Comida + bebida
Los gustos culturalmente diversos de MIAMI impregnan tanto los restaurantes de alta gama de South Beach como las cafeterías y mostradores menos costosos de la ciudad. Estos son algunos de los platos multiculturales más deliciosos de Miami.
1. Vaca frita
Una publicación partagée par latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) el 20 de mayo de 2017 a las 5h49 PDT
Un alimento básico en las cocinas cubanas, vaca frita se traduce literalmente como "vaca frita". Es carne de res que se ha desmenuzado y marinado en limón y luego se cocina hasta que esté crujiente. A menudo se sirve con una montaña de cebollas salteadas y una rodaja de limón para que pueda exprimirlo al gusto, y generalmente con arroz y frijoles.
2. Ropa vieja
El nombre en español se traduce como "ropa vieja", que se refiere a la forma en que la carne se desmenuza y se cuece en una salsa a base de tomate. Aunque la carne utilizada es la misma que en vaca frita, el plato resultante es completamente diferente. Puedes encontrar los mejores platos de la ciudad en el restaurante Habana Vieja.
3. Plátanos
Los maduros son plátanos rebanados y fritos para hacer una guarnición dulce que combina muy bien con arroz, frijoles y cualquier tipo de carne. Otra forma común de disfrutar los plátanos es fritos dos veces y salados como tostones, crujientes por fuera y suaves por dentro.
4. hamburguesa Toston
Foto: Pincho
Fábrica
Una cadena local de Miami llamada Pincho Factory ha llevado el moño alternativo a otro nivel al colocar dos tostones gigantes como bollos. Puede agregar todo tipo de coberturas, incluyendo tocino y queso frito.
8. Aji de gallina
Miami también es un gran lugar para la comida peruana. El pollo desmenuzado en este plato está en una cremosa salsa amarilla y se sirve con arroz blanco. Es diferente a cualquier pollo que hayas probado antes. Lo encontrarás en la mayoría de los restaurantes peruanos en Miami, incluido el popular lugar Happy Hour, Suviche.
9. Ceviche
Foto: Jaguar Hospitality Group
Otra especialidad tradicionalmente peruana, el ceviche, está hecho de pescado fresco marinado en jugos cítricos. Los sabores del ceviche son únicos, dependiendo de los mariscos elegidos y los jugos y especias utilizados para marinarlos. El restaurante Coconut Grove Jaguar ofrece la introducción perfecta al ceviche, con una variedad de muestras de cucharas de ceviche.
10. perros colombianos
Una publicación partagée par Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter) el 29 de octubre de 2016 a las 7h47 PDT
Después de una larga noche de fiesta en Brickell, el mejor lugar para comer es el restaurante La Moon. Sus opciones para llevar incluyen brochetas de carne, hamburguesas y los hot dogs más locos que hayas visto. El perro colombiano es una salchicha ahumada servida con tocino, un huevo de codorniz y ahogada en tres salsas diferentes.
11. Pastelitos
Una publicación publicada por Ricky Bakery & Café (@rickybakery) el 13 de abril de 2017 a las 5h48 PDT
Los franceses tienen cruasanes y los miamenses tienen pastelitos. Estos hojaldres vienen en diferentes formas y tamaños, con diferentes rellenos. Los sabores más comunes son la guayaba, el queso crema y la carne molida. Puedes obtener pastelitos en cualquier lugar de la ciudad, incluso en estaciones de servicio, pero los mejores se preparan frescos en Ricky Bakery.
12. alitas de pollo
Foto: Sports Grill
Las alas Sports Grill son las favoritas de Miami, especialmente en un día de juego con los Dolphins o el Heat. El pollo es grueso y carnoso, y están hechos en 7 sabores. Sus alas más populares son las alas especiales a la parrilla que se cocinan primero en salsa de búfalo Sports Grill y luego se cocinan nuevamente en Worcestershire. Pero si te sientes valiente, puedes probar sus Miami Heats extremadamente picantes: están cubiertos con cinco especias picantes diferentes.
