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Hay una razón por la cual esta cura para la resaca que gotea grasa y está llena de calorías es tan famosa en Canadá. Ahora también puedes hacer uno en casa.
Los orígenes de la poutine se encuentran en Quebec, pero se han disputado durante mucho tiempo entre las dos ciudades de Warwick y Drummondville. Warwick afirma que su receta se estableció en un restaurante ahora cerrado llamado L'Ideal, mientras que la poutine de Drummondville se originó en Le Roy Jucep.
Nadie está seguro exactamente cuándo y dónde se creó el plato, pero su fama grasienta se ha extendido a nivel mundial.
Cómo hacer tu propia poutine
Así es como puedes crear la poutine perfecta en menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 cuarto de aceite vegetal para freír
- 1 lata (10 1/4 onzas) de salsa de carne o salsa casera
- Papas fritas simples compradas en la tienda, o 5 papas enteras cortadas en papas fritas
- 2 tazas de requesón o queso de preferencia
Pasos
1. Caliente el aceite en una freidora a 365 grados (Fahrenheit). O si no tiene una freidora, use una sartén.
2. Caliente la salsa.
3. Caliente las papas fritas en el aceite hasta que se doren.
4. Cuando esté cocido, retire las papas fritas y seque con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
5. Ahoga las papas fritas con queso.
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6. Ahoga el queso con salsa caliente.
Voila! La comida para hacer que tus arterias griten.
¿Cómo te gusta tu poutine?
La receta anterior es probablemente la forma más sencilla de crear una poutine, pero lo más importante a tener en cuenta es que no hay reglas reales.
Cuajada de queso o queso cheddar rallado, salsa o salsa especial, salsa de tomate en la parte superior o no … sigue buscando hasta que encuentres ese sabor especial y favorito. Confía en mí, es una aventura culinaria.
También hay diferencias regionales en todo Canadá que ayudan a dar un pequeño golpe.
Quebec: reemplace la salsa con salsa de poutine, una opción posiblemente más popular entre muchos canadienses. Siendo de Terranova, nunca estoy completamente seguro de cómo hace el resto del país las cosas, incluida la comida. La salsa es como el caldo de pollo espesado, sazonado con sabor a pimienta y cebolla, y las mezclas en polvo se pueden comprar en supermercados.
Terranova y Labrador: a los habitantes de Terranova y Labrador les gusta agregar “aderezo” (relleno de pavo) a sus poutines, una combinación de migas de pan, ajedrea y cebolla. Cuando el aderezo se empapa con la salsa, agrega una gran textura.
Nueva Escocia: los escoceses novatos son grandes en la langosta, que es como una poutine normal pero incluye carne de langosta, cebollín picado y salsa holandesa con queso halloumi.
