Restaurantes
El desayuno en Miami es una comida tan sagrada como la proteína post-entrenamiento que sacude a los culturistas en South Beach para obtener energía para el resto del largo día de 90 grados. Solo tenga cuidado: los miamenses son conocidos por llegar tarde, ya sea por el tráfico que adormece la mente o por una resaca por saltar de un bar en Brickell. Lo haremos eventualmente. Comenzar el día con un cafecito en la mano es de suma importancia para los miamenses. Aquí hay seis articulaciones de desayuno aprobadas localmente, ya sea que desee abundante o saludable, para comenzar un día en la Ciudad Mágica.
1. Jimmy's Eastside Diner
Foto: Jimmy Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Pocos turistas tienden a aventurarse en el Upper East Side de Miami, lo que permite a los locales disfrutar del conjunto de nuevas boutiques y bares de moda del vecindario sin ser molestados. Solo un puñado de restaurantes han resistido la prueba del tiempo, al ver que el área cambia de un lugar cutre a un paraíso histórico y moderno. Jimmy's Eastside Diner es posiblemente el mejor del grupo. Shorty, una camarera que ha dirigido el restaurante durante más de 30 años, recibe a los invitados que entran por las puertas y luego se sientan en una cabina de vinilo rojo. Todos los domingos se puede ver a los lugareños sabrosos comiendo hash browns dorados, galletas horneadas frescas por hora y Jimmy's Jumbo Country Sausage, un enlace de seis pulgadas de largo que curará cualquier mañana después de la resaca. ¿Mencioné que todo es menos de $ 10? Sin siquiera un sitio web para jactarse de su historia, muchos nunca sabrían que las escenas finales fundamentales de Moonlight, ganadora de un Oscar, fueron filmadas en este restaurante.
Dónde: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL.
2. Tinta y Cafe
Foto: Tinta y Café / Facebook
Con vigas de paneles de madera relucientes en el techo, una pared de vidrio llena de libros de bolsillo antiguos y muebles de los años 50 dispuestos alrededor de la cocina de concepto abierto, te sentirás como en el corazón de La Habana en lugar de en Tinta y Cafe en Coral Centro urbano de estilo mediterráneo de Gables. La cafetería gourmet ha estado en el negocio durante 15 años. La familia Santamaría dirige el restaurante. Los Santamaría son cubanoamericanos que sirven los desayunos tradicionales de la isla de sándwiches repletos de proteínas y carbohidratos combinados junto con croquetas y cortaditos. Los principiantes pueden probar el sándwich de desayuno prensado homónimo que ofrece carne de cerdo chisporroteante, jamón y queso manchego junto con una colada de fuerza de combustible de jet para energía las 24 horas.
Dónde: 1315 Ponce De Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134
3. Delicioso crudo
Foto: Delicious Raw / Facebook
Ubicado en el vecindario de Sunset Harbour en Miami Beach, Delicious Raw ofrece a los lugareños tonificados y bronceados un menú de desayuno vegetariano durante todo el día. El restaurante informal, inaugurado por el expatriado danés Flemming Madsen, aprovecha los productos locales de Florida cuando los ingredientes están en temporada, lo que lleva a un menú que cambia con frecuencia. Comience el día con el bocado de desayuno más popular, el LeSmash, una actualización de su tostada de aguacate típica con aceite de trufa negra, tomates cherry maduros, microgreens, dukkah de semillas de calabaza y parmesano afeitado. Si anhelas algo más indulgente pero igualmente nutritivo, elige el Righteous Waffle, hecho con granos antiguos que sustentan la energía y leche de almendras de vainilla casera, y luego cubierto con una tarta de compota de arándano y limón.
Donde: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Compañía de tostado de café de Alaska
Foto: Alaska Coffee Roasting of Miami / Facebook
No sorprende que a solo unos pasos de un campus universitario se encuentre una de las mejores cafeterías de la ciudad. Alaska Coffee Roasting Company, como su nombre lo indica, es un equipo de tostadores de lotes pequeños que primero abrió una tienda en Alaska antes de emigrar al norte de Miami y establecer un restaurante de servicio completo. El propietario, Michael Gesser, vivió en Kenia durante casi una década y desarrolló una pasión por el proceso de preparación del café. Hoy, trabaja con productores de todo el mundo, trayendo variedades caseras de las famosas Montañas Azules de Jamaica a los frijoles menos conocidos de la región de Sipi en Uganda.
El restaurante es un lugar frecuentado por estudiantes de los campus vecinos de la Universidad Internacional de Florida y de la Universidad Johnson & Wales, y sirve más que solo Java con una variedad de pasteles deliciosos en el mostrador. Para un comienzo satisfactorio de su mañana, pruebe la pizza de desayuno personalizable, cubierta con huevo, salchicha molida y pimientos rojos asados al horno de leña ante sus ojos. Termine la comida con un Milan San Remo Espresso, la mezcla de temporada dulce y equilibrada de la tienda.
Dónde: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
Agregue OTL a la creciente lista de restaurantes repletos de celebridades y religiosos en Instagram por el infame propietario y restaurador de clubes nocturnos David Grutman. Afortunadamente, OTL emite un ambiente más relajado que sus otros proyectos. Ubicado en el distrito de diseño de Miami para ver y ser visto, el café informal ofrece un menú de desayuno durante todo el día de platos dulces y salados como el sándwich de huevo y queso, que es una tortilla de dos huevos en brioche mantecoso con queso cheddar, rúcula, y tomate escalfado. Uno de los favoritos entre los comensales felices es la tostada de mantequilla de súper semilla perfecta, cubierta con meticulosos arándanos, plátanos en rodajas, una ralladura de limón y sal marina Maldon. Antes de irse, tome un café helado en Counter Culture y haga algunas compras en las elegantes boutiques de al lado.
Donde: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe es un pilar de Coconut Grove, que se erige como el lugar de desayuno sin igual del vecindario durante los últimos 30 años. Las horas de conversación ebria durante un brunch borracho compensan fácilmente la espera de una hora de un sábado por la mañana, especialmente si estás bebiendo una diosa Grove, una bebida para el desayuno hecha con St-Germain, jugo de sandía y Aperol. Si quieres evitar las multitudes, ve en un día laborable y consigue asientos de primera en la terraza empedrada. Para un desayuno clásico, la popular Nova Platter con cebollas rojas frescas en rodajas, alcaparras saladas y queso crema nunca decepciona. Los comensales más aventureros que no temen arruinar sus cuerpos de playa pueden disfrutar de la tostada francesa de Nutella, una hogaza de corte grueso rellena con la cremosa crema de avellanas, cubierta con jugosas fresas y espolvoreada con azúcar en polvo. Contadores de calorías ten cuidado.
Donde: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
