1. Keyif
¿Quién no puede adorar a un país que no solo tiene una palabra para la relajación ociosa, sino que fomenta la práctica?
2. Piel suave al bebé
Mi objetivo es ir con tanta regularidad al hammam que el natir no se sentirá obligado a mostrarme con orgullo la cantidad de piel muerta que se ha desprendido de mí.
3. Nazar boncuğu en todas partes
Si bien nunca fui supersticioso, me tranquilizo cada vez que veo el bonito ojo azul (aunque sé que no me protegerá de que mi taxista intente estafarme). Ahora me he puesto el mío alrededor del cuello, y cuando tuve un jefe particularmente malo, colgué uno sobre la puerta de mi oficina para mantenerlo a raya …
4. Verificación de pescado y lágrimas en las heces de café
Estoy emocionado cuando mi café indica que estoy recibiendo buenas noticias de suerte y riqueza.
5. Barbería de entretenimiento
Ver al barbero rozar una llama sobre la cara de un hombre para deshacerse del último pelo de mejillas, cuello y orejas es como un espectáculo de circo gratuito. Especialmente cuando el chico de la silla es un turista.
6. Hospitalidad hotelera
A menos que tenga prisa, me encanta la práctica turca de querer separar durante el mayor tiempo posible humanamente la desafortunada necesidad de que un cliente tenga que pagar por la comida.
7. Todo está disponible en el menú, incluso cuando no lo está
Todavía me siento culpable cuando ordeno algo y veo a un joven salir corriendo de la cocina, y regresar momentos después con los calamares o lo que sea que el camarero fue demasiado hospitalario para decirme que estaban fuera de …
8. cerezas
Mientras escribo esto, anhelo absolutamente las tartas de cereza de la pastelería Cigdem de Estambul.
9. Kumpir
¿Una papa horneada sin tener que pensar en ponerla en el horno con una hora de anticipación? Sí por favor.
Además de todos esos ingredientes …
10. Çay
Servido en un vaso de tulipán, por supuesto, nunca una taza.
11. Alimentando a los gatos y medio
En las calles de mis restaurantes favoritos sé exactamente lo que les gusta a los gatos, y siempre pido un plato para ellos mientras todavía estoy leyendo el menú. Los elegantes y largos gatos y abisinios son mi favorito.
12. Kolonya
¡Todo es mejor cuando se refresca con colonia de limón!
13. Ezan en la mañana
Escuchar la primera llamada a la oración del día me dice que puedo darme la vuelta y dormir durante una o dos horas más. ¿Y cómo tantos muezzinler turcos tienen voces tan grandes?
14. Pide
No es tan bueno como la pizza de Nápoles, pero seguro que es deliciosa.
