Viaje
Todas las almejas son iguales
Sostenga el teléfono allí mismo. Claro, los ingredientes básicos de almejas, mantequilla, crema y papas son estándar, pero esto no significa que todas las sopas de pescado sean iguales. Los bostonios juran por ciertos lugares que hacen las mejores sopas con auténticos mariscos capturados localmente, espesantes lácteos frescos y tal vez tocino si te apetece. Algunas hierbas, cebolletas y pimienta molida tampoco duelen.
Puede obtener un tazón decente en Quincy Market en Ned Devine's, pero es mejor quedarse cerca del agua para la perfección de la sopa. Legal Seafood es un caldo de sopa en el que puedes poner tu cuchara en alto, y puedes encontrar galletas de ostras hechas en casa de lujo encima de tu sopa en B & G Oysters. O bien, olvídate de las galletas y carga de carbohidratos con una sopa servida en un tazón de pan: hay varios lugares para comprarla en Boylston Street. Si pide sopa de pescado y le llega con un caldo rojo, envíela de vuelta. Esa es una sopa de Manhattan y es blasfema.
Todo el mundo ama los "frijoles horneados de Boston"
Muchos restaurantes incluirán lados de frijoles horneados en el menú, pero eso es principalmente para apaciguar a los turistas. Si un lugareño está buscando comida, rara vez pedirá una olla de frijoles como acompañamiento, y podría elegir si viene con su comida. Hay algunos lugares que hacen frijoles horneados correctamente, con melaza y cerdo salado, que pueden ser mucho mejores que la versión enlatada si quieres probar el plato.
Los cacahuetes recubiertos de caramelo también son un dulce clásico llamado 'Frijoles horneados de Boston' que se encuentra en las tiendas de dulces localmente. Pero los frijoles tostados son para los británicos y no se encuentran en Boston. Y mientras lo hacemos, nadie llama a Boston "Beantown", así que sáquelo de su sistema antes de llegar.
Mike's Pastry tiene los mejores cannoli
Si buscas en Google Little Italy en Boston pasteles auténticos, Mike's siempre es el primero en aparecer. Debido a su popularidad, casi siempre hay una fila a la vuelta de la esquina y los precios de los cannoli son mucho más altos que en otras panaderías. Sin mencionar que aquí hay un secreto: aunque los cannoli son buenos, Mike los hace fuera del sitio y los congela para satisfacer la demanda. Si quieres algo real, cruza la calle hacia Modern Pastry, a menudo llenan sus cannoli justo frente a ti mientras esperas.
Después de beber toda la noche en Boston, también puede obtener un cannoli decente o una galleta italiana en Bova's, que está abierto muy tarde, especialmente para los estándares de Boston. O antes de ponerse ruidoso por la noche, puede tomar un auténtico café expreso italiano junto con su cannoli, pastel de ricota o biscotti en el Café Vittoria. También tienen bebidas alcohólicas para preparar su café y helado para terminar.
Toda la pasta en el North End es fresca
Hay aproximadamente 427 restaurantes italianos en el North End. Aproximadamente. Pero no todos estos acogedores restaurantes ofrecen cocina italiana a la par de nuestros vecinos europeos. Examine el menú con términos como 'pasta casera' o simplemente pregúntele al servidor directamente, ya que hay muchos posers al acecho. A menudo cuesta un par de dólares extra obtener las cosas reales, pero vale la pena. También puede probar las delicatessen locales para obtener pastas recién hechas para llevar a casa. Estas tiendas también son lugares perfectos para engancharse a un verdadero submarino italiano. Además, es un submarino, no un hoagie o molinillo. Pide uno de esos y no tendrán idea de lo que estás hablando.
Tienes que comer ostras crudas
No evites el sorbo de ostras en Boston solo porque no eres fanático de las cosas viscosas. Muchos lugares ofrecen mariscos recién pescados preparados de diversas maneras. Podría decirse que Neptune Oyster tiene lo mejor del North End que viene frito marinado o ahumado. O diríjase al nuevo Loco Taqueria y Oyster Bar del sur de Boston para disfrutar de ostras locales a la parrilla. Será una gran introducción para comenzar a trabajar en tiradores de ostras como un profesional.
Solo hay comida china en Chinatown
Como el tercer barrio chino más grande del país, la mejor comida asiática de Boston de Japón, Vietnam, Taiwán, Corea y más allá reside allí. Olvídate de la grasienta variedad de comida para llevar y ve por los platos auténticos que tienes que pedir mientras te codeas con los residentes en Beach Street. Los bostonios pedirán cervezas frías y 'pho' baratas, o sopa de fideos vietnamita para curar cualquier resaca. Vale la pena esperar al pato de Pekín que debe llamarse para prepararse con anticipación y es una manera fácil de impresionar a una cita con su sabor exótico. Los carritos de dim sum empujados a través de restaurantes gigantes llenos de albóndigas humeantes son la norma, así como té de burbujas, pasteles de luna y pad thai que hacen un bocadillo rápido y económico. Los lugareños saben que nada va mejor con un gran café helado de Dunkin Donuts que un montón de ramen fresco en el almuerzo.
