Restaurantes
Restaurantes austríacos en la ciudad de Nueva York cuando te apetecen Spätzle, Wienerschnitzel y Salzburger Nockerl.
Si te gusta el arte:
Blaue Gans
Ubicado en TriBeCa, el antiguo bistró francés está decorado con arte y carteles de películas antiguas. La comida es una mezcla de austriaco y alemán con énfasis en las salchichas. La carne ocupa un lugar destacado en el menú, al menos para los platos principales, por lo que los vegetarianos pueden tener más dificultades para encontrar mucho aquí.
Los artículos en el menú que recomendaría incluyen el plato de carnicero, que incluye paletilla de cerdo asado, salchichas, cerdo ahumado, chucrut estofado con cerveza y bola de masa de Brezn, y la currywurst. Para el postre, pida una rebanada del rico pastel de especias de calabaza, hecho con mousse de aceite de semilla de calabaza y helado de canela.
139 Duane St. entre W. Broadway y Church St
Wallse
Wallse podría confundirse con una galería de arte contemporáneo con la colección de pinturas en las paredes. Lo más destacado del menú incluye Spätzle con conejo estofado, champiñones silvestres y maíz dulce, Kavalierspitz hervido con tubérculos y rábano picante de manzana, y un postre cremoso llamado Salzburger Nockerl con moras y sorbete.
Salzburger Nockerl. Foto: angrymann
Las comidas cuestan en el rango medio de $ 30, los postres alrededor de $ 14 y las guarniciones alrededor de $ 9, pero vale la pena por el servicio rápido, la presentación impecable y el sabor de la comida.
344 W. 11th St. en Washington St
Si quieres algo fuera de lo común:
Estacional
El restaurante lleva el nombre de su uso de los ingredientes más frescos de temporada. Este restaurante y bar de vinos austriaco toma comida vienesa tradicional y le da un toque contemporáneo. Por ejemplo, mientras que el escalope generalmente se cocina dorando, Seasonal lo fríe para darle un nuevo giro al plato. La fritura lo hace todo mejor, ¿no?
Tienen un menú de almuerzo de 3 platos de $ 27 que ofrece a los clientes cuatro aperitivos y platos principales diferentes para elegir, así como una variedad de platos fijos y postres a la carta. Sugeriría el Pochiertes Ei, un huevo escalfado suave con langosta, gallina y pan integral de centeno, luego el Entenbrust, una combinación de pato, col lombarda, colinabo y semillas de amapola.
Si bien su menú de postres es impresionante, confía en mí: debes optar por el Kaiserschmarrn: compota de caramelo y manzana en panqueques desmenuzados.
132 W. 58th St. entre 6th y 7th Ave
Mont Blanc
Este restaurante combina cocina suiza e italiana con comida tradicional austriaca. Si bien puede sentarse en una mesa con manteles blancos crujientes y lugares perfectos, también está el bar con papas fritas y palitos de pan de cortesía.
Lo que este lugar es conocido es su menú de brunch de fin de semana, que ofrece un entrante completo, café / té y una selección de Bloody Mary, Mimosa o Champagne por $ 14.75 de 12-3: 30PM. Si vas a cenar, pide la salchicha de ternera con cebolla salteada o la bola de masa de ternera en salsa de champiñones.
315 W. 48th St. entre 8th y 9th Ave
Si quieres escuchar música en vivo
Radegast Hall y Biergarten
Aquí tiene dos opciones de ambiente: la sofisticada atmósfera de tenue iluminación y los elegantes muebles de madera redondeados, con pequeñas velas colocadas alrededor del restaurante, candelabros antiguos y una pared de arte. O el biergarten climatizado, que es mi favorito, con sus bancos y mesas de madera y techo retráctil. Me gusta relajarme allí con una cerveza importada y ver al asador hacer lo suyo.
Comience con la Papardelle casera, hecha con champiñones silvestres y aceite de trufa, luego continúe con el húngaro Goulash and Dumplings o una de sus famosas salchichas. Como estás en un biergarten austriaco, pide una cerveza Gosser en borrador para combinar con tu comida.
Foto: pixonomía
Radegast Hall & Biergarten también ofrece un programa completo de jazz en vivo y bandas de música. Haga clic aquí para obtener una lista completa de eventos sin portada.
113 N. 3rd St. en Berry St., Brooklyn
Si vas a una cita:
Cafe Katja
Este pequeño restaurante está ubicado en el corazón del Lower East Side y puede ser difícil anotar una mesa allí, así que preséntese temprano. Sin embargo, no tome esto como una señal de esnobismo, ya que es un lugar cálido y acogedor. Simplemente no es grande.
Mis favoritos en el menú incluyen la ensalada de hígado casera con mermelada de cebolla roja, albóndigas austríacas y el spatzle de queso con cebolla caramelizada y cebollín. También tienen una impresionante selección de cervezas y vinos austriacos. Si buscas un pilsner, prueba el Jever o el Lagunitas. Los entusiastas de la cerveza deberían optar por el Stiegl.
79 Orchard St. entre Broome y Grand St
Edi y el lobo
Paredes de ladrillo, mesas y techos de madera y flores cuelgan por todas partes. Me gusta que comience el Landjager, que incluye salchichas austríacas secas curadas, mostaza y encurtidos, y luego mueva los panes planos alsacianos, que incluyen artículos como peras, rábano picante, queso ricotta azul y cipollini, o los huevos de granja escalfados lentos, que incluyen pan integral de centeno, tocino, espinacas, champiñones y papas. También ofrecen un menú nocturno de 11 p.m. a 1 a.m., que puede ser útil después de los bares para cualquier refrigerio exclusivo.
