Viaje
Estamos en el medio de la revolución de la cerveza artesanal. Hace 10 años, si entrabas en un bar, había una posibilidad justa de que solo sirvieran dos tipos de cerveza: “light” y “extranjera”. Afortunadamente, la era de la mala cerveza ha terminado. La cerveza es buena prácticamente en todas partes, ahora. IPAs, DIPA, Black IPAs Porters, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours, todo en el menú de su abrevadero local.
Realmente no hay un mal lugar para estar en este momento. Pero hemos elegido 10 ciudades que creemos que son realmente sobresalientes. Hay algunas obvias, sí, pero también hemos tratado de prestar atención a las ciudades menos apreciadas.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Debajo de las calles del histórico barrio de Over-the-Rhine de Cincinnati hay una serie de túneles. Los túneles no se construyeron al servicio del ferrocarril subterráneo, que tenía su primera "parada" en el norte de la ciudad, ni se construyeron al servicio de alguna operación ilícita de contrabando. Fueron construidos como grandes bodegas de cerveza al servicio de la población alemana del barrio. Es una ciudad que literalmente tiene cerveza en sus cimientos.
Over-the-Rhine (el canal que solía atravesar el extremo sur del vecindario estaba tan rodeado de inmigrantes alemanes que fue apodado "el Rin") ha tenido algunas décadas difíciles, pero está volviendo a sus raíces alemanas, y nuevas cervecerías se están abriendo a izquierda y derecha.
No hay mejor destino en el país para los fanáticos de la cerveza de estilo alemán. Rengeist. Taft's Ale House. Árbol loco Moerlein monte Carmelo Listermann Rivertown. Al otro lado del río, hay Ei8ht Ball Brewery y una Hofbrauhaus. Y eso apenas rasca la superficie.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Por supuesto, la tercera ciudad más grande de los Estados Unidos tiene buenas cervecerías. “¿Qué más hizo tu lista?” Razonablemente podrías decir, “¿Nueva York? ¿Bostón? ¿Munich?”Pero le estamos dando a Chicago un lugar en nuestra lista por otra razón completamente. Claro, hay grandes cervecerías: Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery y 3 Floyds en Munster, por nombrar algunas, pero lo que realmente destaca de la escena cervecera de Chicago es la increíblemente buena lata de cerveza. arte No me creas?
¡Está empaquetado y es bueno! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Una foto publicada por Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) el 11 de julio de 2016 a las 12:48 p.m. PDT
#repost @theopenbottle: La degustación de hoy proviene de @arcadebrewery. Lava Blender es una American Pale Ale tropical con notas de coco, maracuyá y lima. ? Perfectamente refrescante para esta ola de calor. ¡Visítanos y prueba una botella de 22 oz por $ 8.99! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Una foto publicada por arcadebrewery (@arcadebrewery) el 19 de julio de 2016 a las 12:19 p.m. PDT
Slasher •••• Más y más cerca ••••••• NAVAJA
Un video publicado por Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) el 22 de julio de 2016 a las 1:50 pm PDT
Botella de la semana: Anclaje Anclaje. Este agrio negro se fermenta en barricas de roble francés, Pinot noir y barriles de bourbon con Brett. Este es un favorito del personal y solo llega una vez al año, así que deténgase por uno. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Una foto publicada por Local Option (@localoption) el 10 de agosto de 2016 a las 12:00 p.m. PDT
Freshie Fresh Glaucus latas relucientes en el sol. #summerinchicago #pipeworks #merman
Una foto publicada por Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) el 31 de mayo de 2016 a las 1:24 pm PDT
Intensifica tu juego de arte de lata de cerveza, el resto del país. Chicago nos avergüenza al resto de nosotros.
Portland, Maine
Foto: Allagash Brewing
El otro Portland recibe toda la atención, pero la ciudad más grande de Maine (que, por cierto, todavía es súper pequeña) es la más destacada cuando se trata de cerveza. Los grandes en la escena de la cerveza artesanal de la ciudad son Allagash, Maine Beer Company y Shipyard, pero también hay un montón de otras cervecerías realmente fantásticas, y los bares y restaurantes de Portland son muy solidarios con sus cervecerías locales.
Sugerimos Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot y Bunker. Una de las mejores maneras de visitarlos es tomar el Maine Brew Bus, que llega a un montón de cervecerías en el área metropolitana de Portland. Si no te gusta moverte, ve a Bull Feeney's en Old Port y pide uno de cada uno.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
Los habitantes de Colorado son mimados cuando se trata de cerveza increíble. Denver y Longmont merecen menciones, pero la verdadera estrella es Fort Collins. La ciudad universitaria de tamaño medio es el hogar de New Belgium, Odell Brewing Company, Fort Collins Brewery, Snowbank, Horse and Dragon, Black Bottle, Equinox y media docena más.
Nueva Bélgica es la más destacada, por supuesto, siendo una de las cervecerías artesanales más grandes del país, pero no es su tamaño lo que lo hace digno de mención: cuando los fundadores Jeff Lebesch y Kim Jordan decidieron abandonar el negocio de la cerveza en 2013, podrían haber hecho lo que han hecho los propietarios de tantas cervecerías artesanales: agotar las existencias. En cambio, vendieron la compañía a los empleados, lo que hizo que New Belgium fuera 100% propiedad de los empleados. La revista Outside enumera la cervecería como el mejor lugar para trabajar en Estados Unidos. New Belgium también desvía el 99, 99% de sus desechos del vertedero y obtiene el 10% de su energía del metano producido por una instalación de tratamiento de agua en el sitio.
