Los Mejores Tours De Destilería De Whisky Irlandés

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Los Mejores Tours De Destilería De Whisky Irlandés
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Vídeo: Los Mejores Tours De Destilería De Whisky Irlandés

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Vídeo: #WHISKYTOUR2019 - DESTILERIA JAMESON / BUSHMILLS 2024, Marzo
Anonim

Licores + Cócteles

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El whisky escocés y el bourbon han sido el centro de atención en los últimos dos años, pero hay otra famosa región de whisky que está lista para brillar: Irlanda. El whisky irlandés es la categoría de bebidas espirituosas de más rápido crecimiento en el mundo, vendiendo un 20 por ciento más de whisky en 2017 que en 2016, con la expectativa de duplicar la cantidad de whisky producido en 2014 para 2020. Todo esto puede sonar como un montón de números, pero significa una cosa importante: nunca ha habido un mejor momento para visitar las destilerías de whisky de Irlanda.

"Lo que hace de Irlanda un lugar emocionante para que los fanáticos del whisky visiten en este momento es el hecho de que el país está experimentando un renacimiento del whisky", dice Alex Conyngham, cofundador del whisky irlandés Slane. “Durante muchos años, solo había un puñado de destilerías en Irlanda. Hoy en día, hay unas 30 destilerías que están operativas o que se planea abrir pronto”.

El número actual de destilerías puede no parecer mucho en comparación con otros destinos históricos de fabricación de whisky (más de 70 en Kentucky y más de 120 en Escocia), pero no lo descarte. Irlanda posee 32, 600 millas cuadradas (aproximadamente del tamaño de Indiana) de historia del whisky. La gente ha estado haciendo whisky en Irlanda durante siglos, por lo que probablemente el gaélico para el whisky - uisce beatha - significa "agua de vida".

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Dado que los estadounidenses son conocidos por representar su herencia irlandesa con fuerza, no sorprende que sean los mayores fanáticos del whisky fuera de Irlanda. Los bebedores en los Estados Unidos compraron 43.92 millones de botellas de whisky irlandés en 2016, y ese número solo está aumentando. No pasará mucho tiempo antes de que los irlandeses estadounidenses comiencen a acudir a las destilerías para ver de primera mano dónde se hace el whisky, al igual que lo hacen en el Guinness Storehouse por la pinta perfecta o los pubs en Temple Bar.

Entonces, si eres un amante del whisky irlandés desde hace mucho tiempo, un entusiasta de los espíritus a los que le gusta estar al tanto de las tendencias más importantes, o simplemente estás obsesionado con todo, desde la Tierra del Éire, ahora es el momento de ir a ver lo mejor de Irlanda tiene que ofrecer antes de que el resto del mundo se dé cuenta. Aquí hay cinco de las mejores experiencias de whisky irlandés para comenzar.

Old big copper whiskey distillery on stone foundation at the Jameson Heritage Center in Midleton Co. Cork
Old big copper whiskey distillery on stone foundation at the Jameson Heritage Center in Midleton Co. Cork
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1. La experiencia Jameson Midleton

Hay algo que decir sobre la nueva y elegante instalación de Jameson en Dublín. Es de fácil acceso, está diseñado para personas que sienten curiosidad por la historia de la marca y puedes probar un montón de whisky en el barril. Pero el líquido real no se produce allí, por lo que es como visitar EPCOT. Para la experiencia completa de Jameson, diríjase al condado de Cork, donde se produce todo el whisky Jameson que se disfruta en todo el mundo. Jameson trasladó su operación a Midleton en 1975, y algunos de los edificios en el terreno se remontan a 1795. El recorrido regular le muestra los conceptos básicos, mientras que las personas que eligen el Aprendiz Tour de Distiller prueban el espíritu directamente de las imágenes fijas, como así como muestra de whisky recién salido del barril. Otras marcas de whisky irlandés como Powers y la histórica marca Redbreast también se producen en la destilería de County Cork, por lo que es posible obtener un poco más que el clásico y confiable Jameson. Jameson es, con mucho, la marca de whisky irlandés más grande y conocida, por lo que ningún viaje de whisky estaría completo sin él.

