Comida + bebida
Cada año, las personas ingresan al nuevo año con las resoluciones de Año Nuevo de comer más saludablemente, perder peso y finalmente estar en forma cuando llegue el verano. Entonces tenemos suerte si pasa la primera semana y aún no nos hemos llenado las caras con seis libras de sobras de chocolate navideño porque las ensaladas parecen insípidas. Si puede relacionarse, obtenga inspiración para condimentar su dieta con algunos platos deliciosos e increíblemente saludables de todo el mundo. Claro, puedes preparar comida con pollo, brócoli y palitos de zanahoria, o puedes disfrutar del kimchi de Corea del Sur o el falafel israelí auténtico, disfrutando de un poco de sabor y manteniéndote saludable al mismo tiempo. Aquí están los países con las cocinas más saludables del mundo.
1. Chad
Cuando piensas en países internacionalmente conocidos por su cocina, Chad podría no surgir de inmediato. Pero debería. Chad es un país diverso con 140 grupos étnicos (y un panorama gastronómico diverso), aunque se disfrutan algunos platos. Daraba es un plato común sin carne hecho con camote y okra. Boule, el plato nacional del país, es una papilla espesa llena de nutrientes vitales. La papilla se prepara con granos saludables como el maíz, el mijo y el sorgo, junto con ingredientes como la okra, el pimiento seco, la guayaba, los mangos, la yuca, el cordero, la cabra y el pescado, todos los cuales son familiares para los comedores saludables y los alimentos básicos de un equilibrio dieta.
2. Grecia
La comida de Grecia es lo que imaginas cuando piensas en una dieta mediterránea saludable que sea baja en grasas saturadas y carne roja. Los comedores saludables en todo el mundo reconocen el valor nutricional de una dieta de inspiración griega, y puede encontrar representaciones comerciales como ensaladas griegas y yogur griego en casi todas las tiendas de comestibles. Los platos tradicionales son a menudo pesados en las legumbres, verduras, pescado, garbanzos, pimientos y sardinas. Los griegos no renuncian a la carne roja por completo, sino que consumen carne de res, cerdo y cordero con moderación. Simplemente sumerja esa carne en hummus y tzatziki en lugar de salsa BBQ.
3. surcoreano
La cocina surcoreana es una de las más saludables del mundo. Los platos clásicos se hacen con kimchi (repollo salado y fermentado y otras verduras), tofu, pescado, fideos y huevo. Las personas en el país mantienen una dieta increíblemente baja en grasas. Considere bibimbap, un tazón de arroz cubierto con verduras, pasta de chile, soya, huevo y carne que se mezclan justo antes de comer. La carne se sirve en porciones moderadas, especialmente para los estándares estadounidenses. En promedio, los surcoreanos comen alrededor de 16 libras de carne de res por año en comparación con las 67 libras consumidas por el estadounidense promedio.
4. Israel
La gente en Israel tiene una dieta similar a la cocina griega y otras cocinas mediterráneas que es rica en legumbres, berenjenas y aceite de oliva. Una dieta israelí es bastante fácil de seguir en estos días ya que la comida es deliciosa y prácticamente en todas partes. Los falafels, por ejemplo, se pueden encontrar en los camiones de comida en casi todas las ciudades principales de América y generalmente están hechos de garbanzos, perejil, ajo y especias. Ingredientes como el tahini son ricos en vitaminas y minerales. La comida está fuertemente inspirada en el 13 por ciento del país que es vegetariano, el segundo porcentaje más alto de vegetarianos en el mundo.
5. Suecia
Si las frutas y las verduras no son lo tuyo, probablemente quieras probar la cocina sueca. A diferencia de muchos de los otros lugares en esta lista, la comida sueca es bastante ligera en frutas y verduras. En cambio, los platos generalmente giran en torno al pescado, el pan, las bayas y los lácteos. La dieta sueca está repleta de fibra y antioxidantes, que contribuyen en gran medida a quemar grasa. Uno de los platos más emblemáticos del país se llama gubbröra, una ensalada de anchoa y huevo servida en pan con un nombre que se traduce como "mezcla de anciano". El arenque en escabeche es un elemento básico de cada mezcla heterogénea. La tasa de obesidad de Suecia es solo del 11 por ciento, y su esperanza de vida promedio es de 81 años impresionantes. Considérelo una prueba de que no necesita comer ensaladas todos los días para estar saludable.
6. Egipto
El Mediterráneo vuelve a ganar. La gente en Egipto sigue una dieta similar al resto del Mediterráneo oriental que se complementa con toda la comida que crece a lo largo del río Nilo. Hay falafel, arroz envuelto en hojas de uva, legumbres y porciones moderadas de carne. No hay escatimando en el desayuno aquí, tampoco. Ful Mudammas es un desayuno egipcio popular que consiste en habas, tahini, huevos duros y pita integral. Los frijoles son ricos en fibra y el tahini está lleno de grasas saludables.
7. India
Los platos tradicionales y auténticos de la India son algunos de los más saludables que puedes encontrar y preparar. El país tiene el mayor porcentaje de vegetarianos (38 por ciento) en el mundo, y muchas de las comidas reflejan eso. El curry, la palabra inglesa para carne o verduras cocinadas con especias indias y servidas con arroz o pan, son ricas en especias que estimulan el metabolismo. Y hay mucho, mucho más en el curry indio que el pollo tikka masala.
