Bares + Vida nocturna
en sociedad remunerada con
Te estás reclinando en una silla de patio en una fresca tarde de verano, cerveza en mano. Los cielos azules se desvanecen en la puesta de sol detrás de las montañas en la distancia. Concluye un debate afable con el enésimo aficionado local a la cerveza que ha conocido hoy, sobre los méritos y los inconvenientes de los diferentes tipos de lúpulo, y va a cerrar la pestaña. Su teléfono llega a sus manos y detiene la próxima cervecería en su itinerario. Sus pulgares comienzan a convocar instintivamente a Uber, hasta que su cerebro se interpone: está a poca distancia. De nuevo.
Bienvenido a Denver, una ciudad que alberga un conjunto diverso de pioneros. Si su pasión es la cerveza, las artes, el aire libre o todo lo anterior, The Mile High City es un destino excelente. Y con más de 60 cervecerías a su nombre solo en la ciudad, y más de 100 en el área metropolitana, Denver se encuentra a la vanguardia de la innovación en la industria.
Consigue un amigo (o tres), saca tu mapa de Denver Beer Trail y comienza a planificar tu ruta. Hay suficiente buena cerveza en esta ciudad para justificar semanas de exploración, a continuación se encuentran algunas de mis mejores opciones.
LA CERVEZA
Gran brecha cervecera
Foto: Tim Cigelske
Un elemento de la escena cervecera de Denver durante décadas, estos muchachos han estado bombeando cerveza a diario desde 1994. Su Barrel Bar, uno de los lugares más nuevos en el vecindario RiNo (River North Art District) justo al norte del centro, complementa la línea estándar de cervezas Great Divide con una selección de lanzamientos limitados y ofertas de barril. Y además de su ubicación original a solo unos pasos del estadio de béisbol del centro, la amplia red de distribución de Great Divide hace que sea fácil tomar una cerveza sin importar a dónde lo lleve su viaje de Colorado. Esté atento a estos:
Los amantes fuertes de todas partes tienen un lugar especial en sus corazones para el Yeti Imperial Stout. Una fuerte columna vertebral de maltas tostadas comienza las cosas, dando paso a un carácter terroso y lupulado a medida que las notas de caramelo, chocolate y caramelo ponen fin a la experiencia. Las variedades de temporada agregan otros sabores a la mesa, como espresso y barriles de roble.
Hoss, un Oktoberfest Lager inspirado en Märzen, es uno de los favoritos anuales de fin de verano. La adición de centeno en el grano de esta cerveza imparte un poco de especias naturales a la bebida malteada. Vea si puede identificar notas de frutas oscuras como cerezas negras y ciruelas, a pesar de que no hay adiciones de frutas reales a la cerveza.
Proyecto de cerveza artesanal de bastón torcido
Ubicado dentro de The Source de RiNo, Crooked Stave se encuentra en el extremo noreste del sendero de la cerveza en forma de media luna. El propietario, jefe cervecero y nativo de Colorado, Chad Yakobson, comenzó esta cervecería en 2011 como una salida creativa por su fascinación por la bioquímica en el corazón de la cerveza agria. La comprensión de Chad de las levaduras silvestres y las bacterias de origen se anuncia en toda la industria. Pero como dicen, la prueba está en el budín, y las cervezas resultantes hablan por sí mismas. Visítanos para experimentar algunos de estos por ti mismo:
La serie L'Brett de Crooked Stave es una de las favoritas entre los locales. Las entradas anteriores de la serie se hicieron con frutas como moras, cerezas y ciruelas. La versión más reciente vio frambuesas frescas agregadas a un agrio dorado envejecido en barril de roble. El resultado es una cerveza deliciosamente dulce que refleja la acidez natural de las bayas.
Persica, una cerveza agria dorada envejecida en roedores de roble con duraznos, se encuentra entre los lanzamientos especiales más codiciados de la cervecería. La cerveza es crujiente, afrutada y agradablemente agria con matices inconfundiblemente de roble. Acabados limpios y secos con el equilibrio excepcional que los fanáticos esperan de Crooked Stave.
Su serie St. Bretta es una deliciosa introducción a la fermentación salvaje para los no acostumbrados. Se elabora una versión diferente de este witbier para cada temporada e incluye adiciones de cítricos de temporada apropiadas. Los tangelos de Minneola fueron una adición popular para la primavera, y las naranjas sanguinas adornaban un lote reciente de la variedad de verano. Tarifa perfecta para una copa por la tarde.
