Restaurantes
Asheville es una ciudad de desayuno. Ya sea que esté preparándose para una aventura en las montañas o que tenga resaca en la cervecería de anoche, la gente en Asheville sabe la importancia de la primera comida del día. Caso en cuestión: la increíble cantidad de opciones de desayuno en la ciudad, lo que puede ser desalentador tanto para locales como para visitantes. Estos son los ocho mejores restaurantes para desayunar en Asheville, Carolina del Norte, así como qué pedir en cada lugar.
1. Cabeza de galleta
Foto: Biscuit Head / Facebook
Fundada en 2013, Biscuit Head es el dúo de marido y mujer Jason y Carolyn Roy sobre la clásica comida sureña para el desayuno. Su empresa Biscuit Head desde entonces ha crecido a tres ubicaciones de Asheville; un restaurante en Greenville, Carolina del Sur; y un libro de cocina de Biscuit Head. Entonces, ¿qué hace que este lugar sea tan especial? Todo comienza, naturalmente, con las galletas. Hecho en el estilo tradicional de "cabeza de gato" del sur, llamado así porque son tan grandes como la cabeza de un gato, las enormes, esponjosas y doradas bellezas de Biscuit Head son el alimento básico del sur en su mejor momento. Las galletas especiales se amontonan con cualquier cosa, desde pechuga y cebolla en escabeche hasta pollo frito con mimosa y ensalada de sriracha. Complete con una de las más de una docena de mermeladas y conservas especiales en la barra de mermelada, u obtenga un vuelo de tres salsas con sabores como ojos rojos espresso y coco de camote. Una advertencia: las porciones aquí son tan grandes que esta puede ser la única comida que comes en todo el día.
Dónde ir: la ubicación de West Asheville en 733 Haywood Road. Solo prepárate para esperar, ya que no es inusual que las líneas se envuelvan alrededor del bloque.
Qué obtener: la galleta de cerdo desmenuzada, repleta de carne de cerdo asada lentamente, queso de pimiento jalapeño, tocino, huevo escalfado y cubierta con jarabe de arce. Lave todo con café PennyCup tostado localmente o la especialidad de la casa Maple Bacon Latte.
2. Early Girl Eatery
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Ubicado en el adoquinado Wall Street frente al histórico edificio Flatiron, Early Girl Eatery ha estado sirviendo desayunos sureños hechos desde cero desde 2001. Utilizando ingredientes de origen local, Early Girl ofrece nuevos especiales todos los días, así como un menú de temporada. El restaurante era de la granja a la mesa antes de que fuera genial, y si bien el menú se basa en la tradición sureña con clásicos como galletas y salsa, camarones y sémola, también hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. El desayuno se sirve todo el día, los siete días de la semana, pero como con todas las cosas buenas, es posible que tenga que esperar. Este lugar popular se puede cerrar los fines de semana.
Dónde ir: Si bien la ubicación en el centro de 8 Wall Street es encantadora, las multitudes pueden ser un problema. Para un tiempo de espera más corto, pruebe la nueva ubicación de West Asheville en 444 Haywood Road.
Qué obtener: tortas de espinacas y papas cubiertas con salsa de tomate y servidas con dos huevos de cualquier estilo, además de una galleta o pan tostado. Tome una taza de café orgánico de dinamita, tostado en la cercana Black Mountain.
3. Sunny Point Cafe
Foto: Sunny Point Café / Facebook
Sunny Point Cafe es el lugar de brunch preeminente en el moderno West Asheville. Acogedor y encantador, los asientos limitados de Sunny Point a menudo se ven eclipsados por sus multitudes. Pero no dejes que una larga espera te aleje. El área de espera del patio sombreado es uno de los lugares con más instagrammedios en Asheville, y puedes disfrutar de un café o Mimosa mientras esperas. Incluso hay música en vivo los fines de semana, lo que hace que la espera sea tan importante como la comida en sí. Durante la temporada de crecimiento, los chefs obtienen ingredientes de la parcela del jardín adyacente al restaurante. El menú ecléctico toma prestado de la cocina mexicana, francesa y clásica estadounidense, y si terminó esperando después del mediodía, no se preocupe: los artículos de desayuno están disponibles todo el día.
Sunny Point es más que una fuerza para una buena comida. También es una fuente de bien en la comunidad. Cada mesa presenta un sobre de donación en el que los clientes pueden dejar un regalo para la organización benéfica local del mes. Sunny Point pasará todas las donaciones y igualará una cierta cantidad por mes. En 2018, el restaurante recaudó $ 20, 517 para organizaciones sin fines de lucro, ayuda en casos de desastre y más.
Dónde ir: Sunny Point está ubicado en 626 Haywood Road.
Qué obtener: pruebe el burrito de desayuno, lleno de huevos, chorizo, chiles, pimientos y cebollas, y cubierto con salsa roja y crema de cilantro. Si no estás demasiado emocionado por esa mimosa que tenías mientras esperabas, prueba la artesanía Bloody Mary.
4. Ultra Coffee Bar
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
En el corazón del bohemio River Arts District de Asheville, esta moderna cafetería con una barra de café espresso completa sirve pasteles caseros y productos horneados junto con algunos de los mejores sándwiches de desayuno en todo Asheville. Ultra Coffee Bar también tiene algunas de las mejores opciones vegetarianas y veganas, como el bagel Viva la Vegan con huevo de tofu y queso crema vegano o el Vegan Rad con tocino tempeh y un glaseado balsámico. Si comes dentro, echa un vistazo a las docenas de obras de arte en venta, todas creadas por artistas locales. Siéntese afuera cuando haga buen tiempo y vea pasar los trenes, luego camine hasta algunos de los estudios de arte cercanos, como la galería de cerámica cooperativa Odyssey o el North Carolina Glass Center.
