Comida + bebida
Si no eres un adicto al aguacate, estás mintiendo o al menos conoces a alguien que lo es. Ya sea que se trate de tostadas de aguacate, batidos de aguacate o incluso Margaritas de aguacate, el superalimento es más popular que nunca, y la demanda de aguacates en el Reino Unido aumentó en un 27 por ciento el año pasado, según The Guardian. Para los verdaderos conocedores, o los millennials que buscan una foto de Instagram, incluso hay un museo completo dedicado a los aguacates en California. Pero si bien es posible que no pensemos dos veces sobre nuestra obsesión con esta fruta saludable, en realidad está dañando la región en la que se cultivan muchos aguacates.
La provincia de Petorca en Chile es uno de los productores de aguacates más prolíficos del mundo. Tres horas al norte de Santiago, la provincia está completamente cubierta de plantaciones de aguacate. Sin embargo, debido a la alta demanda, especialmente entre las cadenas de supermercados del Reino Unido como Tesco y Lidl, muchas de estas plantaciones están instalando tuberías y pozos ilegales para desviar el agua de los ríos y regar mejor sus cultivos. Los aldeanos afirman que esto ha provocado que los ríos se sequen, lo que resulta en una sequía, y que los residentes ahora deben recurrir al agua a menudo contaminada, entregada por camiones.
Activistas locales chilenos también están culpando a los propietarios de plantaciones de aguacate por destruir la identidad cultural del área. La industria dominante del aguacate ha dificultado que los pequeños agricultores cultiven tierras o críen animales, por lo que los agricultores locales se van a otro lado. Rodrigo Mundaca, activista de la organización ambiental Modatima, dice que "nuestra provincia está envejeciendo, los jóvenes se están mudando a las ciudades y muchos de los hombres van a buscar trabajo en las minas del norte … la vida se está volviendo insoportable".
Los propietarios de plantaciones de aguacate han tratado de ganarse el favor del público mediante la construcción de iglesias, centros comunitarios y campos de fútbol. Sin embargo, amenazan con dejar de financiar estos desarrollos si continúa el activismo contra el aguacate. Mundaca afirma que su activismo incluso le ha valido algunas amenazas de muerte.
El entusiasmo del aguacate no parece que se esté agotando en el corto plazo, pero los supermercados son cada vez más responsables de garantizar prácticas de producción seguras.
H / T: The Guardian
