Comida + bebida
La percepción de los estadounidenses sobre el ramen ha recorrido un largo camino desde que fue vista como el alimento básico de los estudiantes universitarios, artistas y todos los que alguna vez tuvieron que devolver los regalos de Navidad para pagar el alquiler. Hoy en día, los platos de fideos asiáticos, desde ollas calientes chinas hasta ramen japonés, son los favoritos de los amantes de la comida. Las tiendas de fideos a altas horas de la noche están surgiendo en todo el país e inspiran innumerables tomas de sorbos en Instagram y trucos como ramen que brillan en la oscuridad de los restaurantes que intentan atraer a dichos Instagrammers.
Si bien tenemos algunas tiendas de ramen y fideos realmente excelentes en los EE. UU., El tipo más común de fideos panasiáticos que la gente ve en los Estados Unidos todavía se deshidrata en pequeños paquetes de plástico. Ya sabes los. Pero incluso en este formato, se pueden adquirir las cosas auténticas, si sabe dónde buscar.
Un sitio llamado Yamibuy, que es algo así como el Amazonas de los productos asiáticos, puede pedir cientos de fideos chinos, japoneses y taiwaneses diferentes en paquetes que carecen de una sola letra de inglés. Es una muestra del otro lado del mundo, solo convenientemente enviado a su puerta y hecho en minutos. Sin embargo, no todos están destinados a ser su nuevo sabor favorito. No importa qué, esto sigue siendo ramen instantáneo producido en masa, nada como los deliciosos, complejos y humeantes cuencos de ramen fresco que puedes y debes probar en el extranjero.
Para ayudarlo a decidir cuáles de estos fideos son como un viaje sensorial a otro país, y para ingerir suficiente sodio para cabrear a mi cardiólogo, probé y clasifiqué una docena de los fideos asiáticos más populares que puede haber enviado a Estados Unidos. Ahora concedido, mis gustos se inclinan hacia la comida picante y los sabores vegetales, y se sabe que escupo todo lo que sabe "demasiado a pescado", incluidos los trozos de pescado reales. Pero con una mente abierta y un paladar fuertemente ampliado, les di a todos una oportunidad, para que sepan qué sabores se están perdiendo y cuáles no valen los costos de envío.
12. Fideos de arroz picantes instantáneos Haohuanluo - $ 4.59
Foto: Yamibuy
Seis paquetes diferentes de salsa y sabor se caen al abrir este paquete de color púrpura brillante, que incluye hongos, brotes de bambú y algunos líquidos marrones indiscernibles. La segunda oración de las instrucciones de cocción aclara un poco las cosas con las instrucciones para "Escurrir los fideos, luego hervir agua para sopa de caracol". Como si te dijera que agregues una pizca de orégano. Resulta que uno de esos líquidos marrones es de hecho sopa de caracol.
Hacer todo este trabajo para fideos instantáneos parece un poco como encerar a mano un Corolla del 82, pero tenía la esperanza de que el resultado final valiera la pena. No lo hizo. Aunque no puedo decir que la sopa china sabía deliciosamente, el sabor no era mucho de lo que hablar: agua caliente, aceite de chile y fideos que rayaban a viscoso.
Pruébelo usted mismo: HAOHUANLUO Fideos de arroz picantes instantáneos
11. Fukuoka Ichiran - $ 43.99 por un paquete de cinco
Foto: Yamibuy
Decir que pagaste en exceso por los fideos instantáneos de este famoso restaurante japonés sería como decir que los Filis pagaron un poco por Bryce Harper. Se le ha llamado uno de los mejores ramen de Japón, y tal vez sea bueno en el restaurante original. Sin embargo, la versión casera es larga en grasas y cebollas, un aroma que recuerda un poco a una hamburguesa de White Castle si la convertiste en una sopa.
Afortunadamente, no sabía a White Castle. Sin agradecer, realmente no sabía a nada, y el aceite se acumuló en la parte superior. En general, los fideos se sienten un poco como una mala experiencia de Tinder donde la imagen en la caja es sexy y brillante, pero el producto real es opaco e incómodamente grasiento.
