Vino
Incluso los bebedores de vino más despistados generalmente pueden recurrir a pedir una casa roja con la cena. En Portugal, no es tan simple.
El vino más emblemático de la nación, el oporto, está fortificado con un brandy sin envejecer. Luego está el vinho verde, o vino verde, un alimento básico de verano ligeramente efervescente y ligeramente viridescente del norte de Portugal. Agregue los vinos fortificados moscatel y Madeira, vino espumoso y rosado, y tendrá su vaso lleno incluso antes de considerar los vinos vinho tinto y vinho branco del país, o vinos de mesa rojos y blancos.
Eso no quiere decir que la cultura del vino de Portugal sea inaccesible. Como todo portugués, la escena del enoturismo es fácil y acogedora, anclada en los viñedos en terrazas y quintas, o fincas, de las regiones vinícolas de mayor producción del país.
Las uvas crecen en todas partes en Portugal: en el norte montañoso, a lo largo de la costa y la frontera interior con España, en el sur, en la playa del Algarve. Hay más de 250 variedades nativas en total en 31 regiones productoras de vino. Por lo tanto, mientras que la mayoría de los que hablan sobre sus idílicas escapadas a la región vinícola de Portugal hacen referencia al Valle del Duero, los conocedores y viajeros dedicados pueden ver más del país de lo que podrían imaginar a través de vasos de color rosado.
Aquí está la mejor de las rutas del vino de Portugal, una guía práctica tanto si bebe chardonnay como si fuera un trabajo de medio tiempo o si es tan feliz DDing si significa un viaje a Europa.
Valle del Duero
Los viñedos caen por las laderas de todo el valle del Duero, con sus vides recortadas y ordenadas que bordan la tierra a ambos lados del río Duero. Las tradiciones vitícolas han existido aquí durante milenios, aunque la región vinícola del Alto Duero no se demarcó oficialmente hasta 1756. Entre las más antiguas del mundo, se inscribió como Patrimonio de la Humanidad en 2001.
El vino de Oporto fue una exportación codiciada en el siglo XVIII, como lo es ahora, pero los viajeros están cada vez más interesados en probar el famoso vino fortificado de la región desde la fuente. Muchos se sorprenden al encontrar vinos de mesa sólidos que también están mejorando según la temporada. Planifique un viaje lateral desde Oporto en primavera o principios de verano para temperaturas más suaves y multitudes más delgadas que julio o agosto. Para participar en la cosecha, venga entre finales de septiembre y principios de octubre.
Cómo llegar y alrededor
Desde Oporto, puede recorrer el valle del Duero en coche, tren o crucero.
Si alquila un automóvil, comience conduciendo un poco más de una hora hasta Vila Real, hogar del palacio de la Casa de Mateus del siglo XVIII, famoso por las etiquetas de Mateus Rosé. Continúa hacia Alijó y la vecina Favaios, luego golpea a Pinhão y Provesende. El tramo de Pinhão a Peso da Régua en la N222 es un punto culminante del viaje con Régua a menudo llamada la puerta de entrada al Duero. Si el tiempo lo permite, visita las bodegas alrededor de São João da Pesqueira, Trevões y Barcos.
Haz una última parada en Mesão Frio en el camino de regreso a Oporto. Mientras conduce, esté atento a los miradouros o miradores escénicos, como el Miradouro de São Leonardo da Galafura fuera de Régua.
Los trenes son una opción aún más pintoresca, aunque menos cómoda. Aborde la línea Linha do Douro, o Douro, desde el Campanhã o la bella estación de tren de São Bento en Oporto. Desembarca en Régua o continúa hacia Pocinho a través de Pinhão para disfrutar de unas vistas inmejorables al río.
Los cruceros salen de Oporto y Vila Nova de Gaia, una ciudad al otro lado del puente Dom Luís I desde Oporto, llena de bodegas donde el puerto envejece y salas de degustación donde se disfruta. Los cruceros pueden durar un día, una semana o más. Los itinerarios más extensos generalmente incluyen productos básicos del Duero y ciudades portuguesas como Lisboa y Coimbra, así como viajes externos a Madrid o Salamanca en España. Reserve con Viking River Cruises, AmaWaterways, Emerald Waterways o Riviera Travel.
Donde degustar
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Dirigida por la familia Symington durante cinco generaciones, esta propiedad en Pinhão hace famosos los puertos de Dow, que reciben excelentes críticas al igual que las degustaciones de la bodega. Haga una visita autoguiada antes de probar algún puerto o llame con anticipación para organizar un picnic.
Quinta das Carvalhas: una quinta expansiva frente a Pinhão en la margen izquierda del río Duero. Es posible realizar recorridos guiados y autoguiados por los viñedos, el jardín y las tierras de cultivo de la finca, así como la observación de aves y el senderismo hasta la colina de la Casa Redonda. Cuando esté listo para vinho, disfrute de una degustación privada de vinos de mesa coronados con oportos antiguos, luego vaya a la tienda de vinos.
