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Con el fallecimiento del querido chef, viajero y narrador de historias Anthony Bourdain el viernes por la mañana, la efusión de homenajes de sus amigos y colegas ha sido notable. Más allá de ser simplemente una personalidad y presentador de televisión, Bourdain le dio a su audiencia una nueva perspectiva sobre viajes, comida y cultura. Trataba tanto la comida como los viajes con un genuino sentido de curiosidad, sin forzar nunca una agenda occidental. En un mundo donde es fácil considerar los platos desconocidos como "extraños" o "exóticos", Bourdain simplemente los presentó dentro de su contexto cultural, y la gente cuenta sus propias historias, tanto sobre la comida como sobre ellos mismos. Si bien claramente tuvo un impacto significativo en su audiencia de espectadores devotos, tal vez tuvo un impacto aún mayor en aquellos que lo conocieron personalmente.
Anderson Cooper, su colega en CNN, dedicó toda su transmisión Anderson Cooper 360 a Bourdain. Expresó:
"Conmoción, confusión y tristeza porque un hombre que aparentemente estaba teniendo el viaje de su vida en la mitad de su vida ahora de repente ha llegado al final de su vida … amaba y era amado a cambio … me dio la esperanza de lo que su vida puede llegar a ser, puede estar en 61 ".
Los colegas de Bourdain en el mundo culinario han estado saliendo con fuerza para expresar su profunda tristeza.
El chef Eric Ripert, que estaba con Bourdain en Francia cuando murió, tuiteó:
El chef Andrew Zimmern, un viejo amigo de Bourdain, habló extensamente sobre la pérdida en una llamada telefónica a Eater:
"Perdimos, en mi opinión, uno de los mejores comentaristas sociales y mentes brillantes de mi generación … nunca hubo una mejor persona para hablar de música y películas y justicia social y nada de eso". De su amistad, dijo " fue una relación hermosa … fue una caja de resonancia increíble, y un amigo amable y amable conmigo … en los últimos años, me dijo muchas veces que nunca había sido más feliz ".
José Andrés, otro chef que era un buen amigo de Bourdain, lloró la pérdida a través de Twitter:
Mi amigo … Sé que estás en un Ferry yendo a un lugar increíble … … todavía tenías tantos lugares para mostrarnos, susurrando a nuestras almas las grandes posibilidades más allá de lo que podíamos ver con nuestros propios ojos … solo viste belleza en todos siempre viajarán conmigo
- José Andrés (@chefjoseandres) 8 de junio de 2018
Las reflexiones no solo provienen de aquellos en el mundo culinario y de los medios, sino de uno de los invitados más destacados en su programa, Parts Unknown. Barack Obama tuiteó:
El escritor de alimentos Michael Ruhlman habló con CNN sobre su amigo cercano, incluidas sus luchas con las drogas y la depresión. "Era un alma gentil", dijo Ruhlman. “Recuerda que lo habría odiado … se habría horrorizado por los tópicos que estoy diciendo. Me habría dicho que cerrara la boca. ¿Era un chico malo? Si, lo era. Pero eso es lo que lo hizo genial”.
El chef y personalidad de televisión Eddie Huang escribió para Rolling Stone sobre Bourdain como una influencia profesional:
“Desde el primer día, la directiva fue superar a Tony. Su nombre era el nombre que todos dijimos en las reuniones, el campo, la camioneta, la edición y en correos electrónicos desesperados cuando sentíamos que estábamos perdiendo. Él fue, es y siempre será el Michael Jordan, Hunter S. Thompson y Mick Jagger de esta mierda, y todos queríamos vencerlo. Sin embargo, cada vez, puso la otra mejilla, intensificó su juego y nos empujó a todos a acercarnos a la verdad.
“Pero el conejo ya no está. No te das cuenta de cuánto significa alguien para ti cuando lo persigues como un galgo. Son su inspiración, su modelo a seguir, su Estrella del Norte. No creo que ninguno de nosotros seríamos las personas que somos sin Tony estableciendo el estándar no solo como escritor, no solo como anfitrión o guía espiritual, sino como un ser humano que siempre tuvo el deber de recoger a alguien que era abajo. Él solo nos hizo preocuparnos el uno por el otro nuevamente a través de la comida”.
El chef y juez principal del chef Tom Colicchio (Bourdain era un juez invitado frecuente en el programa) habló con The Hollywood Reporter sobre el activismo de Bourdain en el movimiento #MeToo, del cual su novia Asia Argento fue una de las principales acusadoras de Harvey Weinstein.
“Estaba dispuesto a hablar y salió enérgicamente contra el acoso sexual en nuestra industria. Hablamos en privado sobre eso, y fue bueno tener a alguien dispuesto a exponerse”, dijo Colicchio. “Era considerado y encontró una manera de encajar en el mundo de la comida cuando ya no quería cocinar. Siento que lo mejor estaba por venir y ahora esas historias no se contarán”.
Argento entregó su propia declaración desgarradora a través de Twitter:
Si usted o alguien que conoce tiene dificultades, no dude en pedir ayuda. Llame a la Línea Nacional de Prevención del Suicidio al 1-800-273-8255, o visite SpeakingOfSuicide.com para obtener una lista de recursos.