Pruébalo tú mismo: FUKUOKA ICHIRAN Ramen
10. Sopa de fideos Nongshim Udon - $ 3.69
Foto: Yamibuy
El nombre es muy engañoso ya que no hay mención de mariscos en el título. Pero una lectura rápida de los ingredientes muestra atún, sepia, anchoas y todo tipo de otras cosas que le dan un sabor claramente a pescado. El olor cuando el agua hirviendo golpea los fideos y el condimento lo refleja. Si eres el tipo de persona que pasa lo más rápido posible el mostrador de mariscos en el supermercado, estas cosas no son para ti.
Los fideos en realidad son bastante sólidos, con un caldo acuoso que afortunadamente no es tan fuerte como el olor.
Pruébelo usted mismo: NONGSHIM 2013 Chefs Best Award Japanese Style Instant Udon Noodle Sopa
9. A-sha Hakka Noodles - $ 5.99 por un paquete de cinco
Foto: Yamibuy
Un gran agradecimiento a estos fideos Hakka taiwaneses bellamente empaquetados por el proceso de cocción de cuatro pasos que no requiere mucho más que hervir agua y verterla sobre los fideos. Sin embargo, una vez que el agua golpea los fideos, esas gracias se derriten un poco. Huele ligeramente a jengibre, pero el sabor no hace mucho. Recibí notas de tubería de PVC, pero en su mayoría sabe a fideos genéricos de ramen. No es genial, no está mal. Es como una primera cita de la que no puede quejarse, pero probablemente no volverá a llamar.
Pruébelo usted mismo: A-SHA Hakka Noodle
8. Taza Nissin Fideos instantáneos Mariscos picantes - $ 1.69
Foto: Yamibuy
Nissin es una marca japonesa que muchos estadounidenses pueden encontrar en su supermercado local. Sin embargo, este sabor picante de mariscos es un gran corte por encima del paquete típico de 27 centavos con sabor a camarones en el pasillo 12, con maíz y otras verduras que complementan un fuerte sabor a mariscos que se atenúa en las versiones estadounidenses.
Es un valiente intento de mariscos y definitivamente la mejor opción de mariscos en la lista. Dicho esto, el pescado liofilizado sigue siendo pescado liofilizado, así que no esperes nada grandioso.
Pruébelo usted mismo: NISSIN Cup Noodles Instant Noodle Spicy Seafood Flavor
7. Sopa de fideos con hueso de cerdo picante Daren - $ 2.99
Foto: Yamibuy
Obtenga la combinación correcta de verduras en una cuchara de esta taza taiwanesa y lo llevarán de regreso al Chuck E. Cheese de su infancia, donde la mezcla de queso procesado, carne de cerdo suave y champiñones deshidratados lo hace desear un canto animatrónico gigante. ratones. Este tazón de fideos tiene un sabor complejo de carne y verduras, y la construcción es bastante fácil: simplemente vierta un paquete de lo que parece salsa de chile y un poco de aceite a base de carne encima de los fideos antes de agregar agua hirviendo.
Obtendrá un buen olor a queso al retirar la tapa, aunque los ingredientes no lo enumeran a menos que "especia" sea el código para "Velvetta en polvo". Aún así, es difícil sacudir la conexión de la pizza. Esto tiene más patada y más sabor que muchos en esta lista y vale la pena probar si su almuerzo habitual es una pizza congelada.
Pruébelo usted mismo: sopa UNIF Daren Spicy Pork Bone Noodle
6. Fideos picantes de pimienta Tseng Sichuan - $ 9.49 por un paquete de cuatro
Foto: Yamibuy
Además del abrumador aroma químico al abrir el paquete, estos fideos de pimienta taiwaneses son bastante buenos. Tienen un sabor fuerte y picante con solo un toque de grasa. Dicho esto, deja una capa espesa y aceitosa de grasa en la boca que no te das cuenta de que está allí hasta que hayas terminado de comer.
Pruébelo usted mismo: TSENG Sichuan Pepper Spicy Noodle
5. Prima Taste Singapore Curry La Mian - $ 3.19
Foto: Yamibuy
Decir que los fideos instantáneos podrían usar más sal es como decir que Post Malone podría usar más tatuajes faciales, pero este curry inofensivo podría ser el único fideo instantáneo que carece de sodio. Claro, técnicamente hay 1.8 gramos, o alrededor del 80 por ciento de su cantidad diaria, de sodio en un paquete. Pero realmente no lo sabrá más allá de la suave capa de curry.
