Restaurantes
RECTA: los puestos de tacos de la Ciudad de México son una especie de universo de comida callejera diferente a cualquier otro lugar. Barato, abierto a todas horas, y generalmente lleno de salsas frescas y acompañamientos vegetales (si no, vaya a otro puesto), son el gran denominador común de la sociedad y cultura mexicana. Todos, ricos, pobres, sobrios, borrachos, se alinean y comen juntos frente a sus puestos favoritos. Los mejores tacos en la Ciudad de México se encuentran en puestos que se han convertido en instituciones vecinales que se remontan a décadas, lugares con largas colas y atmósferas casi de fiesta. Aquí es donde comenzar:
1. El Paisa de los reyes
Tacos el paisa de los reyes ha existido durante al menos veinte años y sirve a los barrios densos en las afueras de Coyoacán. Cada tarde reciben enormes trompas o montones de carne de cerdo y piña que se cocinan en el asador para el enamoramiento de las personas que piden tacos al pastor esa noche. Si eres vegetariano, solo pide una con cebollas (salteadas) y luego rellena con sus excelentes salsas. Vale la pena detenerse si está navegando por Coyoacán por la tarde.
Dónde encontrarlos: Calle Europa 32
2. El Huequito
Foto: El Huequito
El Huequito ha existido desde finales de los años cincuenta y es un fuerte contendiente para el mejor pastor de tacos en la Ciudad de México. Su especialidad es el taco gourmet al pastor, que carece de piña y cilantro, pero lo compensa con una gran cantidad de carne súper sabrosa. Su nombre significa literalmente "el pequeño agujero", que es una referencia al primer stand que abrieron en 1959, y apenas era más grande que un metro cuadrado. Ahora tienen cuatro restaurantes en la Ciudad de México, todos de muy alta calidad. Pruebe su famosa sopa de tortilla antes de ir al pastor y pruebe su increíble salsa verde.
Dónde encontrarlos: Ayuntamiento 21. Centro
3. El Vilsito
Un taller de reparación de automóviles de día, taquería de noche, El Vilsito ha ganado popularidad gracias a sus increíbles tacos al pastor. Comience con tres tacos al pastor con todo (cebolla, cilantro y piña), pero deje espacio para una de sus gringas (pastor y queso asado en una tortilla de harina) y volcanes (tortillas fritas cubiertas con queso y su elección de filete o pastor) Este lugar está en el área de Narvarte y sabrás que estás cerca debido a la gran cantidad de autos que esperan un lugar de estacionamiento en todo el lugar. Al igual que con cada entrada en esta lista, se recomienda la paciencia.
Dónde encontrarlos: Av. Universidad 248. Narvarte
4. El Abanico
Los tacos de carnitas (cerdo frito) son obligatorios en todas las expediciones de tacos en México. Esta es una de las especialidades favoritas de México para los tacos matutinos y se puede encontrar en casi todos los mercados y tianguis de la Ciudad de México. La mayoría de los lugares de carnitas son opciones decentes, pero se necesita algo extra para que un taco realmente brille, y esto es precisamente lo que El Abanico hace mejor. Un favorito local, El Abanico sobresale en todas sus especialidades, pero la gente confía en sus carnitas, algunos incluso se atreven a decir que son los mejores en México. No se asuste por la gran cantidad de personas que van a la vuelta de la esquina, el personal es extremadamente eficiente y disfrutará de un buen taco de maciza en menos de quince minutos.
Dónde encontrarlos: Francisco J. Clavijero 226. Tránsito
5. El Tizoncito
Una publicación partagée par The Gannet (@the_gannet) le 21 Déc. 2015 a las 11h33 PST
El Tizoncito es una apuesta segura si desea experimentar una amplia variedad de tacos y algunos otros platos tradicionales mexicanos en un ambiente amigable y acogedor. Comenzaron como un pequeño agujero en la pared en Condesa a mediados de los años sesenta y ahora tienen casi veinte restaurantes en todo México. Afirman haber inventado tacos al pastor, e incluso si esa declaración es discutible, tengo que admitir que su juego de pastor es realmente fuerte. Esta es una de las paradas tradicionales de tacos nocturnos de la Ciudad de México, y puede ser un poco más costosa que otros lugares en esta lista, pero la variedad y calidad de sus platos lo justifican por completo. Pruebe los frijoles refritos con chips de tortilla que sirven como entrada e intente no terminar todo antes de que llegue su primer taco.
