Restaurantes
Chicago tiene una historia tan larga como una ciudad empacadora de carne que uno de los apodos de la ciudad fue una vez "carnicero de cerdo para el mundo". El legado de esa época evidentemente ha provocado que Chicago siga siendo un tipo de ciudad de carne y papas, donde casi siempre es más fácil para obtener un giroscopio, salchicha polaca o carne de res italiana que obtener una buena ensalada. Pero la ciudad también es una metrópolis de clase mundial, por lo que hay toneladas de excelentes restaurantes vegetarianos y veganos por todas partes. Para los que no comen carne, o si solo necesita un descanso de tacos y perritos calientes, aquí está nuestra lista de los mejores lugares vegetarianos y veganos para comer en Chicago que superan las ensaladas y pastas insípidas.
1. La pequeña mesa de remolacha
The Little Beet Table es la sucursal de Chicago de un concepto de restaurante en Nueva York y se encuentra en Gold Coast. Sirve carne, pero presenta un menú de vegetales que se enfoca en ingredientes nutritivos y de temporada. La Little Beet Table no solo es excelente para vegetarianos y veganos, sino que es una opción perfecta para cualquiera que quiera comer un poco más saludablemente sin sacrificar el sabor. También hay muchas opciones sin gluten disponibles.
2. Vegano urbano
Los restaurantes tailandeses suelen tener algunas buenas opciones vegetarianas y veganas, pero Urban Vegan está preparando exclusivamente comida vegana tailandesa en Chicago. Este restaurante ubicado en la esquina de Ashland y Montrose utiliza carnes de imitación de alta calidad y verduras de temporada para crear todos sus platos tailandeses favoritos, y tiene un éxito admirable. Desde excelentes curries caseros hasta larb de arroz rojo, Urban Vegan no solo cocina auténticamente, sino que también atiende a todos.
3. Raw
Algunos veganos van más allá y ni siquiera quieren que se les cocine la comida. Otros solo saben que algunas de las mejores ensaladas se sirven en restaurantes crudos. Si eso es lo que estás buscando, dirígete a cualquiera de las dos ubicaciones de Raw, en el mercado francés o en la Gold Coast. También ofrece excelentes batidos, jugos y opciones de comida para llevar, lo que los convierte en un lugar popular para almorzar entre la multitud del centro.
4. Alma original vegetariana
Original Soul Vegetarian en East 75th Street en South Side ha estado haciendo clásicos de comida para el alma 100% veganos durante más de 30 años. Partiendo de la creencia de que la comida es medicina, esta institución vegetariana se ha ganado a legiones de clientes leales que regresan por sus favoritos como macarrones con queso, platos de verduras al vapor y barbacoa.
5. Kāl'ish
Kāl'ish, con sede en la zona residencial, se llama a sí mismo un comensal a base de plantas y una mirada al menú lo confirma. Ha estado abierto desde que Uptown todavía era uno de los vecindarios más peligrosos del lado norte, y es uno de los negocios locales que han ayudado a mejorar el área sin perder su identidad. Kāl'ish es totalmente vegano y tiene elementos de menú garantizados para satisfacer tus antojos. Las hamburguesas veganas, el queso a la parrilla, los sándwiches de pollo fritos mexicanos y un menú de desayuno durante todo el día directamente de un restaurante de la esquina lo dejarán lleno pero listo para visitar nuevamente.
6. Mercado del sultán
En el corazón del vecindario de Wicker Park, Sultan's Market ha estado haciendo una excelente comida desde 1995, antes de que se pensara que el vecindario era "genial". Sultan's sirve carne, pero su especialidad y lo que lo puso en el mapa en primer lugar, Es el falafel increíble. También tiene excelentes favoritos caseros del Medio Oriente como hummus, baba ganoush y tahini, y tiene una gran barra de ensaladas. Sultan's tiene una segunda ubicación en Lincoln Park ahora, y una comida aquí te dejará lleno sin vaciar tu billetera.
7. conejo inteligente
Otra gran opción que tiene algo para los carnívoros y veganos por igual, Clever Rabbit a lo largo de Division Street en Wicker Park tiene un menú centrado en verduras y platos bellamente presentados. Todo sobre Clever Rabbit tiene un diseño avanzado, desde la comida hasta la decoración, pero la calidad del restaurante en Instagram no se produce a expensas de la comida o la calidad de los ingredientes. También cuenta con una innovadora lista de vinos y cócteles.
8. The Chicago Diner
Con el lema "Carne libre desde el 83", el Chicago Diner es un OG en la escena gastronómica vegetariana de Chicago. Si anhelas los platos favoritos de los comensales, como hamburguesas, un Rubén y batidos, encontrarás algunas de las mejores versiones veganas aquí. Puede encontrar al comensal en su ubicación original en Lakeview, así como en una nueva sucursal en Logan Square. Ah, y tiene un bar completo, así que si anhelas un ruso blanco vegano, este es el lugar para ir.
9. Majani
Majani sirve cocina vegana conmovedora a una clientela fiel en el vecindario de South Shore en el lado sur. Majani es Swahili para "verde", y este restaurante ofrece un menú de temporada procedente de jardines y granjas locales. El menú le hará agua la boca al instante con platos como arroz y frijoles, col rizada y pan de maíz, además de un delicioso sándwich de pastel de cangrejo, especialidades diarias y una gran hamburguesa. Si estás en el vecindario (y definitivamente vale la pena visitar South Shore), definitivamente debes detenerte.
10. Uru Swati
India podría tener la mejor cultura de cocina vegetariana del mundo, por lo que no es de extrañar que los vegetarianos y veganos a menudo la busquen. Uru Swati a lo largo de la avenida Devon, en el vecindario Little India de Chicago, es el lugar ideal para los que no comen carne en Chicago. Como la mayoría de los restaurantes indios, utiliza productos de queso, mantequilla y yogur, pero su menú es completamente vegetariano. Cualquiera que desee comer vegano no tendrá problemas para evitar los productos lácteos, solo pregúntele al personal servicial.
