Para bien o para mal (generalmente peor), los estadounidenses son conocidos por celebrar fiestas de todo tipo con bebidas temáticas. A menudo, el verdadero propósito de la celebración, o la comprensión de por qué es una fiesta en primer lugar, se descuida. Una de esas fiestas es el Cinco de Mayo, también llamado insensiblemente Cinco de Drinko.
Por sorpresa, el 5 de mayo de 1862 conmemora el asombroso triunfo del ejército mexicano sobre el ejército invasor francés mejor equipado en la pequeña aldea de Puebla. La batalla de Puebla desaceleró a los franceses a medida que avanzaban desde la costa hasta la Ciudad de México. La noticia de la victoria viajó hasta San Francisco y luego a las ciudades mineras de oro en el norte de California. Al recibir la noticia, la comunidad mexicana y mexicoamericana en Columbia, California, estalló en una celebración espontánea que duró hasta la noche. Fue la primera fiesta del Cinco de Mayo, aunque no se celebró en la fecha real. Las celebraciones del Cinco de Mayo se extendieron por el resto de California, luego por el resto del país. En la década de 1960, la comunidad chicana alentaba el reconocimiento de la fecha para honrar a los mexicanos indígenas.
La historia es diferente en México. Comparar cómo las personas en los Estados Unidos celebran el Cinco de Mayo versus las personas en México es difícil porque, en resumen, no es ampliamente celebrado en México, excepto en Puebla.
"[El Cinco de Mayo] se celebra principalmente en Puebla, donde tuvo lugar la batalla que honra estas vacaciones", dice Sofía Partida de Partida Tequila, cuya familia compartió los orígenes de las tradiciones mexicanas cuando crecía. "Puebla hace todo lo posible con celebraciones masivas, desfiles y ferias para conmemorar la batalla que se ganó allí contra los franceses".
Más de 300, 000 personas visitan Puebla en mayo para el desfile militar y cultural, las recreaciones de batalla en el campo de batalla original y las celebraciones posteriores. No hay escasez de cosas que hacer en Puebla, la cuarta ciudad más grande de México, un Centro del Patrimonio Mundial de la UNESCO y la capital del estado de Puebla. La comida y la bebida tienen especial importancia aquí: según algunos informes, es el lugar de nacimiento del mole y es uno de los nueve estados legalmente autorizados a producir mezcal. Sin embargo, deja Puebla y el 5 de mayo no es una gran fiesta. Es prácticamente solo otro día normal.
Contraste eso con el Cinco de Mayo en los Estados Unidos, que con el tiempo se ha convertido en un fenómeno de la cultura pop lleno de bebidas injustificadas. Muchos estadounidenses lo confunden con el Día de la Independencia de México, que ocurre el 16 de septiembre, un error que solo desacredita aún más muchas de las celebraciones en Estados Unidos. La compañía que importó Corona en 1989, Gambrinus Group, tuvo el primer gran impulso para vincular la bebida y el Cinco de Mayo con un comercial sobre "Cinco de Corona". Celebrar el Cinco de Mayo, ya sea que seas de ascendencia mexicana o no, no es El problema es que se trata de si sus intenciones están en el lugar correcto al hacerlo.
"El Cinco de Mayo comenzó como una celebración de la derrota francesa, pero las vacaciones han crecido y cambiado con el tiempo", dice Ray Ramos, director de Hacienda Corralejo. "Para los mexicoamericanos en los Estados Unidos, se ha convertido en un símbolo complejo de la cultura, el patrimonio y el carácter mexicanos".
Foto: Mezcal Montelobos
"Se ha convertido en una ocasión en los EE. UU. Porque las celebraciones mexicanas son algo que todos queremos experimentar y con lo que podemos relacionarnos", dice la mexicoamericana Camille Austin del Mezcal Montelobos. “Estar rodeado de seres queridos, comer mucha comida mexicana deliciosa y disfrutar de un excelente tequila y mezcal son cosas que todos adoran”. Dicho esto, sin educación y respeto por la historia de la cultura de por qué estamos celebrando, lo excesivo beber y comer puede parecer un poco egoísta.
"Creo que la razón de la discrepancia sobre cómo se celebra el Cinco en los EE. UU. Frente a México es que la pieza de la historia se pierde por completo de cómo celebramos en los EE. UU.", Explica Partida. “No escuchas sobre la Batalla de Puebla, o cómo el mole es el plato tradicional que se sirve para las festividades. La fiesta del Cinco es un buen ejemplo de otra tradición diluida en los Estados Unidos ".
Vestirse con atuendo del ejército mexicano o francés y recrear la Batalla de Puebla es una forma de celebrar respetuosamente el día. Reconocer la historia y la cultura a través de la comida, la bebida y otros rituales es otra posibilidad. Disfrutar de comidas tradicionales como los tamales o paletas, cerca de seres queridos y familiares, junto con algunas margaritas y espíritus de agave, es una forma aceptable de abrazar la cultura mexicana, y muchos mexicanos (y mexicoamericanos) celebran de manera similar.
El aumento moderno de la popularidad de Cinco de Mayo fue impulsado en gran medida por las marcas de bebidas que intentaron capitalizar en una ocasión relevante para las ventas (algunas de las cuales, reconozco, están representadas como fuentes aquí). Algunas marcas, sin embargo, recientemente han comenzado a utilizar esta plataforma masiva para vincular mensajes culturales relevantes para crear conciencia de lo que realmente significa celebrar el día. Además, en la era moderna donde Google tiene todas las respuestas, la ignorancia ya no es una excusa. Así que beba una margarita, comparta un poco de mezcal con amigos y familiares (tal vez emparejado con algunos auténticos platos mexicanos o mexicoamericanos) y celebre el día. Solo hazlo con respeto hacia la cultura que ha compartido todas esas cosas deliciosas con nosotros.
"Cómo vemos que los Estados Unidos celebran el Cinco de Mayo no es algo malo", dice Antonio Rodríguez, director de producción de Patron Tequila. "Al final del día, lo vemos como una ocasión en la que puedes ver el amor y apreciar la cultura mexicana y lo entusiasmados que están por celebrar diferentes tradiciones mexicanas por un día".
