Cada trabajo que tenemos nos enseña algo; El servicio de bar no es una excepción. Incluso si solo fuera un trabajo de verano, todos deberían pasar un tiempo trabajando en la hospitalidad. La experiencia cambiará para siempre la forma en que te portas en público, te comunicas con los demás e incluso pides una bebida. Aquí hay ocho razones por las cuales todos deberían intercambiar en su vida.
1. Bartending es un curso intensivo en una pequeña charla
¿Alguna vez has estado en una fiesta o una mesa de mezclas profesional donde no conocías a nadie y, en lugar de establecer contactos, te pegaste a la mesa de aperitivos? Cuando trabajas, aprendes a entablar una conversación con alguien. Se necesita tiempo para perfeccionar esta habilidad, pero una vez que lo haga, es una habilidad que será útil para el resto de su vida.
2. Te enseña que la comunicación es clave
En una nota similar, trabajar en la industria de servicios enfatiza la importancia de la comunicación. En un bar o restaurante, cuanto mejor sea la comunicación entre el personal del piso, el personal del bar, la cocina y la gerencia, mejor será el servicio. Ya sea que eso signifique informar a otros miembros del personal sobre una máquina de hielo rota o un elemento del menú agotado, cuanto antes se comunique la información, antes se pueden abordar los problemas.
3. Te ayuda a ser más decisivo (al menos sobre las cosas pequeñas)
Nada es peor que un invitado de bar que no tiene idea de lo que quiere pedir. Especialmente en una noche ocupada cuando no tienes tiempo para resolver un pedido. Aprendes que cuando tengas dudas, mira el menú y elige algo. Es solo un trago. Si no te gusta, no lo pidas de nuevo, pero ahora al menos, ya sabes.
4. Refuerza el valor del trabajo en equipo
El barman es un deporte de equipo. Usted, sus barbacks, gerentes y otros camareros tienen papeles que desempeñar. Si alguien desconta el dinero u olvida reponer, afecta a todos. Aprendes a jalar tu peso para no decepcionar al resto del equipo.
5. Debes aprender a trabajar en un ambiente estresante
En un bar concurrido, se espera que te mantengas concentrado incluso con música fuerte en tus oídos, gente que te grita órdenes y luces tan bajas que apenas puedes leer tus boletos de bebidas. La única forma de trabajar en este entorno es dejar que el caos se cancele. Aprendes a desconectarte de todo menos de la tarea inmediata. Y cuando esté totalmente abrumado, respire profundamente, siempre llega el momento de cerrar.
6. Como un buen boy scout, aprendes a estar siempre preparado
Cuando estaba aprendiendo a hacer barman, un cantinero mayor me dijo: “Hay muchas cosas que no puedes controlar, pero si no estás preparado, la única persona a la que puedes culpar eres a ti mismo”. Desde entonces he tenido en cuenta ese consejo. Nunca se sabe lo que sucederá en un turno, pero prepararse para el peor de los casos significa que ha hecho todo lo posible para manejar la situación.
7. Aprendes la importancia de la conciencia
Es sorprendente cómo las personas pueden ser tan inconscientes de su entorno. Son pequeñas cosas, pero notas a las personas que hacen espacio para otros en un bar lleno de gente o aquellos que agregan un reflexivo "tómate tu tiempo" a su orden de bebidas cuando ven que estás ocupado. Un poco de consideración es muy útil.
8. Como mínimo, aprendes a hacer un cóctel
Es una habilidad de fiesta útil para tener en el bolsillo trasero. Bartending también te ayuda a refinar tu paladar. Incluso si no eres un bebedor, te da una apreciación de la complejidad del mundo de los espíritus.
