Comida + bebida
Todo el mundo ha oído hablar de Franklin BBQ, pero ¿realmente vale la pena la espera? Horas de espera, y a menos que haya estado allí desde las 8 am, probablemente se agoten antes de que haga su pedido. No, no vale la pena. Claro, fue en No Reservations and Best BBQ Ever, y On The Road Eats, pero para nosotros, es una gran exageración. Aquí están los MVP reales de la escena del camión de comida de Austin.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
En este caso, "La" no es un artículo definitivo que se refiera a "Tex-Mex", es una abreviatura que se refiere al primer nombre del copropietario LeAnn Mueller, nieta del fundador de Louie Mueller Barbecue. La pechuga aquí se cocina durante 12 a 15 horas a unos 275 grados, y tiene un anillo de humo perfecto.
Como la mayoría de los camiones de barbacoa en Texas, están abiertos hasta que se agoten. Llegue a las 11 am cuando abren para garantizarle un almuerzo. ¡Ven el fin de semana y hay cerveza gratis de viernes a domingo! La barbacoa es increíble tal como es, pero prueba un poco de su salsa a base de vinagre también.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Se especializan en donas hechas a la medida, decadentes, con coberturas salvajes. Ahora tienen tres ubicaciones, pero el trailer es nuestro favorito. La fila se alarga mucho después de las 10 a.m., así que llegue temprano.
Mother Clucker y Granny's Pie son nuestras 2 mejores opciones. El Mother Clucker es un donut glaseado, cubierto con tiras de pollo y mantequilla de miel. Granny's Pie es una rosquilla glaseada cubierta con caramelo, nueces, plátanos y migajas de galletas Graham.
Foto: Gordough's
3. Tacos de Torchy (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Propietario, Michael Rypka dejó su elegante trabajo como chef ejecutivo para perseguir sus sueños y en 2006, Torchy's Tacos abrió en Bouldin Creek en South 1st.
El menú fue diseñado por los clientes. Cada vez que Mike escuchaba a sus clientes gritar "¡maldición, estos tacos son buenos!", Se agregaban al menú. Pedimos el taco del mes, que resultó ser The Tipsy Chick: pollo y maíz a la parrilla, chiles verdes, espinacas baby, tocino de arce casero y mermelada de bourbon, queso cheddar y salsa ranchera de chipotle servidos en una tortilla de harina.
No olvides el queso y las papas fritas, recientemente votados como # 1 por los locales.
Foto: Tacos de Torchy
4. ¡Oye! ¿Vas a comer eso o qué? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Orden del ganador de Truck by Truckwest 2013. Pedimos el Shiner Bock Monte Cristo, un monte cristo rebozado con cerveza Shiner Bock, con jamón ahumado, pavo ahumado con mezquite, queso cheddar y queso provalone con un lado de cereza casera y mermelada de higos.
Foto: ¡Hola! ¿Vas a comer eso o qué?
5. Polla eléctrica de la Sra. P (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Deja de reírte del nombre y sigue leyendo. Este lugar está cocinando el mejor pollo frito en Austin. Abierto al mediodía todos los días, cierran cuando están fuera del pollo fresco de la granja. La Sra. Ps Electric Cock cocina con productos sostenibles y de alta calidad de origen local. El pollo frito es fresco (nunca congelado) y no contiene antibióticos, hormonas sin aditivos ni conservantes.
Pedimos el Deslizador de rasguño de gallina, licuado deshuesado con ensalada de col en un rollo dulce, y 2 piezas de pollo frito, picante y jugoso, servido con rollo y jalapeño.
Foto: Polla eléctrica de la Sra. P
6. Bananarquía (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Ir aquí nos recuerda los días calurosos en la feria, esperando un plátano congelado, bañado en chocolate y bañado a mano. ¿Las únicas opciones eran nueces o no nueces? Siempre loco. En Bananarchy, hay infinitas opciones de topping en su menú, o puedes crear tu propia mezcla de disater. Pedimos el chocolate doble con M & M's y el chocolate con nueces y oreos.
Foto: Banarquía
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
El menú es enorme y las posibilidades son infinitas. El servicio suave va a otro nivel con los apiladores del remolque de helado, que cubren todo lo que hace que los helados sean deliciosos, incluidos los ingredientes caseros, como los purés de fruta fresca. Fuimos por el apilador de palomitas de maíz cara-nutella.
Foto: Creamery de propina de vaca
8. 40⁰ Norte (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, un abogado de Nueva York convertido en chef, abrió este tráiler de pizza al horno de leña que se especializa en pizza de estilo napolitano después de mudarse a Austin en 2011. Dejó la ley atrás para estudiar el oficio de hacer pizza en Nápoles, Italia. También se incluyeron en la lista de los 10 mejores lugares de pizza de Thrillist en Austin. Son famosos por su pizza Hot Honey, que tiene tomates San Marzano, coppa caliente, ricotta, parmigiano reggiano y Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ Norte
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro es uno de los únicos camiones en esta lista que realmente cambia de ubicación. Haga clic aquí para ver su calendario de ubicaciones. Su camión es el hogar original de las papas fritas Kimchi. Su comida es un camión de fusión coreano-mexicano con algunas combinaciones locas. Sirven tacos híbridos, burritos y tazones que combinan los gustos y la tradición coreana con la rica cultura hispana de Texas. Pedimos las papas fritas Kimchi, por supuesto! ¿Quién podría resistirse a una torre de papas fritas crujientes con kimchi caramelizado, queso cheddar, monterey jack, cilantro, cebolla, salsa mágica, sriracha y semillas de sésamo?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby y su esposa Tracy dirigen este trailer de comida de inspiración francesa ubicado al lado del Gibson Bar. Todos los días hay tres especiales diarios en el menú además de los elementos del menú normal. Optamos por el pollo, un sándwich a la parrilla lleno de especias, pollo frito Schezuan cubierto con ensalada de sésamo.
