1. El olor a incienso ardiendo en todas partes
Y me refiero a todas partes. Los egipcios lo queman en tiendas, en la calle, en restaurantes, hoteles. Donde hay gente hay incienso. Los palitos delgados se queman lentamente, llenando la brisa con deliciosos olores de vainilla dulce, lavanda espesa o almizcle pesado. A menudo se mezclan diferentes sabores, creando una fina capa de humo en el aire.
2. Bolas sabrosas de falafel egipcio
El falafel egipcio no es como el falafel normal. Debido a una vida de aversión por los garbanzos, no fue hasta que tuve 19 años que probé mi primera bola de falafel. Afortunadamente eso fue en Egipto, donde el falafel se hace con habas (habas) en lugar de garbanzos, y mi vida cambió para siempre. Podría vivir casi exclusivamente de esas bolitas fritas, envueltas con ensalada, o incluso solas, servidas en conos de papel como papas fritas en la playa.
3. El llamado a la oración
Es extrañamente reconfortante tener una rutina diaria de canto en toda la ciudad, e incluso más extraño una vez que te has acostumbrado tanto que apenas te das cuenta. A menos que sea para darse cuenta del tiempo.
4. Las dulces y pequeñas muchachas beduinas
Una vez que te hayas hecho amigo de ellos y sepan que eres local, dejarán de acosarte. Cuando tengas un nombre de pila y hayas comprado al menos una docena de las pulseras que tejen en sus dedos, dejarán de intentar venderte. En cambio, vendrán solo para conversar, jugar y tomar prestado su snorkel y máscara para saltar al mar completamente vestidos.
5. Explorando las calles al amanecer
El sol sale aproximadamente a las 5 a.m., por lo tanto, a menos que establezca una alarma particularmente fuerte o active una noche completa, es bastante difícil levantarse para el amanecer. Sin embargo, vale la pena. La cultura egipcia se presta a las mañanas pacíficas y los días que duran hasta bien entrada la noche, y la mayoría de las tiendas no cierran hasta la noche. Explorar temprano en la mañana significa que no hay personas, solo muchos gatos.
6. Gatos, en todas partes
Quizás no sea ideal para personas con alergias o cualquier cantidad de distancia para los pequeños peludos. Están en todas partes en Egipto. Estarán en todos los restaurantes, cafeterías o bares esperando que se te rompa el corazón y se caiga la comida. Sin embargo, no extraño el lamento de las peleas de gatos, a menudo indistinguibles de los gritos de los bebés.
7. Pasar noches ventosas y calientes fumando shisha
No soy fumador, pero hay algo tan maravillosamente tranquilo en sentarse en un café junto al mar, inhalar lentamente el delicioso aire aromatizado y reírse con los amigos. Es posible que sus pulmones no estén de acuerdo, pero nada supera a una dulce shisha de cereza en una noche húmeda.
8. El mejor restaurante tailandés en Egipto
Siendo realistas, no estoy seguro de lo difícil que es ser votado como el mejor restaurante tailandés en Egipto: Blue House puede ser solo uno de los tres. Pero es muy sabroso, y cuando puedes obtener un batido recién hecho, rollitos de primavera y un curry verde tailandés vegetariano por menos de diez centavos, no hay razón para no ir a diario. Excepto los lunes. Están cerrados los lunes.
9. Tardes acogedoras en el desierto
Bebiendo dulce té beduino, acurrucado en almohadas y mirando al cielo lleno de estrellas fugaces. Por supuesto, tendrás que alejarte de El Cairo para disfrutarlo. En la ciudad, tendrás la suerte de notar algo a través del smog y la contaminación lumínica.
10. Horas jugando en el mar
Vivir a cinco minutos a pie del Mar Rojo significa un escape casi instantáneo del calor interminable. Simplemente tírate al agua. Sin embargo, esto no funcionará en verano, cuando el agua esté tan caliente que no sienta ninguna diferencia de temperatura. Es muy probable que te estés bañando.
Pero el Mar Rojo tiene algunos de los lugares de buceo y snorkel más bonitos del mundo. Los jardines de coral salpican la costa, los peces pululan alrededor de su cuerpo, y si tiene una suerte increíble, puede ver tortugas o delfines.
