Comida + bebida
En el condado de Napa, alrededor del 95% de los trabajadores agrícolas son originarios de México. Sin embargo, con tantos latinos trabajando en los campos de viñedos, ¿por qué están tan poco representados en las salas de degustación de viñedos?
Afortunadamente, en los últimos años, esto ha comenzado a cambiar. Los hijos y nietos de los trabajadores migrantes que trabajaban en los viñedos ahora han comenzado a abrir sus propios viñedos y clubes de vinos. Muchos han cursado estudios de negocios de vinos o han estudiado viticultura en la cercana Universidad de California, Davis. Otros simplemente han pasado de ser la persona que recoge las uvas a la persona que las posee.
Un artículo en el New York Times describió cómo, para muchos viticultores latinos, después de una larga historia de trabajo en los viñedos, el cambio para ahora poseer el suyo tiene "resonancia emocional". Muchos mexicoamericanos vinieron originalmente al Valle a través de los Estados Unidos. Programa Bracero, un programa de trabajadores invitados que atrajo a muchos mexicanos a través de la frontera para ayudar con el trabajo agrícola durante la escasez de mano de obra de la Segunda Guerra Mundial. Pero eventualmente, los bajos salarios, las malas condiciones de trabajo y varias otras prácticas laborales injustas dentro del programa provocaron la huelga de muchos trabajadores mexicoamericanos y finalmente influyeron en las famosas protestas dirigidas por César Chávez.
En estos días, hay más de quince viñedos de propiedad latina en el área de Napa. Los mexicoamericanos incluso han creado la Asociación Mexicana de Vinateros Napa Sonoma para crear mayores conexiones dentro de la industria. Aún mejor, estos enólogos están redefiniendo la "cultura del vino" para que se ajuste a las tradiciones latinas. Organizan fiestas de cosecha con bailarines mexicanos y mariachis, y ofrecen maridajes de vinos para platos mexicanos como pozole.
Para ayudar a apoyar los viñedos y las organizaciones propiedad de latinos, consulte cualquiera de estos a continuación:
1. Bodega Robledo
Reynaldo Robledo fue el primer ex trabajador migratorio de viñedos en América del Norte en poseer una bodega. Llegó a los Estados Unidos a los 16 años desde Michoacán, México en 1968. Vivía en un campo de trabajo para migrantes cerca de Calistoga, podando vides por tan solo $ 1.10 por hora. Ahora, toda su familia (incluidos nueve hijos) trabajan en el negocio familiar que controla 220 acres de viñedos en Napa, Sonoma y el condado de Lake y sus alrededores, y administran su propia empresa de manejo de viñedos. Producen 10.000 cajas de su propio vino.
2 bodega familiar Valdez
El propietario Ulises Valdez comenzó a trabajar en menores de edad como trabajador migrante podando viñedos. Después de obtener la ciudadanía estadounidense, co-comenzó una empresa de gestión de viñedos y luego compró a su pareja unos años más tarde. La familia lanzó su propia bodega en 2005. Valdez ahora posee 50 acres de tierra en el condado de Sonoma y ha obtenido más de 90 puntajes de The Wine Spectator. Su Chardonnay "Águila de Plata" fue entregado al presidente Felipe Calderón de México en una cena de estado en la Casa Blanca en 2010.
3. Viñedos de Ceja
Amelia Moran Ceja llegó al Valle de Napa desde el estado mexicano de Jalisco cuando tenía solo 12 años. Después de pasar gran parte de su infancia cosechando uvas merlot en uno de los famosos viñedos de Robert Mondavi, le dijo a su padre que un día sería dueña de su propio viñedo. Ahora es la primera mujer mexicoamericana en ser nombrada presidenta de una bodega. Con su familia, posee más de 110 acres y produce más de 8, 000 cajas al año.
En un artículo para USA Today, Ceja describe cómo uno de sus "mentores" le dijo una vez que "las personas de color no tienen los ingresos discrecionales para un producto de lujo" como el vino. Pero Ceja demostró que estaban equivocados. En cambio, ha encontrado formas creativas de combinar sus vinos con la cocina mexicana, peruana, cubana e incluso asiática y ha compartido su pasión por la comida y el vino a través del canal de YouTube de su viñedo youtube.com/user/cejavine yardas) ¿Mi video favorito en el sitio? Ceja preparando pozole mexicano, emparejado con una de sus propias mezclas rojas.