Dónde ir: Ultra Coffee Bar está ubicado en 242 Clingman Avenue.
Qué obtener: El Brekkie Wrap: salchicha, huevo, queso cheddar, espinacas, tomate y mayonesa de chipotle, a la parrilla y prensado en una tortilla de espinacas y hierbas. Para beber, pruebe una de las bebidas de café especiales, como Nitro Cold Brew o Rick James, que es un trago doble de espresso con Coca-Cola mexicana y jarabe de vainilla.
5. Tastee Diner
Foto: Tastee Diner / Facebook
En una escena gastronómica dominada por aliolis artesanales, quesos artesanales de cabra y aguacate, Tastee Diner es refrescante y sin pretensiones. Tastee Diner, un restaurante clásico americano sin pretensiones, puede que no tenga el menú más innovador, pero el lugar sabe lo que es, y los chefs preparan un maldito buen desayuno. Con una gran cantidad de huevos fritos, carnes para el desayuno, papas y gofres, es una verdadera forma de cuchara grasienta hecha muy bien. Si hace buen tiempo, las mesas de picnic al aire libre son excelentes para observar a la gente en la concurrida calle Haywood Road de West Asheville. Eche un vistazo a las fotos antiguas de Asheville en el interior para ver cómo era antes de que la comida del desayuno estuviera de moda.
Dónde ir: Tastee Diner está ubicado en 575 Haywood Road.
Qué obtener: es difícil vencer a las papas fritas con resaca, una gran pila de papas para el desayuno con dos huevos, queso cheddar, chile y cebolla. Y si realmente tiene una resaca, consiga mimosas servidas por el lanzador.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Conduzca por Asheville durante el tiempo suficiente y seguramente verá una pegatina de cabra naranja pegada en la parte posterior del Subaru de alguien. Esa sería la tarjeta de presentación de TacoBilly, la aventura más nueva para los propietarios en viaje Hunter y Beth Berry. Producto de sus raíces de Texas y de los cuatro años que vivieron recientemente en México, el menú de TacoBilly combina comida tex-mex como migas y agua fresca con clásicos caseros como el tocino y las papas. Las tortillas hechas a mano se obtienen de una tortillería local, y la mayoría de las carnes, huevos y quesos se obtienen de granjas locales. Los Berry obviamente se metieron en el tema de la cabra. Un mural gigante de cabra naranja cubre el costado del edificio azul, y en el interior, una variedad de pinturas al óleo de tiendas de segunda mano en la pared están salpicadas con la mascota naranja brillante del restaurante. Muchos de los elementos del menú incluso llevan el nombre del famoso "Billy's". Los asientos pueden estar apretados por dentro, pero el acogedor patio de atrás es el mejor lugar para sentarse de todos modos.
Dónde ir: TacoBilly está ubicado en 201 Haywood Road.
Qué conseguir: los tacos se están llenando, pero son tan sabrosos que probablemente querrás dos o tres. Las migas, repletas de tortilla frita, huevos, cebolla, tomate, jalapeño y queso, son imprescindibles, y no puedes equivocarte con Billy Joel: una combinación clásica de tocino, huevo y queso. Lave todo con un melón agua fresca y un poco de café PennyCup.
7. Vortex Donuts
Foto: Vortex Donuts / Facebook
Vortex, la única tienda de donas que figura en la lista, se encuentra en el mismo edificio que el galardonado Buxton Hall BBQ y el favorito local Catawba Brewing en la bulliciosa zona de South Slope del centro de la ciudad. Hecho con harina procedente de un molino local, Vortex ofrece pasteles, levaduras y donas veganas en una variedad de sabores, esmaltes y coberturas. Las ofertas rotan semanalmente, pero puede esperar tratamientos creativos como queso crema, menta fina o streusel de arándanos. Incluso se sabe que el lugar utiliza maltas de cervecerías locales. Vortex también cuenta con una barra de espresso de servicio completo con creaciones de barista.
Dónde ir: Vortex Donuts está ubicado en 32 Banks Avenue.
Qué obtener: el menú cambia semanalmente, pero esté atento a cualquier cosa que tenga un glaseado con productos de French Broad Chocolate Lounge cercanos.
8. Over Easy Cafe
Foto: Over Easy Cafe / Facebook
Convenientemente ubicado en el centro de Asheville, Over Easy Cafe es el lugar ideal para disfrutar de la cocina local. El café proviene de Mountain Air Roasters, con sede en Asheville; el pan proviene de los favoritos locales West End Bakery; y los huevos, la carne, los lácteos y los productos provienen de casi dos docenas de granjas y productores locales. Como resultado de este abastecimiento local, el menú cambia con las estaciones. El menú cambia tan a menudo, de hecho, que ni siquiera está publicado en el sitio web; tendrá que consultar las redes sociales para ver qué se cuece esta semana. Pero no importa en qué estación visite, puede esperar una versión fresca de clásicos como tortillas, benedictos, revueltos y papas fritas, así como una variedad de jugos y batidos frescos. El menú también se adapta a las restricciones de dieta vegetariana y sin gluten.
Over Easy Cafe es un pequeño y acogedor local y un favorito local, por lo que es posible que tengas que esperar una mesa o un espacio en el bar. Si tiene tiempo para matar antes de sentarse, diríjase por la calle a MTN Merch y explore la colección de ropa, productos de CBD, fotografía y más.
Dónde ir: Over Easy Cafe está ubicado en 32 Broadway Street.
Qué obtener: el menú cambia a menudo, pero es probable que tenga un sándwich de desayuno servido con pan fresco horneado localmente. Obtenga un lado de temporada y un jugo recién exprimido para lavar todo.