Quinta da Pacheca: una propiedad grandiosa e impecable perfecta no solo para excursiones de un día sino también para bodas y otros eventos especiales. Las degustaciones incluyen vinos de mesa rojos y blancos, así como los puertos más conocidos de la finca. Los huéspedes pueden disfrutar de bicicletas, clases de cocina, almuerzos de vino y más.
Donde quedarse
Foto: The Yeatman / Facebook
The Yeatman Hotel: propiedad de Relais & Chateaux en Vila Nova de Gaia con un restaurante de dos estrellas Michelin y una enorme bodega. Las obras de arte con temática del vino adornan las paredes, los libros en la línea de vino de las estanterías y el spa incorpora extractos de uva en sus tratamientos. Las habitaciones están equipadas con terrazas o balcones privados con vistas a Oporto y al Duero.
Six Senses Douro Valley: una mansión señorial del siglo XIX saluda a los huéspedes de este hotel ecológico a las afueras de Lamego, la primera propiedad de Six Senses en Europa. Espere cenas de la granja a la mesa, tratamientos de spa con ingredientes locales y sesiones de yoga, además de degustaciones de vinos todas las noches.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Quinta Nova, un hotel vitivinícola temprano en la región, es un excelente lugar para aprender sobre agricultura y enología. La finca de 100 acres está cerca de varias bodegas, incluida Quinta do Crasto, pero también alberga viñedos propios.
La ruta de Vinho Verde
Los turistas rara vez viajan más al norte que Oporto, dejando algunos de los bolsillos más bonitos, más resistentes y más tradicionales de Portugal a los locales. En el noroeste, la región de Minho recompensa a aquellos que visitan la Ruta Vinho Verde, un sendero de bodegas que recorre una zona más tranquila del país del vino y roza la región vinícola de Galicia en la parte superior.
El vino más emblemático de Portugal después del oporto, el vinho verde puede ser rojo, blanco o rosado. Aunque algunos vinho verdes blancos parecen verdosos, el apodo se refiere a las uvas que se cosechan temprano, produciendo vinos jóvenes o verdes. El vinho verde blanco es el más popular, especialmente para ayudar a calmar el calor en los días de verano. Los rojos son tánicos y frutales; los rosados son ligeros y afrutados.
Cómo llegar y alrededor
Alquile un coche en Oporto y conduzca hasta Braga, la capital histórica de la región de Minho y una buena base para visitar bodegas. Deténgase en Guimarães, llamado el lugar de nacimiento de Portugal, en el camino. Desde Braga, visite el romántico Ponte de Lima 30 minutos al norte. En otra media hora, llegará a las colinas de Valença do Minho, una de las cuales está coronada por un fuerte histórico. Luego, abrace la frontera española a través de la región de Monção y Melgaço, famosa por sus uvas alvarinho.
Para cerrar el circuito, diríjase hacia el sur por la N101 desde Monção a Ponte de Barca. Descanse en el fabuloso Parque Nacional de Peneda-Gerês para una caminata o cerca de Vieira do Minho para comer si tiene tiempo, luego regrese a Braga. En el camino de regreso a Oporto, visita Penafiel para un recorrido final, degustación y brindis por tu viaje por carretera en la ruta Vinho Verde.
Donde degustar
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Finca centenaria en Penafiel y principal nombre en las exportaciones de vinho verde. Pruebe vinos de Vinho Verde, Douro y Bairrada con maridajes de queso y chocolate; elija un programa más enfocado en los alimentos con bocadillos regionales como buñuelos de bacalao y morcilla; o quédese para almorzar y pasear por los parques y jardines del sitio.
Quinta de Soalheira: una bodega familiar y pionera de la marca Alvarinho en Melgaço. Visite el viñedo orgánico, la bodega de vinos espumosos y las salas de crianza, seguido de una degustación de blancos frescos, ácidos, rosados y vinos espumosos. Espere ser tratado como familia también.
Quinta do Ameal: especializada en vino blanco elaborado con uvas Loureiro, esta finca de 30 hectáreas en Ponte de Lima dedica 12 hectáreas a viñedos. Funciona como un hotel donde los huéspedes pueden navegar en kayak por el río Lima o recorrer el campo en su tiempo libre.
Donde quedarse
Foto: Hotel Minho / Facebook
Hotel Minho: combina el vino y el bienestar en el Hotel Minho en Vila Nova de Cerveira, donde puedes relajarte después de un día completo de bebidas con tratamientos de spa como un baño de barril, un masaje con miel y un tratamiento desestresante de semillas de uva que celebra la generosidad local..