4. Bodega Mi Sueño
El propietario Rolando Herrera emigró a los EE. UU. Desde el estado mexicano de Michoachán en 1975. Aunque nunca trabajó en los campos, trabajó en trabajos ocasionales en bodegas hasta que a los diecisiete años, el enólogo Warren Winarski lo contrató como cosechador con una condición: asistiría escuela por las mañanas.
Después de eso, Herrara trabajó diez años como maestro de bodega en la famosa bodega Stags Leap, y se convirtió en director de vinificación en Paul Hobbs Consulting. Comenzó su propia bodega como un pasatiempo, pero ahora vende cajas de vino a través de un club de vinos, una sala de degustación y ventas en línea. En 2001, la Casa Blanca sirvió su vino en una cena de estado en honor al entonces presidente mexicano Vicente Fox.
5. Viñedos de la familia Fausta
Después de pasar su infancia jugando entre las vides, Fausta Franco-Guerrero le dijo a USA Today que ser dueña de su propio viñedo era su versión del "sueño americano". Compró el primer terreno de su familia en Sonoma en 2005, y ahora produce entre 1, 000 y 1, 500 cajas de vino cada año junto con su esposo, Roy Guerrero. Wine Enthusiast calificó su Reserva 2011 Cabernet Sauvignon 91 puntos.
6. Bodega de la familia Madrigal
El abuelo del propietario Chris Madrigal vino al valle de Napa para trabajar en las granjas y mantener a su familia de diez hijos. A través de generaciones de trabajo transmitido a través de su familia, Madrigal se ha convertido en uno de los líderes hispanos en la comunidad empresarial de Napa Valley. Madrigal Winery ahora tiene una planta de producción de vino y una sala de degustación y produce más de 6, 000 cajas de vino al año.
7. Gustavo Wine
Gustavo Brambila fue uno de los primeros graduados latinos del programa de enología Davis de la Universidad de California con un título en Ciencias de Fermentación. Emigró con su familia al Valle de Napa desde Jalisco, México a los tres años, donde su padre comenzó a trabajar como trabajador migratorio de viñedos y luego se convirtió en mecánico. Después de que Gustavo se graduó de la universidad, se unió a Mike Grgich para abrir Grgich Hills Cellars en 1977 e hizo vinos allí durante 23 años. Produjo su primer vino bajo su propia etiqueta en 1996.
8. Bodegas Cesar Toxqui
César se mudó al condado de Mendocino desde México cuando tenía dieciséis años y comenzó a trabajar en los campos de Fetzer Vineyards. Más tarde trabajó como maestro de bodega para las bodegas de Brutocao mientras asistía a la escuela las noches y los fines de semana. Escribió su tesis sobre uvas cultivadas orgánicamente.
9. Enriquez Wines
La familia Enríquez emigró a los Estados Unidos desde México y logró el sueño americano clásico: el padre Francisco se convirtió en el primer Jefe de Cirugía minoritario en el área del sur de Nueva Jersey, su hijo Eduardo se desempeñó como presidente de varias sociedades médicas y fundó el 1st Community National Bank, hija Cecilia se graduó de la Universidad de Boston y trabajó en finanzas con Wells Fargo.
Pero cuando Cecilia encontró que su carrera no era satisfactoria y carecía de la pasión que recordaba de su infancia, se mudó a Petaluma para comenzar a administrar un viñedo familiar. Ahora vive en la propiedad, produciendo Pinot Noirs de alta calidad.
10. Vinos de la familia Guillén
En Oregon, se dice que Jesús Guillén es el único enólogo mexicoamericano en el estado. Recibió un título universitario en ingeniería de sistemas informáticos, pero terminó cruzando la frontera y trabajando en viñedos cuando llegó a los Estados Unidos. Se convirtió en el principal enólogo de White Rose en 2008 y en abril de 2013, lanzó Guillén Family Wines, donde vende vino a una lista de correo de clientes.
Otros:
- Vino Latino USA- El propietario, Ramón, comenzó la organización después de visitar bodegas propiedad de latinos (como Ceja y Robledo) pero notando que había pocos latinos en la sala de degustación. La organización ofrece tours de vinos, un club de vinos en línea y un programa de degustación de vinos en el hogar llamado "Vino con amigos", donde traen a los clientes vino de cuatro bodegas de propietarios latinos diferentes (específicamente emparejado a la cena que está sirviendo).
- Bodegas Alex Sotelo
- Bodegas Delgadillo
- Viña Maritas
- Vinos Renteria
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Vino Voces
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