En la antigua colonia de la corona, la fotógrafa de viajes Allison Heiliczer juega con sus puntos fuertes: rostros y comida.
Hay Hong Kong, y hay Hong Kong. Experimenté Hong Kong hace cinco años en una breve visita. Pero vivir allí durante seis semanas recientemente invitó a una exploración más profunda. Comencé a escuchar el diálogo interno de las culturas y a ver y saborear la mezcla de contrastes. Mi fotografía refleja esto y cuenta las historias que vi. Como de costumbre, las personas y sus vidas cotidianas fueron más fascinantes para mí.
Reflejo de la foto
1. Frente a una tienda, me vi en los mundos chino y estadounidense de inmediato.
Amigos de Hong Kong
2. Afuera del Templo A-Ma en Macao, estos tres amigos fuman, ríen y disfrutan el domingo que los rodea.
Cocinero de Hong Kong
3. Dentro del mercado de alimentos de interior más grande de Hong Kong, este hombre se enciende antes de volver a freír carne en la cocina terriblemente caliente detrás de él.
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Comerciantes de arroz
4. Estos trabajadores están haciendo llamadas interminables para evaluar los precios de varias variedades de arroz.
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Comerciante de Hong Kong
5. Dentro de una tienda que vende pescado seco, los ojos de este trabajador hablaron con los míos.
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Pescadero, Hong Kong
6. En el mercado callejero de Stanley, este pescadero se deleita en su oficio.
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Pomelos chinos
7. Pomelos abundan. La palabra china para pomelo suena muy similar al verbo "tener", por lo que la abundancia de pomelos es un verdadero regalo y una profecía autocumplida bienvenida.
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Calamar seco
8. Las anchoas y los calamares son dos de las delicias secas que se usan para condimentar y cocinar. Su picante ejemplifica su poder como ingrediente.
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Carnicería, Hong Kong
9. La carne se mata, se corta en cubos y se deja reposar.
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Cebolletas picadas
10. Estas cebolletas finalmente se cortan en cubitos, se tiran en un wok chisporroteante con carne y otras verduras, y se fríen hasta que estén crujientes, doradas.
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Frutos secos, Hong Kong
11. Frutas secas y trajes se alinean en los mercados al aire libre. Estos se compran a granel y se comen como tales o se reencarnan con agua.
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