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Foto: Alexanderward12
Tarántulas en Camboya, "Super hamburguesas" en Colombia. Una calle australiana se transforma en una cocina india, y la pasta de chile produce sueños alucinógenos. Se le ocurrió todo esto y más para el ejercicio de esta semana "ponga su pluma en movimiento" sobre comida y viajes.
Gracias a todos los que participaron! Aquí hay algunos extractos de su trabajo:
“Después de algunos escalofríos, perseguí las piernas de la tarántula con“vino”de tarántula, lo que terminó siendo un disparo bastante perverso. Con una tos incómoda, recordé los tarros de tarántula y vinos de serpiente que había visto antes en el día: insectos podridos sentados en el fondo del frasco. Para eso es el seguro de viaje, ¿verdad?
-Olivia, identificación de Matador poweredbytofu
“Aculturalizado. Definición: Cuando la vista de las patas de un cerdo momificado que cuelga de la pared no solo no te hace hacer una doble toma, sino que te hace agua la boca."
-Troy Mahumko, Matador ID barmadu
“Hasta ahora había sido un verano deprimente. Con su esposa en Grecia, Russ pasó todo su tiempo trabajando en Baltimore. En Nueva York, me acababa de mudar a un basurero de un estudio, y mi novia voló a California. De repente éramos los solteros más flojos de la costa este, y ni siquiera podíamos reunirnos para cenar para quejarnos.
Pero como nada me ataba a Manhattan, tomé un autobús hacia el sur. Nunca había visto Baltimore, pero imaginé que era el lugar perfecto para que dos viejos amigos bebieran cervezas en pubs lúgubres y maldijeran el destino. Bertha's, la inmersión de Fells Point, fue nuestro destino.
La puerta todavía se cerraba detrás de nosotros cuando se abrió el cielo.
Foto: Sylvar
Tomamos una mesa en la parte de atrás y nuestra camarera tatuada abofeteó algunos menús. No los necesitábamos y pedimos cuencos de mejillones y un par de cervezas. Los mejillones eran increíbles.
La lluvia seguía cortando las ventanas, así que después de que limpiaron nuestros cuencos, pedí un trozo de pastel de nuez y un bourbon. Russ también tenía un vaso. Por el momento estábamos secos dentro del cálido bar, con vasos de whisky, sentados el uno con el otro, sin pensar en el resto del verano.
-Paul Brady, Matador ID Paul Brady
“Puedo caminar por la calle y ver pasar los autos -marrones, rojos y dorados- y regresar, por ese segundo color, a los carriles indios desmoronados, flanqueados por contenedores de comino, chile y azafrán.
Más tarde, y sucede solo de vez en cuando, la brisa envía un regalo. Regreso, por un segundo con fusión de aroma, a las cenas de Channa con mi familia Multani adoptada que me salvó. Es tan real como siempre, tan real como cualquier cosa que haya tenido.
-Zachary Hope, Matador ID esperanzado
… Por las mañanas eludo los fideos y voy por los bollos al vapor (el contenido siempre es una lotería; podrían ser frijoles rojos o verduras amargas picadas o cerdo dulce o cualquier cosa insondable e insondable) o los bollos de curry que supuran aceite amarillo especiado o el huevo frito muy extraño pero delicioso que está envuelto con algo como natillas blancas firmes (incluso el profesor de chino no podía decirme qué era).
Foto: Celldigi
Amo los vastos misterios de mi supermercado. Me encantan las enormes y suculentas rodajas de jengibre fresco y las picantes y frescas cabezas de ajo, ambas más baratas que respirar. Me encantan los tarros de pasta de chile que crean sueños alucinógenos. Shanghai me da hambre”.
-MaryAnne Oxendale, Matador ID koangirl
“Durante un día y medio miro los platos de Penne, todo 'Arrabbiata, pizza bianca, bruschetta, incluso fruta, incapaz de comer. Nos sentamos, mi hijo y yo en la Piazza Campo dei 'Fiora, los restos del mercado diario todavía dispersos en la plaza, frente a nosotros una fuente de mozzarella de búfalo, Parmigiano-Reggiano, Provolone y ricotta fresca con pan fresco a la parrilla y aceite de oliva, solo lo miro. Incapaz de comer queso! ¡Increíble! ¡Inconcebible! Cheese, mi propia relación "Ojalá pudiera dejarlo" … ".
-Coreen Haydock Johnson, firma de identificación de Matador
“Me tomé en serio el vino cuando cumplí 21 años, o si soy sincero, uno o dos años antes de la fecha que me convirtió en un consumidor legal de alcohol en los Estados Unidos. Me encantó todo al respecto. Hubiera usado Viognier como perfume si hubiera sido socialmente aceptable frotar vino en el cuello”.