13. filete de palomilla
Uno de los restaurantes cubanos más antiguos e importantes de Miami es Versalles en la histórica Calle Ocho. Aquí encontrarás muchos de los favoritos cubanos para el desayuno, el almuerzo y la cena. Pero el mejor plato del grupo es el filete de palomilla, o el filete de res con mantequilla. Es un filete delgado, asado a la perfección y servido con papas fritas.
14. Churrasco
Para un pedazo de carne abundante, pruebe el churrasco o bistec a la parrilla. Este corte de carne se puede encontrar en la mayoría de los asadores brasileños o argentinos y a menudo se sirve con chimichurri, una salsa aceitosa hecha con hierbas verdes finamente picadas. Pero para darle un giro a un clásico, mira la versión de Finka. Su filete de churrasco se sirve con judías verdes trufas en una cama de puré de camote, con una versión asiática picante de chimichurri.
15. Yuca
Yuca, también conocida como yuca, es un tubérculo similar a la papa que es casi tan importante como el arroz en la cocina latina. Por lo general, se prepara de dos maneras diferentes: se hierve y se sirve con una salsa de ajo (conocida como mojo), o se fríe en pequeños bocados o como papas fritas y se sirve con una salsa de inmersión, como una salsa cremosa de ajo y cilantro. Pollo Tropical tiene una gran versión.
16. cangrejo de piedra
Una publicación partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 a las 15h37 PST
Los mariscos del sur de Florida siempre son frescos. Además del ceviche, uno de los mariscos favoritos en Miami es el cangrejo de piedra de Florida. Y el mejor lugar para saciarte es Joe's Stone Crab, donde puedes cavar en las nuevas garras de Stone Crab del 15 de octubre al 15 de mayo. La carne de garra dulce se puede sumergir en mantequilla derretida o en su famosa salsa de mostaza. También puede obtener la sopa de cangrejo de piedra o los pasteles de cangrejo del menú.
17. rollos de canela
Foto: Knaus
Berry Farm
Otra delicia de temporada son los rollos de canela de Knaus Berry Farm. La granja, donde puedes recoger tomates y fresas, es mejor conocida por su panadería, donde puedes obtener pasteles frescos, galletas y sus rollos de canela cálidos y pegajosos. La gente espera en la cola hasta dos horas para estos deliciosos panecillos. Para ayudar a la larga espera, puede disfrutar de un batido espeso y frío (el de lima es particularmente delicioso). Pero si desea evitar conducir hasta Homestead, Knaus Berry se une de vez en cuando con el ahumador local Miami Smokers, que hornea su tocino curado en los rollos. Knaus Berry cierra la tienda desde mediados de abril hasta aproximadamente noviembre.
18. Churros y chocolate caliente
Si visita uno de los dos días del año donde las temperaturas rondan los 50 grados, diríjase a La Palma para calentarse. Los churros son pasteles de masa fritos cubiertos de azúcar y se combinan perfectamente con una taza de cacao caliente. Probablemente este no sea el chocolate caliente al que estás acostumbrado: es espeso y espeso, perfecto para mojar.
19. Donuts
Foto: El Donut Salado
Durante el año pasado, desde que The Salty Donut llegó a la ciudad, la ciudad se ha visto afectada por el frenesí de las donas. La tienda de donas artesanales elabora lotes frescos de donas artesanales todos los días, abriendo justo a tiempo para el desayuno y cerrando cuando se agotan. Algunas rosquillas se hacen durante todo el año, como sus sabores Nutella y Maple Bacon, pero su menú cambia constantemente, con sabores especiales que se presentan cada semana.
20. cocina sureña
Una publicación partagée par Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) le 27 Mars 2017 à 20h12 PDT
Yardbird de Miami Beach es el lugar perfecto para disfrutar de una excelente comida casera sureña y hospitalidad. Perfecto para el brunch, su plato estrella es el pollo y los waffles que vienen con una salsa picante de miel. Ahorre espacio para algunos de los platos pequeños, como macarrones con queso, sémola, galletas y el tomate verde frito BLT. Este es un gran lugar para ir con un gran grupo y compartir todo.
