Restaurantes
A medida que San Francisco solidifica su condición de capital tecnológica de los Estados Unidos, la ciudad a menudo es acusada de perder su alma. Las calles serpenteantes están cubiertas de scooters eléctricos, y parece que hay una tienda de batidos verdes o una cafetería de lujo en cada esquina. Sin embargo, el corazón de lo que hizo especial a San Francisco todavía vive en su increíble variedad de cocinas. Si sabe dónde buscar, puede satisfacer casi cualquier antojo.
Cuando me siento abrumado por la niebla omnipresente o solo necesito un poco de calor, me dirijo a uno de mis lugares favoritos de fideos en la ciudad. Sáltate las cadenas casuales rápidas y prueba estas gemas para obtener tu dosis de fideos en su lugar, ya sea que estés de humor para llenar ramen japonés o un fideo de tofu ligero, San Francisco lo tiene todo.
Kevin's Noodle House (también conocida como Pho Huynh Hiep)1833 Irving Street, Sunset exterior
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Con una ubicación ubicada en el bullicio del área de Irving Street en Outer Sunset y dos más en Daly City, Kevin's Noodle House es un elemento básico para cualquier aficionado a las fotos. El servicio rápido y los ricos caldos con infusión de especias no tienen rival. Tome asiento en una de las mesas apretadas y disfrute de cualquier cosa, desde un clásico Número 13 (caldo de res con fideos translúcidos de vermicelli y filete raro) hasta un mì más aventurero, una sopa de fideos de huevo con pastel de pescado y abundantes losas de panceta de cerdo. Asegúrese de lavar su sopa con un refresco de limón, una invención ingeniosa y refrescante que consiste en una lata de agua con gas Perrier junto con un vaso de jugo de limón y azúcar, mezclado según sus especificaciones.
Yamo3406 18th Street, Distrito de la Misión
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Si estás buscando explorar el maravilloso mundo de la comida birmana, no busques más que Yamo, una acogedora cocina que solo paga en efectivo en medio del vibrante vecindario de Mission. El restaurante solo tiene capacidad para alrededor de 10 a la vez en taburetes clásicos, así que asegúrese de llegar antes de la cena a las siete en punto.
Al entrar, disfrute de la sobrecarga sensorial: samosas de ñame salpicando en la freidora, hierba de limón hirviendo en ollas de curry de pollo amarillo de colores brillantes y los famosos fideos de la casa Yamo con su elección de carne de res, cerdo, pollo o tofu, chisporroteando sobre La plancha. Estos fideos son masticables y sabrosos, perfectamente condimentados con crujientes chips de ajo frito y salsa de soja dulce. Degusta tu comida bajo la atenta mirada del dueño, pero ten cuidado con tu teléfono: ella prefiere un entorno libre de imágenes en el que trabajar su magia de fideos.
Fideos Yin Du Wonton648 Pacific Avenue, Chinatown
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Si alguna vez te encuentras agotado por el caos y las bulliciosas tiendas de souvenirs de la calle Grant de Chinatown, toma un plato caliente de sopa de fideos wonton en Yin Du Wonton Noodle. Detrás de su fachada anodina se encuentra un vasto menú de sopas de fideos. Por poco más de cinco dólares, métete en un tazón grande de fideos de trigo delgados y wontons rellenos de cerdo y camarones. El caldo es claro y sutil en sabor; siga a los lugareños y agregue una cucharada saludable de una de las salsas picantes caseras disponibles en cada mesa. Las personas sin gluten pueden disfrutar de una papilla de arroz tibia, servida con una salsa salada y su elección de ostras, hígado, pescado o huevo en conserva. Pague por adelantado cuando termine y salga sabiendo que ha obtenido una de las mejores gangas de fideos en la ciudad.
Reino de albóndigas1713 Taraval Street, Outer Sunset
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Si bien Kingdom es mejor conocido por sus albóndigas (como su nombre lo indica), pruebe uno de los platos de fideos que se transportarán a las llanuras del norte de China. Lo más notable es la interpretación de zhàjiàngmiàn, una especialidad de Beijing hecha con fideos gruesos cubiertos con verduras en escabeche en rodajas finas, carne de cerdo picada y una pasta de frijoles negros robusta y compleja. Mezclar todo junto y compartir con toda la familia. Para aquellos que buscan una opción más ligera, comience su comida con los fideos fríos de piel de tofu. Estos fideos tienen un sabor refrescante y una textura elástica, y son un buen contrapeso para los artículos más llenos de sabor en el menú.
Ramen Underground356 Kearny Street, Distrito financiero
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Para encontrar un auténtico ramen al estilo de Tokio, aventúrate al Distrito Financiero para probar la increíble tarifa del Ramen Underground. Comience con un lado de gyoza (potstickers japoneses) y luego pase a la estrella del espectáculo: el caldo de cerdo tonkotsu blanco lechoso cocido a fuego lento. Los fideos no decepcionan, y por un pequeño cargo adicional, puede cargar su tazón con una variedad de ingredientes, como maíz, mantequilla, kimchi o un huevo pasado por agua. La sopa de Ramen Underground es grasosa sin ser dominante; La salinidad del caldo se equilibra perfectamente con los fideos ligeramente dulces. Este lugar es popular entre la multitud de almuerzos del centro, así que toma una mesa a media tarde.