Machinery at the Pearse Lyons Distillery in Ireland
Machinery at the Pearse Lyons Distillery in Ireland
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Foto: Destilería Pearse Lyons / Facebook

2. Destilería Pearse Lyons en la Iglesia St. James

Pearse Lyons se encuentra en lo que una vez fue la Iglesia St. James de Dublín. Es posiblemente el único lugar donde el recorrido por la destilería también incluye un recorrido por el cementerio de una iglesia en el lugar, que es un viaje en sí mismo ya que la iglesia data del siglo XII. Si beber algo más que vino de comunión dentro de una iglesia te atrae, Pearse Lyons te permitirá probar tres tipos diferentes de whisky irlandés en la nave de la iglesia al lado de los alambiques de cobre. Dependiendo de sus creencias, puede o no sentir más de un tipo de espíritu cuando lo visita.

Slane Distillery castle and grounds in Ireland
Slane Distillery castle and grounds in Ireland
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Foto: Destilería Slane

3. Destilería Slane en el Castillo Slane en Boyne Valley

En la lista de cosas por las que Irlanda es famosa, el whisky y los castillos se encuentran cerca de la cima. Slane tiene ambos. La marca llama a su castillo el hogar de Slane Castle Estate, y la familia Conyngham ha administrado la propiedad de 1.500 acres durante mucho tiempo. Los establos de 250 años de antigüedad que alguna vez albergaron caballos son ahora donde se produce el whisky Slane Irish. El edificio en sí es también el hogar del Rock 'n' Roll en Irlanda, que reúne al antiguo dúo de música y whisky con actos de bandas como U2, The Rolling Stones, Bob Dylan, Bruce Springsteen y Guns 'N Roses. Slane es relativamente nuevo en el mundo del whisky irlandés, pero ya se ha ganado a la gente con su expresión combinada de triple barril insignia. Cualquiera que haya cometido el error de reservar demasiado poco para un viaje a Irlanda (Conyngham sugiere al menos una semana) puede verificar la destilería de whisky y la visita al castillo de su lista de una vez con un viaje a Slane.

Old Bushmills Whiskey Distillery in Ireland
Old Bushmills Whiskey Distillery in Ireland
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4. Antigua Destilería Bushmills

En la costa de Irlanda del Norte, en el pueblo de Bushmills, encontrarás la destilería de whisky irlandés con licencia más antigua, y la destilería con licencia continua más antigua, punto. La fabricación de whisky comenzó con una subvención del Rey James en 1608, y la licencia de marca registrada se otorgó en 1784. Sí, el whisky irlandés está teniendo un momento y están apareciendo muchas nuevas marcas y expresiones, pero eso no significa que debas ignorar lo que vino antes (mucho, mucho antes). Cada lote de Bushmills se elabora en la destilería, desde las maltas individuales hasta los whiskys mezclados, lo que la convierte en una de las únicas destilerías irlandesas de la granja al vidrio. Puede tener una idea de esa historia y ver qué hace que Bushmills sea uno de los whiskies irlandeses más vendidos hoy en la gira. Además, puedes probar más de cinco expresiones que hace la marca. Ajusta un poco de tiempo a tu agenda para esta marca histórica porque sin ella, el whisky irlandés no estaría en el punto en el que está hoy.

Kilbeggan whiskey distillery in Ireland
Kilbeggan whiskey distillery in Ireland
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5. Destilería Kilbeggan

La única destilería con un reclamo a la historia como Bushmills es Kilbeggan. La licencia original de destilería se remonta a 1757, que, si ha estado prestando atención, es 27 años antes de Bushmills. Kilbeggan, sin embargo, dejó de destilar durante varios años antes de comenzar de nuevo. Hoy, las dos marcas tienen historias competitivas de cuál es el verdadero OG cuando se trata de la destilación de whisky irlandés. Quizás la mejor manera de decidir de qué lado estás es visitar ambos. Además de probar whisky, podrás ver los purés y los purificadores originales en sus posiciones originales en la gira de Kilbeggan, junto con nuevos depósitos de fermentación y una olla épica de 186 años.

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