Viaje
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Keith Savage nos lleva a una vuelta de cinco recorridos por la destilería y nos deja lamiendo el vaso.
Las contribuciones de Escocia a la sociedad moderna son numerosas y numerosas: grandes pensadores como Adam Smith y David Hume, deportes como el golf y shinty (ya sabes … shinty), y bardos como Robert Burns y Robert Fergusson. Ah, y whisky.
Producto de una alquimia casi mística, el proceso de crear whisky de malta transforma el agua pura de manantial de la isla en un espíritu dorado fascinante y complejo. El whisky es seguramente el ejemplo más embriagador del ingenio escocés.
Aberlour (Banffshire, Moray)
Situada en las afueras de la pequeña ciudad que comparte su nombre, la destilería Aberlour ofrece los recorridos de degustación más inmersivos en Escocia. El recorrido detallado lo lleva a través de la fundación y la historia de la destilería mientras recorre los ordenados edificios de producción y almacenamiento.
Foto de julianjb
Los guías sabios y a menudo divertidos lo mantienen ocupado en el camino a la joya de la corona de la gira; la sala de degustación, un acogedor refugio con mesas construidas en barrica y una ventana del piso al techo que mira a cientos de barriles en reposo. Cada visitante se establece en una serie de seis drams, desde el espíritu crudo hasta la fuerza del barril A'bunadh, que representa el desafío imposible de mantenerse sobrio.
Talisker (Carbost, Skye)
Desde las costas de Loch Harport, en el este de Skye, llega un whisky tan enigmático y volátil como el clima local. Talisker Esta pequeña operación con sus fuertes tradiciones y equipamiento clásico ofrece un tour de degustación informativo y generoso que requiere reserva previa.
El recorrido culmina en una serie de degustaciones, incluidas las expresiones ardientes de 10 años y las ricas expresiones de 25 años, que hacen que los invitados griten notas de degustación y nariz. A medida que los drams se secan, los extraños se hacen amigos mientras están fuera del clima y las inmensas colinas de Cuillin crean un encantador telón de fondo.
Edradour (Pitlochry, Perthshire)
Foto por: ifyr
La destilería más pequeña de Escocia también pone la abolladura más pequeña en su billetera: ¡los recorridos son gratuitos! La destilería Edradour de la granja se encuentra en las colinas al este de Pitlochry y demuestra que el excelente whisky está en la artesanía. Y ese oficio es la expresión de solo tres hombres; La mayoría del personal trabaja en el centro de visitantes y como guías turísticos.
Los antiguos lavados y las macetas de puré dan paso a un centro de visitantes repleto de la gama completa de whiskies Edradour, un número asombroso considerando la pequeña producción anual. Prueba el vino de Oporto, no te arrepentirás.
Highland Park (Kirkwall, Orkney)
Al otro lado del Pentland Firth, desde el extremo norte de Escocia, se encuentran las Islas Orcadas y la famosa destilería Highland Park. La pagoda distintiva de Highland Park domina la ciudad portuaria de Kirkwall, y comienza su recorrido con una explosión mientras los invitados reciben una muestra gratuita de su alabada malta durante un video introductorio.
A medida que el recorrido avanza por los viejos edificios de piedra, deténgase y admire el piso de malta: Highland Park es una de las pocas destilerías restantes que maltea su propia cebada. El recorrido deposita a los visitantes en su lujosa tienda de regalos donde los dólares ganados con esfuerzo se despiden brevemente.
Glenfiddich (Dufftown, Banffshire)
Foto por: chatiryworld