Las otras cervecerías aseguran el lugar para Fort Collins, pero la increíble locura de Nueva Bélgica coloca a la ciudad en el mapa.
San Diego, California
Foto: Cuatro Cerveceros
Básicamente, San Diego posee dos subculturas globales por un corto período de tiempo cada año: poseen su propia cultura nerd durante la Comic-Con de San Diego. Y son dueños de la cultura de la cerveza durante la Semana de la Cerveza de San Diego. Podría decirse que es la mejor ciudad del planeta para la cerveza, y mucho menos para los Estados Unidos, especialmente si te gusta la variedad de cerveza artesanal, ahora de moda y con mucho salto.
Las riquezas son infinitas: piedra. AleSmith. Lastre. Destello verde Tiempos modernos. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Borrador. Helms Punto de referencia. Podríamos continuar: la ciudad alberga 123 cervecerías, microcervecerías y cervecerías. Básicamente, la ciudad creó el Double IPA, y una de las cervecerías locales ha ganado la "Mejor Cervecería Pequeña" en el Great American Beer Festival cuatro veces, y Pizza Port ha ganado varios premios como una de las cervecerías en los Estados Unidos.
Por lo general, no nos gusta honrar las opciones grandes y obvias en estas listas, favoreciendo siempre pueblos y ciudades menos conocidos y menos apreciados, pero llega un momento en que eres tan grande y tan obvio que ignorarte es Simplemente estúpido. San Diego, nos inclinamos ante tu dominio de la cerveza.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Califf
Cuando le pedíamos a la gente su opinión sobre esta lista, sabíamos que obtendríamos muchos votos para Portlands, Asheville, San Diego y Boston. Hay opciones obvias cuando se trata de estas cosas. Lo que más nos sorprendió fue lo entusiastas que eran las personas acerca de Grand Rapids. Uno dijo que ha estado yendo a Grand Rapids con un grupo de amigos durante 7 años, solo por la cerveza. USA Today lo votó como "Mejor ciudad cervecera".
Si va por la cerveza, la forma de hacerlo es con el Pasaporte Brewsader.
Es exactamente lo que parece: obtienes un sello por cada una de las 23 cervecerías que visitas.
Los primeros lugares que debe visitar son los fundadores de titán de cerveza artesanal, Grand Rapids Brewing Company y Brewery Vivant. Entonces tienes otras 40 cervecerías para ir. Están Harmony, Mitten Brewing Company y B. BOB. La ciudad también es el hogar de HopCat, el mejor brewpub en los Estados Unidos, según RateBeer.com.
Charlotte, Carolina del Norte
Foto: Gary Larson
Asheville generalmente recibe todo el crédito en Carolina del Norte por ser la "ciudad genial", y con buenas razones, como hemos argumentado en otros lugares, es quizás la ciudad más genial de los Estados Unidos. Pero como resultado, eclipsa algunas de las otras ciudades realmente increíbles del estado. De hecho, si estuviéramos haciendo una lista de los "mejores estados cerveceros", Carolina del Norte probablemente estaría en la cima, gracias en particular a tres ciudades: Asheville, Raleigh y Charlotte.
Charlotte en particular está en aumento: NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C y Wooden Robot. Y un agradecimiento especial a Ass Clown Brewing, cuyo lema, "Bebe uno, no seas uno", es el mensaje que hemos estado necesitando de nuestra cerveza.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
Nuestra última lista de ciudades cerveceras incluía Filadelfia, y consideramos ponerla nuevamente, hasta que nuestra gente de Pittsburgh se peleara. Pittsburgh se encarga por sí mismo y tiene una increíble escena de cerveza artesanal en crecimiento (y, debería decirse, Pittsburgh es más bonita que Filadelfia. ¿Y a quién no le gusta beber con vista? Los notables incluyen Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint y East End Brewing Company. Ah, y como cualquier buena ciudad alemana: tienen una Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
La revolución de la cerveza artesanal surgió tan rápido que hay muchas ciudades que ni siquiera tenían una escena real hace una década. Birmingham es una de esas ciudades. Good People vendió su primera cerveza en 2008 y es la cervecería operativa más antigua y más grande de Alabama. Antes de 2011, solo había 5 cervecerías artesanales en todo el estado. El inicio rápido se produjo en 2011, el año en que Avondale y Cahaba se abrieron. Desde entonces, el número estatal ha aumentado a 24.
La escena de la cerveza artesanal de Birmingham todavía es pequeña en comparación con las poderosas ciudades cerveceras en las costas y el medio oeste: además de las tres de 2011, solo hay Trim Tab y Ghost Train. Pero tienen increíbles bares de cerveza artesanal como J. Clyde y Hop City. Y no necesitas ser grande para ser genial.
Bend, Oregon
Foto: Karen Neoh
Oregon es otro estado, como Carolina del Norte, que tiene una vergüenza de riquezas. La elección obvia es Portland, y en nuestro último resumen de cerveza artesanal, le dimos un grito a Eugene. Así que tomemos un momento para reconocer la tercera ciudad en la trifecta de cerveza de Oregón: Bend.
Al igual que Eugene, Bend tiene un asesino Ale Trail. Incluso tienen una aplicación Ale Trail.
Deschutes es el rey de las cervecerías artesanales en Bend, según nuestras fuentes, pero también hay una docena de otras grandes cervecerías: Crux Fermentation Project, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion y Sun River.
Bend, a diferencia de muchas otras ciudades en esta lista, también tiene una selección de destilerías y bodegas. Para que pueda disfrutar de un fin de semana lleno de alcohol.
