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En honor al primer aniversario de su muerte, el alma mater de Anthony Bourdain ofrece una beca basada en viajes en su nombre. El Instituto Culinario de América en Nueva York otorgará la Beca Anthony Bourdain Legacy a uno o más estudiantes por año para financiar su experiencia de estudio en el extranjero. Bourdain se graduó en 1978 y recibió un Doctorado honorario de Letras Humanas en Artes Culinarias de la escuela hace dos años.
La beca fue una creación de otros chefs Eric Ripert y José Andrés, quienes jugaron un papel importante en su presentación. “Ambos tuvimos la suerte de haber viajado por el mundo con Anthony”, dijeron en un comunicado, “y experimentamos de primera mano el impacto que tuvo en nuestra cultura, tanto aquí como en el extranjero. Esperamos que esta beca ayude a su memoria a vivir para los estudiantes que desean experimentar el mundo como lo hizo Anthony, a través de las cocinas y las culturas en todas partes.
En un anuncio sobre la beca, Tim Ryan, presidente del Instituto Culinario de América, dijo: “Anthony Bourdain abrió el mundo de la comida y las diferentes culturas a todos a través de su brillante narración. A menudo venía al campus para hablar con los estudiantes sobre la comida y las culturas del mundo, su carrera y la importancia de la autenticidad en ser chef. Por lo tanto, es apropiado que su memoria sea honrada en la CIA a través de una beca para estudiantes interesados en experimentar las cocinas y culturas de todo el mundo.
La escuela también planea erigir un monumento permanente a Bourdain en el campus a finales de este año.
Puede donar al fondo de becas visitando la página de inicio del Instituto Culinario de América.
H / T: comedor
