Restaurantes
La mayoría de las personas en Los Ángeles se vuelven eufóricas cuando hablan de su lugar secreto favorito de sushi. No tengo uno, así que le pedí a mis amigos que me enviaran a los suyos.
Noshi Sushi
Salí de aquí por menos de $ 20, incluida la propina (solo en efectivo). Eso es obviamente lo que está funcionando para este lugar. Los chefs que comí frente a ellos eran bruscos, rápidos y no del tipo que ponen el amor en un plato. Me lo dieron rápidamente y sin frotar mis hombros después de que terminaron.
No soy un fanático del atún picante, pero todos los comentarios apuntan a Noshi como la mermelada para este rollo en particular. Se juntó y cortó en 20 segundos, y se desplomó frente a mí, semi desmoronándose. Yo era sospechoso Resulta que este es uno de los mejores panecillos picantes que he tenido, y una gran recomendación para las personas que son fanáticos del atún picante.
Sushi de atún regular 'ol: genial. Vientre de salmón: cremoso como debería ser. ¿Sushi de aleta azul de calidad por $ 5? Muy agradable Una nota sobre el sushi, si no eres fanático del wasabi, sé explícito al respecto, de lo contrario obtendrás toques extremadamente generosos debajo de tu pescado.
En pocas palabras: por encima del par de sushi servido con una actitud de rebanada de pizza de Nueva York. Si buscas ser esponjoso, busca en otro lado.
Wilshire Center, 4430 Beverly Blvd, Los Ángeles, CA 90004
Sushi Gen
Esta joya poco elegante de Little Tokyo estaba atascada. Aquí se trata de la barra de sushi, que tiene capacidad para al menos 30 personas, todas frente a ocho chefs con el objetivo de complacer. Es un pedido sobre la marcha, tipo de lugar de estilo libre. Un rápido asentimiento y tu próxima pieza está siendo cortada.
¿Por qué el sushi es tan bueno aquí? Rotación constante. No veo cómo el pescado podría durar más de un día, hay tanta gente que lo está bajando. El sashimi de vieira era perfecto, al igual que el pargo con un punto de jalapeño. Hice todo lo posible para saborear el atún, el salmón y el sushi de cola amarilla; los sabores estaban alucinantes. No pude resistirme a pedir más salmón, y para el postre elegí un rollo de atún picante, que también está en la lista más discutida aquí (definitivamente la más picante que he probado).
Sushi Gen no es barato, pero es obvio que el dinero se destina a la calidad del pescado y los chefs. Mi atracón me costó alrededor de $ 45 con propina, una cerveza y estacionamiento.
En resumen: servicio amable y buena comida. No vayas si estás buscando brebajes. Ve si estás buscando sushi o sashimi.
Little Tokyo, 422 E 2nd St, Los Ángeles, CA 90012
Sugarfish (ubicación Brentwood)
El culto a Nozawa es profundo. Muchos han recomendado una sucursal u otra de esta cadena de cinco restaurantes, que es una versión más flexible de su famoso homónimo "sushi nazi" (ahora cerrado). El menú se apoya fuertemente en sus tres opciones de omakase, que vienen pre ordenadas en el menú.
Por $ 29.50 elegí la selección "Confía en mí" y, a pesar de lo fastidiosamente abrumadora que pueden ser sus fieles, no decepcionó en lo más mínimo. Un delicioso aperitivo de sashimi de atún con una salsa dulce, una mano de toro y un rollo de cola amarilla, así como sushi de atún blanco, salmón, cola amarilla y halibut. En una ciudad llena de escenas de acrobacias y teatro sombrío de “rollo de langosta al horno”, es agradable que te presenten lo que cuenta: un gran pescado.
El arroz de sushi fue uno de los mejores que he probado y cabe señalar que el jengibre es el más fresco y jugoso. El restaurante en sí tiene el zumbido de las personas que celebran ocasiones especiales: vivos y alegres.
En pocas palabras: sushi limpio y superior sin pelusa y apreciada experiencia.
Cinco ubicaciones, visite sugarfishsushi.com para más detalles.
4 sobre 6 sushi
Dos chefs de sushi sirven una sala que puede contener unos 30, y lo hacen con extrema gracia. Todo el mundo en el bar parecía ser un local que sabía exactamente lo que les gustaba, y todos envidiaban que yo estuviera explotando el banco.
¿En que? El omakse. Todo sushi, una pieza a la vez, sin ninguna duda de lo que se avecinaba. Incluía baby jack mackeral, vieira (con una cantidad perfecta de limón y sal en la parte superior), uni, gruñido, dorada, jurel, toro blanco, toro de cola amarilla, toro de cola amarilla y gravlax (rematado con una mancha de algo agrio) cremoso). Me dijeron que ordenara hasta que me diera por vencida, y en ese momento lo hice, pero no sin considerar la sopa de mejillones al vapor de sake que era un especial del día.
En pocas palabras: si gastas $ 50 una vez al año en las recomendaciones del chef, este es un gran lugar para hacerlo.
16573 Ventura Blvd, Encino, CA 91436
Little Izaka-ya por Katsu-ya
Katsu-ya es la cadena de sushi ideal para la mayoría de mis amigos. Una persona me golpeó por no haber visitado este puesto avanzado y decidí canalizar a mi chica del valle interior y, como, intentarlo por completo.
La comida aquí es fusión-y, una mezcla de diferentes delicias japonesas. El carril no es solo sushi, también se trata de invención. Cuando funciona, mata (un rollo con atún picante y camarones con palomitas de maíz) y cuando falla no es una completa decepción (remolacha amarilla, sashimi de atún, rúcula y algún tipo de aderezo cremoso).
Eché un vistazo al final de la hora feliz y conseguí un ceviche sorprendente, un borrador de Kirin y edamame por $ 7. También enganché un pedido de atún y sushi de cola amarilla, ambos muy buenos. Mi amigo vegetariano se unió a mí y procedió a ordenar una serie de cosas en las que me metí, incluida la calabaza de ajo de sabor supremo. Echando un segundo vistazo al menú, pude ver cómo un vegetariano sería muy feliz aquí. El pescado es un componente pero no esencial en algunos platos sabrosos.
Conclusión: vaya si está en Sherman Oaks. El cabildero de Studio City Katsu-ya gritará que el suyo es mejor, pero nunca probarán este lugar porque son los cabilderos de Studio City Katsu-ya. Puntos de bonificación para un avistamiento de Freddy Prinze Junior, que me han dicho que no es raro.
Sherman Oaks, 4517 Sepulveda Blvd, Los Ángeles, CA 91403
Si el autor hiciera una Parte Dos, ¿a dónde lo enviarías?
