos para los días normales de esquí.
5. Ragnar's - Steamboat en Colorado
Foto: Steamboat Resort
Ragnar's at Steamboat es un restaurante que rinde homenaje a la historia de la ciudad enloquecida por el esquí, que comenzó con la llegada del noruego Carl Howelsen hace más de 100 años. Howelson popularizó no solo el esquí, sino también el salto de esquí. Hoy, Steamboat es un campo de entrenamiento olímpico primario. Coma sopa de mariscos y köttbullar antes de ver la locura de dos planchas que vuelan cientos de pies por el aire en Howelson Hill. Si te sientes con clase, ve a cenar en un trineo de cinco platos por Ragnar los viernes o sábados por la noche.
6. The Roundhouse - Sun Valley en Idaho
Inaugurado en 1939, el restaurante más popular de Sun Valley, el Roundhouse, fue la primera experiencia gastronómica en la montaña en una estación de esquí. Hoy, el Roundhouse sirve fondue, frituras de filete y rollos de langosta caliente a los esquiadores. Si llega lo suficientemente temprano, puede encontrar un lugar para calentarse junto a la enorme chimenea de piedra. Este lugar es un atractivo incluso para los no esquiadores que buscan una vista panorámica de las montañas circundantes y la ciudad de Ketchum a continuación.
7. El 10 - Vail en Colorado
Foto: The 10th Vail
Esas molestas botas de esquí siempre se interponen en el camino de actividades básicas como caminar. No es un problema en el restaurante de almuerzo en la montaña de Vail, The 10th, nombrado en honor a la legendaria infantería de la 10ma División de Montaña, porque el restaurante te da un par de zapatillas para usar. Si bien se presta mucha atención a los calentadores de pies peludos, la comida es igualmente impresionante. Es difícil elegir entre chile alce, vieiras de laurel y lomo Wagyu. Haga una reserva para garantizarse una mesa y un par de zapatillas de su talla.