Dónde encontrarlos: Campeche 362. Condesa
6. Por Siempre Vegana
Si buscas los mejores tacos veganos de la ciudad, no busques más. Por Siempre Vegana es un pequeño puesto de tacos en el medio de Colonia Roma, a pocos metros de Insurgentes. Su menú es bastante variado y ofrece versiones veganas de tacos tradicionales a base de champiñones, seitán, tofu y soya. El personal es muy amable y siempre dispuesto a ayudarlo a decidir cuál es el taco adecuado para usted y qué salsa es la menos picante. Incluso si no eres vegano, este lugar merece una visita si quieres probar algunos buenos tacos originales. Si llegas en bicicleta, ¡hay agua fresca en la casa!
7. El Túrix
Con más de cuarenta años de experiencia, El Túrix ofrece los sabores tradicionales del sureste de México en un pequeño puesto de tacos en el área de Polanco. La especialidad es la cochinita pibil, uno de los platos más reconocidos de la península de Yucatán, hecha de cerdo asado a fuego lento aderezado con achiote y acompañado de cebollas moradas en escabeche y chiles habaneros (sí, puede ser bastante picante, pero para la experiencia completa usted solo tendré que hacerlo). El Túrix contrasta con los restaurantes de alta gama en todo Polanco, pero ha sobrevivido a la mayoría de sus competidores a lo largo de los años. Sin embargo, tenga cuidado, este pequeño lugar siempre está lleno, por lo que tendrá que esperar en la cola, y el personal es famoso por no ser un ejemplo de cortesía … pero la cochinita es maravillosa.
Dónde encontrarlos: Emilio Castelar 212. Polanco
8. Los Cocuyos
Una publicación partagée par Thomas Troisgros (@ttroisgros) le 27 Avril 2017 à 2h32 PDT
Ubicado en las bulliciosas calles del Centro Histórico de la Ciudad de México, Los Cocuyos se ve exactamente como cualquier otro taco, pero ha ganado reconocimiento internacional gracias a la variedad de ingredientes frescos, taqueros amigables y, por supuesto, sus salsas, vacas santas, esas salsas. ! Aquí encontrarás las mejores variedades de tacos: lengua (lengua), cabeza (cabeza), tripa (intestinos), ojo (ojo) y su especialidad, suadero (pechuga). Cierran un par de horas todas las mañanas, así que no tengas miedo de presentarte aquí tarde por la noche. Solo tenga en cuenta que podría haber una cola incluso a las tres de la mañana.
Dónde encontrarlos: Bolívar 56. Centro
9. La Abuela
Si ha estado en la Ciudad de México, probablemente haya visto estas bicicletas cargando una canasta envuelta en plástico azul. Bueno, esos son tacos también. Los tacos de canasta (literalmente tacos de canasta) son un tipo especial de taco al vapor relleno de chicharrón (piel de cerdo frita), papas, adobo (cerdo con chile) o frijoles refritos. Una buena opción para un bocado rápido mientras deambula por las calles de México. Sin embargo, no todos los tacos de canasta son iguales. La Abuela es una marca que ha estado creciendo en el corazón de los lugareños gracias a su versión no tradicional de los tacos de canasta. Los tacos de La Abuela son más grandes, más sabrosos y más variados que otros tacos al vapor. Incluso puedes comprar una canasta entera si estás de fiesta.
Dónde encontrarlos: encuentre un puesto cerca de usted en este mapa.