Si bien no tiene el sabor más fuerte, los fideos de Prima son, de hecho, los primeros en la lista. Son los fideos instantáneos de sabor más fresco que jamás haya tenido, con la textura suficiente para que mastique, pero no tanto que sepan al dente. Incluso podría haber probado algunos antes de ponerlos en agua, lo cual fue sorprendentemente adictivo.
Pruébelo usted mismo: PRIMA TASTE Singapore Curry La Mian
4. Samyang Hot Spicy Chicken - $ 5.99 por un paquete de cinco
Foto: Yamibuy
El paquete se parece un poco a una etiqueta de advertencia para el ácido de la batería. Las gruesas letras rojas en plástico negro solo gritan peligrosamente picantes, y vaciar el paquete de salsa de pasta de color rojo oscuro en los fideos no hace mucho para que te sientas mejor.
Pero si te gusta la comida picante, estos serán tus fideos favoritos. Mezcle solo ocho cucharadas de agua con los fideos y pegue, y obtendrá un tazón de fideos ardiente y delicioso con la especia suficiente para que duela, pero no tanto, es todo lo que sabe. Es el clásico plato picante donde el primer bocado te hace decir: "Esto no es tan malo", pero al final del tazón literalmente te estás quitando la ropa y llenando tu boca con cubitos de hielo. Si estás bien con picos no naturales en la temperatura corporal, ¡itadakimasu!
Pruébelo usted mismo: SAMYANG Fideos salteados Sabor picante de pollo picante Ramen
3. Mama Shrimp Creamy Tom Yum - $ 0.69
Foto: Yamibuy
Curiosamente, estos fideos de camarones no saben ni un poco a camarones, a pesar de tener la palabra "camarones" en el título. Tal vez sea una de esas cosas "perdidas en la traducción".
En cualquier caso, este caldo cremoso tiene un nivel agradable de especias con fideos masticables que son casi la consistencia de una cazuela de pasta con bastante más agua. Para los no amantes de los mariscos, esta podría ser la comida de entrada más asequible.
Pruébelo usted mismo: sabor de camarones MAMA Tom Yum
2. Sabor picante de carne de vacuno de UNIF - $ 1.49
Foto: Yamibuy
Aunque "picante" probablemente solo se aplicaría a estos fideos taiwaneses si los sirvió en una cafetería del centro para personas mayores, el tazón tiene un aroma agradable, sabroso y ligeramente carnoso que es cálido y reconfortante, especialmente si lo come en clima frío. Las verduras deshidratadas tienen algo de sabor, y en el caso del tazón que probé, ¡en realidad había una hoja de repollo discernible!
La mayor parte del sabor proviene del paquete de pasta roja espesa que le pones a los fideos antes de agregar agua. Si lo come con una cuchara y obtiene mucho caldo, el tazón UNIF tiene uno de los perfiles de sabor más complejos de esta lista.
Pruébelo usted mismo: UNIF Bowl Instant Noodles Sabor picante de ternera
1. Fideos Nongshim Vegan Kimchi Cup - $ 1.19
Foto: Yamibuy
Bueno, veganos, aunque elimines el queso, los huevos y el tocino, aún puedes causar estragos en tu sistema cardiovascular con algunos fideos instantáneos. A diferencia de casi cualquier otro alimento en el mundo, los fideos instantáneos aparentemente están en su mejor momento sin ningún producto animal.
Esta taza de fideos instantáneos coreanos emite un rico aroma a cebolla cuando abres la tapa, con fuertes notas de crema agria y cebolla Pringles. Agregue agua hirviendo y tres minutos más tarde tendrá una sopa picante y espesa de verduras que termina más picante de lo que comienza. Los fideos no son nada especial, diría que están a la altura de cualquier taza instantánea que encuentres en Costco. Pero el caldo es el más sabroso de la lista, con una patada que aumenta la cantidad de comida.
Pruébelo usted mismo: NONGSHIM Vegan Kimchi Cup
