Sustentabilidad
Según la Agencia de Protección Ambiental, los estadounidenses desperdician alrededor del 30-40% de su suministro anual de alimentos, a pesar del hecho de que más de 50 millones de estadounidenses no tienen suficientes alimentos para comer diariamente.
El desperdicio de alimentos es un problema en todo el mundo, pero una compañía ha creado una aplicación móvil para abordar el problema en los Estados Unidos. La aplicación PareUp se lanzará primero en la ciudad de Nueva York, donde, de acuerdo con el sitio web de PareUp, se tiran diariamente 6.500 millones de libras de alimentos. Y eso es solo en la Gran Manzana.
Los mayores consumidores de alimentos son, irónicamente, quienes se benefician de ella: restaurantes y minoristas de alimentos. La aplicación de PareUp tiene como objetivo conectar al consumidor individual con estas empresas, permitiendo a ambas partes la oportunidad de comprar y vender alimentos que de otro modo se desperdiciarían. Por lo tanto, los restaurantes y tiendas de comestibles pueden vender alimentos que normalmente tirarían, mientras que a los consumidores se les ofrece acceso a alimentos de calidad a precios reducidos.
PareUp ha creado un ganar-ganar para todas las partes involucradas. Y con el desperdicio de alimentos ocupando la gran mayoría del espacio en los vertederos de Estados Unidos, el medio ambiente también gana.
Entonces, ¿por qué se tira esta comida en primer lugar? PareUp dice que "los minoristas suelen arrojar alimentos para proteger sus marcas". Cuando una verdura está deformada, ni siquiera llega al suelo. Cuando se acerca una fecha de caducidad, el artículo se saca del estante y se tira al contenedor de basura. A veces, la comida se tira únicamente porque no queda suficiente espacio en los estantes de exhibición. En la mayoría de los casos, este alimento todavía es completamente comestible. "Todavía está delicioso", dice PareUp.
La solución obvia para este desperdicio es donarlo a los necesitados a través de refugios locales y bancos de alimentos. Pero las normas de seguridad alimentaria para muchas de estas organizaciones les impiden aceptarlo. Además, a menudo no tiene sentido para ellos en términos de los recursos que se destinan a la recolección y el transporte.
Personalmente, también creo que la solución de donación revela un poco de pensamiento defectuoso y privilegiado. Donar alimentos a los necesitados suele ser una idea positiva, pero si esta comida "inutilizable" no es lo suficientemente buena para que el público en general la consuma, a los ojos de la mayoría de los restaurantes, minoristas y miembros de la sociedad, ¿por qué está bien? para los menos privilegiados de consumir? Me recuerda a ese episodio de Seinfeld donde Elaine no entiende por qué el refugio para personas sin hogar rechazó sus muñones de muffin, ¡sobrante de su Top of the Muffin to You! empresa. ¿Por qué las personas sin hogar deben ser despojadas de la mejor parte del panecillo?
La aplicación PareUp parece resolver muchos de estos problemas de donación al poner la responsabilidad en manos del consumidor. Es su elección si desean comprar alimentos que de otro modo no se servirían o venderían en el piso de negocios. También ofrece una forma bastante privada de comprar alimentos con descuento, que lamentablemente es un signo de pertenencia a una "clase baja" y una fuente de vergüenza y vergüenza en la sociedad occidental.
Si esta aplicación llega a mi área, ciertamente la usaré con orgullo. Como una persona que creció donde la pobreza y el hambre estaban muy presentes, estoy feliz de que PareUp esté abordando el status quo y haciendo uso de un recurso que se desperdicia rápidamente.
