24 Horas De Comida En La India [vid] - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Última modificación: 2023-12-22 13:32

Viaje

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COMO VIAJEROS, nuestra relación con la comida varía. Puede considerarlo simplemente como el combustible que lo mantiene en movimiento, o puede convertirlo en una experiencia para buscar. Puede ser servido por camareros vestidos mejor que usted, o vendedores ambulantes que palan tailandés en servilletas.

Daniel Klein y Mirra Fine de The Perennial Plate, en asociación con Intrepid Travel, han creado una película que mapea el ciclo diario de la India a través de su amplia gama de alimentos.

Debido a que India es un lugar grande, y cada área varía dramáticamente, intentamos construir un día en India: de norte a sur, desde el amanecer hasta el anochecer.

Tras el trabajo de Perennial Plate con Intrepid Travel, he visto su evolución a medida que los cineastas dan un giro brusco. Han dejado atrás su estilo documental lleno de entrevistas para la narración rápida que aparece entre la comida y el acto de viajar. Por mucho que me hayan encantado sus películas a lo largo de los años, este cambio se adapta a sus puntos fuertes como cineastas.

Foto: Deivis

Básicamente, no hay nada en este video que no quiera comer. He visto docenas de películas de personas caminando por los mercados asiáticos mirando escorpiones en palos o babosas fritas. Entiendo que los cineastas están tratando de capturar lo exótico de la cocina local. Pero Daniel y Mirra no hacen que esta comida parezca 'extranjera'. Lo hacen lucir delicioso. Pan perfectamente horneado pelado fresco del costado del horno colocado al lado del curry fluorescente. Quiero lamer mi monitor.

Y la comida es solo una parte de la historia. Cada imagen tiene un elemento humano, desde hombres apilados sobre un Jeep en un camino polvoriento, hasta niños que apiñan la cámara, hasta una mujer inclinada para sembrar semillas. Los vendedores sostienen sus verduras para la cámara. Los hombres bailan. Daniel y Mirra parecen tranquilizar a las personas, permitiéndoles capturar lo que es esencialmente un borroso momento humano.

Si bien ningún video de tres minutos puede (o afirmaría) dar una comprensión profunda de la diversidad cultural y culinaria de la India, este ciertamente rasca la superficie, exponiendo las muchas capas de la sociedad india, aunque solo sea por un instante.

Con tanta belleza y suciedad, comida y pobreza, felicidad y estrés: es un lugar abrumador (y maravilloso) para filmar.

India es solo una parada temprana en el Real Food World Tour de Perennial Plate. Trabajando con Intrepid Travel, Mirra y Daniel esperan contar las historias detrás de las maravillas culinarias que nos unen y nos diferencian como seres humanos.

Piensa: granjas en la azotea en Beijing, carne de res alimentada con pasto en Argentina, atún de aleta azul en desove en Japón, té en Sri Lanka y algo de porno de comida hardcore en Italia. Sabemos que es la punta del iceberg en cuanto a capturar lo que significa "comida real" en todo el mundo y sabemos que volar alrededor del mundo no es muy "sostenible", pero creemos que será una serie valiosa en este mundo demasiado conectado. mundo.

Muchas gracias a nuestros socios en The Perennial Plate y Intrepid Travel.