10. El Pescadito de Sonora
Una publicación partagée par The A Lens x Men || México (@picturesandbeers) le 22 Juin 2017 à 12h36 PDT
Tal vez los tacos de pescado no sean lo primero que se le ocurra en la Ciudad de México, pero El Pescadito de Sonora lo hará pensar de manera diferente una vez que haya probado su variedad de especialidades de pescado, camarones y marlin. Ubicada en las afueras de Condesa, esta taquería es un verdadero testimonio de la experiencia en mariscos del norte de México. Pida un par de tacos de camarones, rellénelos con su variedad de salsas y verduras, obtenga una cerveza Pacifico helada y disfrute de una de las mejores experiencias de mariscos que puede tener tan lejos de la costa.
Dónde encontrarlos: Atlixco 38. Condesa
11. El Rincón Tarasco
Este es otro de esos puestos de tacos que pasa desapercibido para el ojo inexperto, pero si vienes aquí un fin de semana por la mañana, te sorprenderá de inmediato la cantidad de personas que esperan su taco. El Rincón Tarasco se especializa en carnitas, pero a diferencia de El Abanico, no venden nada más. Este es uno de esos lugares que ha hecho que los lugareños se despierten temprano y conduzcan por toda la ciudad un sábado por la mañana durante generaciones. Muchos amantes de la comida piensan que estas son las mejores carnitas que puedes encontrar fuera de Michoacán … incluso si los fanáticos de El Abanico no están de acuerdo. Tenga en cuenta que estos son tacos temprano en la mañana, y cuanto antes llegue, más variedad encontrará.
Dónde encontrarlos: José Martí 142. Escandón
12. El Jarocho
Una publicación partagée par Taquería El Jarocho (@tacos_eljarocho) le 5 Mars 2017 à 11h25 PST
Los tacos de guisado (tacos de estofado) son uno de los alimentos básicos de la calle de la Ciudad de México. Dondequiera que se reúna la gente, siempre hay un automóvil con el baúl abierto lleno de ollas con diferentes guisos, arroz y tortillas. El Jarocho es una taquería especializada en este tipo de tacos. Ofrecen una amplia variedad de guisos y algunos otros clásicos como el bistec y el pastor. Siempre tienen tortillas recién hechas y fácilmente puedes comer aquí todos los días sin pedir el mismo taco dos veces durante mucho tiempo. Puedes encontrarlos en Colonia Roma, a solo una cuadra de Insurgentes.
Dónde encontrarlos: Tapachula 94. Roma Norte
13. La Tonina
El chilorio (carne picada sazonada con una variedad de chiles y otras especias) es uno de los platos más tradicionales de los estados del norte de México. Cuando combinas el chilorio con tortillas de harina recién horneadas, obtienes una de las mejores experiencias culinarias en México, y eso es precisamente lo que obtendrás en La Tonina, un pequeño restaurante de estilo norteño ubicado en Colonia San Rafael. La Tonina heredó su nombre de La Tonina Jackson, una luchadora mexicana cuya hermana abrió el restaurante en 1948. Este es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad y un refugio de comida para aquellos que extrañan los sabores tradicionales del norte de México.
Dónde encontrarlos: Serapio Rendón 27. San Rafael
14. El Borrego Viudo
Una publicación partagée par [J] avier (@ franciscoar77) le 23 Juil. 2016 a las 6h44 PDT
Este es el lugar al que acuden los lugareños después de una noche salvaje en la Ciudad de México, y las opiniones sobre la comida son tan variadas como llegan. Personalmente, creo que los tacos son buenos, no geniales, pero tienen una buena variedad y un increíble tepache (una bebida de piña fermentada) para acompañar tu pedido. ¿Por qué está esto en la lista? Por la experiencia. ¿Dónde más puede servir tacos directamente a su automóvil? El Borrego Viudo siempre está lleno después de la medianoche y tiene ese cierto ambiente después de la fiesta que te hace querer continuar hasta la mañana siguiente. Y a pesar de lo que todos dicen, ocho de cada diez locales han terminado aquí al menos una vez … incluso si realmente no lo recuerdan.