TRVE Brewing
Foto: TRVE Brewing
El extremo sureste de la media luna de Beer Trail se extiende a ambos lados de la frontera entre los barrios de Baker y Speer. Aquí es donde encontrarás el grupo dinámico de renegados que son TRVE, la cervecería de metales pesados de Denver. Su aceptación de la contracultura se desvanece en su oficio, mientras que muchas de sus cervezas tienen raíces en la tradición belga y de la granja, la mayoría de las pautas de estilo tradicional se arrojan al viento aquí. Las asociaciones de cerveceros con varios agricultores en Colorado han valido la pena, lo que ha resultado en cosechas frescas de frutas como cerezas Montmorency, uvas Cabernet Sauvignon y duraznos jugosos. Cuando se mezclan con las cervezas ácidas doradas de TRVE, se forman cervezas como estas:
Red Chaos es lo más cerca que estarás de beber un pastel de cereza. Se agregaron dos libras de cerezas Montmorency por cada galón de cerveza antes de ser fermentadas a la perfección. De las profundidades de estos fermentadores surgió una cerveza agria equilibrada, moderadamente agria, con un maravilloso ramo de cerezas.
Ostara demuestra perfectamente cómo los ingredientes no estándar pueden elevar la cerveza base correcta a un nivel superior. Este agrio dorado se envejeció en dientes de león, cáscara de limón y hierba de limón para producir una cerveza brillante, cítrica y de limonada con más profundidad de la que cabría esperar.
Nazaret es una IPA imperial grande y lupulada que es peligrosamente fácil de beber para una cerveza con un 10% de ABV. Vertiendo un color naranja ligeramente brumoso, el aroma explota con un carácter de lúpulo fresco, casi herbario. Un pedido completo de lúpulo, sin pedir disculpas, entrega una avalancha de sabores a toronja y naranja a su paladar sin impartir mucha amargura.
Falling Rock Tap House
Por supuesto, no solo las cervecerías conforman la excepcional escena de la cerveza artesanal de Denver. Ubicado frente al estadio de béisbol en LoDo (Lower Downtown), Falling Rock es un restaurante y destino de cerveza que sirve algunas de las mejores cervezas que encontrarás en la región. Los lanzamientos especiales y otras rarezas difíciles de encontrar tienden a aparecer en el menú aquí, incluida la muy popular Triple IPA Pliny the Younger de Russian River (en febrero). Y su amplia selección se extiende más allá de las fronteras nacionales: sidra, hidromiel y lambic belga tradicional están en casa en Falling Rock.
Para obtener una lista completa de las cervecerías de Denver, haga clic aquí.
LOS EVENTOS
Gran festival de la cerveza americana
Foto: Gran Festival de la cerveza americana
Coincidiendo con los últimos tres días del Denver Beer Fest (ver abajo), el Great American Beer Festival 2016 se llevará a cabo del 6 al 8 de octubre en el centro de convenciones del centro. Quizás el festival de cerveza más conocido del país, GABF reúne la selección más amplia de cervezas artesanales estadounidenses en un solo lugar.
Mientras que los consumidores adulan la enorme lista de más de 3.000 cervezas artesanales disponibles para probar, los cerveceros pasan meses (y a veces años) perfeccionando sus recetas para la parte competitiva de este evento. Las codiciadas medallas de oro, plata y bronce se otorgan por las mejores entradas en una amplia gama de estilos y categorías de evaluación. Si eres un amante de la cerveza artesanal, el GABF pertenece a tu lista de deseos.
Festival de colaboración
Con tres años exitosos en los libros, Collaboration Fest se ha establecido firmemente como uno de los principales eventos de cerveza en el país. Se basa en el éxito del que disfrutan innumerables cervecerías en América del Norte y en el extranjero, lo que les lleva a unir fuerzas con sus pares para crear una cerveza que ninguna de las partes pueda hacer por su cuenta.
Ese es el concepto subyacente de este festival: cada cerveza que se sirve es una colaboración entre dos o más cervecerías, al menos una de las cuales es de Colorado. El festival de 2016 contó con 149 cervecerías de cinco países y 21 estados, lo que resultó en más de 75 cervezas únicas para probar. Esté atento a las entradas para la entrega del próximo año del Collaboration Fest este invierno.
Denver Beer Fest
La octava entrega anual del Denver Beer Fest tendrá lugar este otoño. A partir del 30 de septiembre, la serie de festividades de nueve días celebra todo lo relacionado con la cerveza. Las noches de bicicleta de cerveza, los eventos para conocer a los cerveceros, los tapping de firkin, un recorrido a pie por la cerveza y las cenas especiales con maridajes de comida y cerveza se encuentran entre la larga lista de eventos en los que puede participar.
Como debería ser obvio ahora, Denver es un jugador importante en el mundo de la cerveza artesanal: este evento es probablemente su mejor oportunidad para venir y ver por qué.
![Una Guía Para Los Amantes De La Cerveza De Cerveza Y Cerveza [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Una Guía Para Los Amantes De La Cerveza De Cerveza Y Cerveza [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