Carmo's Boutique Hotel: un refugio íntimo en Ponte de Lima, Carmo's cuenta con solo 15 suites y tres tiendas de lujo, además de una larga lista de actividades organizadas centradas en la comida, el vino y la naturaleza.
Meliá Braga: elegante, moderno y céntrico, Meliá Braga ofrece un gran valor a un precio razonable si planeas hacer de Braga tu hogar. Cuenta con habitaciones limpias y espaciosas y un amplio menú de spa.
Alentejo
Los amantes de la gastronomía descubrieron la región del Alentejo hace años, descubriendo una cocina que se puede combinar con pan fresco: aceites de oliva sedosos y quesos pegajosos, sopas, guisos y exquisiteces como carne de porco à Alentejana, un jugoso plato hecho con carne de cerdo y almejas. Los lugareños lo bañan todo con vino, que los forasteros están aprendiendo rápidamente a apreciar como algo más que un complemento para la hora de comer.
La región de Alentejo cubre aproximadamente un tercio de Portugal, comenzando al noreste de Lisboa y corriendo hacia el sur hasta que se encuentra con el Algarve. Su capital, Évora, es un centro turístico y un sitio del Patrimonio Mundial desde 1986 que la UNESCO llama una "ciudad museo". Gran parte del resto es el campo donde las uvas indígenas como Alicante Bouschet y Touriga Nacional crecen junto a variedades no nativas como Syrah. Los fanáticos de los rojos con cuerpo adorarán las bodegas del Alentejo. Visite incluso si prefiere los blancos, que por aquí están hechos principalmente de la uva Antão Vaz.
Cómo llegar y alrededor
Nuevamente, recomendamos alquilar un automóvil, solo que esta vez en Lisboa. Conduzca una hora y media hacia el este hasta Évora para ver el templo romano, la catedral gótica y la capilla de los huesos. Desde allí, diríjase al noreste hacia Redondo y Borbo, luego pase por Estremoz, una ciudad de mármol adornada con el material que la hizo famosa con algunos buenos lugares para almorzar. Conduzca otros 45 minutos hasta Portalegre, una subregión con un clima más fresco centrado en una pequeña y dulce ciudad del mismo nombre.
Al sudeste de Évora, Reguengos de Monsaraz merece una larga visita. Fuera de sus bodegas, hay dólmenes y otras reliquias megalíticas cercanas, así como el centro de alfarería São Pedro do Corval y el pueblo de la colina de Monsaraz. Desde allí, continúe hasta Granja-Amareleja, Moura y Vidigueira. Está a solo 45 minutos de Vidigueira de regreso a Évora o dos horas a Lisboa.
Donde degustar
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: una bodega subterránea en Redondo, literalmente construida debajo de las vides, con un ambiente minimalista pero expansivo. Apreciará el núcleo en espiral, que recuerda la sinuosa pasarela en Guggenheim de Nueva York, y el enfoque de la bodega en nutrir sus uvas sin manchar el paisaje de 300 hectáreas. Reserve su recorrido y degustación por adelantado.
Herdade do Esporão: una finca blanca y cuadrada que sobresale de franjas de viñedo cerca de Reguengos de Monsaraz como una casa de lego. Fundada en 1267, la bodega cultiva más de 40 variedades de uva en 700 hectáreas y también produce aceite de oliva. Visite la bodega y el museo en el lugar, reserve un barril o una degustación a ciegas, o siga una caminata patrimonial con un almuerzo en el restaurante enfocado estacionalmente.
Quinta de Dona Maria: Las degustaciones en esta finca cerca de Estremoz van desde una muestra básica de rosado, rojo y blanco hasta reservas especiales y una degustación de nueve vinos. Se incluyen combinaciones de quesos regionales. Visite la capilla y los jardines del siglo XVIII del sitio antes de ir.
Donde quedarse
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: el convento del siglo XIX convertido en hotel y spa de lujo fuera del centro de la ciudad de Évora. Su elección de 90 habitaciones y suites se divide entre el convento histórico y una nueva incorporación. Disfruta de un galardonado spa, cancha de tenis y casi 20 acres de jardines. El restaurante, Divinus, sirve platos locales exclusivos como lomo de cerdo negro y carpaccio de pulpo.
L'AND Vineyards: los techos retráctiles en las habitaciones de este hotel de 26 suites en Montemor-o-Novo prometen vistas óptimas en todo momento. Disfrute de sabores regionales y mediterráneos en el restaurante de dos estrellas Michelin o concéntrese en el bienestar con yoga, meditación, masajes o una desintoxicación.
Torre de Palma Wine Hotel: hotel boutique ubicado en una estructura restaurada del siglo XIV en Monforte, a las puertas del Parque Natural Serra de São Mamede. Cuando no están bebiendo vino de los viñedos del hotel, los huéspedes pueden disfrutar del spa, las piscinas cubiertas y al aire libre y los establos.