-Marissa Barker, Matador ID MarissaRose84
Para mi última cena en Calarca, una ciudad en el oeste de Colombia, mi anfitrión, Juan Ramos, me presentó a la Super Burger.
La hamburguesa, de arriba a abajo, consistía en:
Foto: Marshall Astor
• la mitad superior de un bollo de semillas de sésamo, • lechuga, • un puñado de papas fritas desmenuzadas, • salsa de tomate, • jamón, • salsa de piña, • una empanada de carne, • discos de tomates, • discos de pepino, • salsa tártara, • una infusión descuidada de una salsa quimérica conocida como 'rosa' (una combinación de mayonesa y salsa de tomate), • una segunda empanada de carne, • una segunda capa de lechuga, • y la mitad inferior de un bollo de semillas de sésamo.
Terminamos en siete minutos. La rápida ingesta de la hamburguesa me nubló la visión, momentáneamente; demasiadas calorías ¿Juan deseaba un segundo? Su ceño se frunció con
seguridad cuando pregunté; 'Heeell no', respondió.
-Aaron King, Matador ID Aar1on2
“La tradición local [en Nueva Orleans] sugiere que como el lunes era tradicionalmente el día de la lavandería, era un buen día para cocinar frijoles rojos. Los frijoles secos podrían hervir sin supervisión durante el día con la ropa lavada. Personalmente, creo que el plato es un excelente alimento de recuperación de fin de semana: cremoso, ahumado, picante, satisfactorio. Es como un abrazo ligeramente inapropiado ".
-Stacy C, Matador ID kefuoe
“El taxista estaba sosteniendo algo.
Afirmó que estaba esperando una tarifa, y yo estaba a punto de alejarme e intentar encontrar otro taxi a casa, cuando vi la forma en que un guardia de seguridad con camisa naranja se inclinaba en la ventana del lado del conductor, mirando algo.
Era una iguana Uno grande también, no menos de un pie de largo desde la cabeza hasta la cola. Tenía unos hermosos ojos amarillos sin parpadear y una piel de color amarillo verdoso con manchas negras en todas partes como pecas. Son una especie en peligro de extinción en Honduras, pero aún es una vista común en Roatán, una de las Islas de la Bahía en el continente. El hombre en el asiento del pasajero lo sostenía por el cuello, mientras el taxista quitaba los restos de un pie roto y sin vida.
Foto: Mauricio Pellengrinetti
'¿Lo que le sucedió?' Pregunté en español.
Me atropelló un auto. La policía nos lo entregó '', dijo el conductor, refiriéndose al guardia de seguridad, que ya se estaba alejando.
'El es hermoso.'
"Se está muriendo", dijo su amigo en el asiento del pasajero, demostrando este hecho moviendo la cabeza de la iguana, que se balanceaba sin vida, como si el cuello se hubiera roto.
¿Qué vas a hacer con él?
El taxista se echó a reír. 'Vamos a comerlo. Es delicioso. El otro pollo. El otro pollo. 'Algunas personas, los cazan y los matan, pero este ya está muerto, ¿ves?'
Agitó el pie roto.
Asenti.
'No creo que mi tarifa esté llegando. Puedo llevarte ahora.
-Amalia Foster, Matador ID afoster
“Comer es para el hogar. Las comidas están integradas en mi vida rutinaria, incluso actuando a veces como entretenimiento y escape del día. Viajar no es igual a rutina. En el camino, la comida ocupa el último lugar en la línea de importancia.
-Sabina Lohr, Matador ID travellohr
“Si conduce por Madagascar, ni siquiera tiene que salir de la carretera. Al pasar por las ciudades, los lugareños traerán huevos duros, pollo a la barbacoa e incluso botellas de refresco hasta la ventana de su automóvil."
-Maureen Maloney, Matador ID Maureen Maloney
“En inglés, mi compañero de equipo me preguntó si alguna vez había probado el daktdoritang antes. Sacudí mi cabeza, y la conversación (en coreano, por supuesto) se animó para incluir a los 12 coreanos en la mesa.
Daktdoritang es un guiso de pollo picante, un guiso de pollo muy picante hecho con mucha pimienta roja, y cada uno de ellos parecía estar orgulloso de cuánto podían comer sin beber agua. Aparentemente, la bebida preferida para acompañar este plato fue el soju, una bebida destilada que sabe a vodka …
Me llevó casi tres días volver a sentir mi lengua, pero un poco más que eso para vivir en las mejillas rojas y brillantes.
-Chris Backe, Matador ID chrisinseoul
