Comida + bebida
Piense antes de burlarse de los estadounidenses que viajan que comen en McDonald's.
Muchos en todo el mundo tienen el estereotipo del fofo y fanny pack que lleva a los estadounidenses caminando hacia un Mickey D's en los Campos Elíseos, ordenando su familiar hamburguesa y papas fritas, y llamándolo una experiencia cultural porque la hamburguesa se llamaba "Royale con queso ". Aburrido. Deseducado. Previsible. Conocemos la rutina.
Pero las McDifferences culturales se extienden mucho más allá de lo que aprendiste viendo Pulp Fiction. Como proveedores de menús de mercado masivo, las recetas de McDonald's en otros países reflejan la comida que sus culturas disfrutan en masa. Puede que no sean gourmet, pero ordenar artículos únicos del menú de McDonald's puede ser una mirada fascinante a las normas culinarias de tierras extranjeras.
En Japón, por ejemplo, puede obtener un Ebi Filet-O, una empanada de camarones enteros empanados y fritos con lechuga y salsa picante. Aparece en el desayuno y puedes tener un McHotDog servido con mostaza y ketchup, lo que puede molestar a los puristas de hot dogs hasta que se den cuenta de que pueden pedir un hot dog … para el desayuno.
En Israel, hay un McFalafel, disponible en ubicaciones kosher y no kosher. En otras partes del Medio Oriente, ofrecen un McArabia, que incluye carne de pollo con giroscopio con lechuga, tomate, cebolla y mayonesa de ajo.
En Filipinas, puede pedir McSpaghetti, servido con una salsa de tomate muy dulce. También viene con una gran pierna de pollo frito si desea usar eso como excusa para pedir lo que es esencialmente espagueti con salsa de tomate. Y en Malasia, el Bubur Ayam McD es un guiso sabroso con pollo, jengibre, chalotes fritos y chiles.
Pero no tiene que ir al otro lado del mundo para obtener comida local fascinante. McDonald's en México ofrece McMolletes para el desayuno, una versión local del McMuffin con frijoles, queso y pico de gallo encima. En Canadá, puede pedir el McHomard, que usted, yo y todos los demás fuera de Quebec llamamos un rollo de langosta.
Pero ningún país va más lejos con su menú internacional que India. En un país donde las vacas son sagradas, arrojar hamburguesas de carne parece un desafío. Es por eso que los menús indios presentan cosas como Pizza McPuff, una especie de híbrido Hot Pocket-samosa lleno de guisantes, zanahorias, maíz, queso, salsa de pizza y otras delicias. También puede pedir el McAloo Tikki, esencialmente un Big Mac donde una empanada de papa con especias reemplaza la carne de res, y el McCurry Pan, una masa de hojaldre rectangular rellena con una sabrosa salsa de crema y verduras al curry.
"La gente no entiende por qué visitamos otros restaurantes de McDonald's cuando viajamos", me dijo Stefanie Cabrera-Bentancourt, propietaria de la franquicia de McDonald's, en uno de sus restaurantes en North Miami Beach, Florida. “No es porque queramos ver cómo están sirviendo las mismas cosas que tenemos nosotros. Es porque sabemos que tienen ciertas recetas además de lo que tenemos en los Estados Unidos ".
Trayendo menús internacionales de McDonald's a América
Los restaurantes de Cabrera-Bentancourt son parte de un programa piloto que McDonald's inició este mes llamado Flavors from Abroad, donde los artículos de menú de todo el mundo estarán disponibles en ubicaciones de los Estados Unidos por un tiempo limitado. Es una oportunidad para las personas que no salen mucho del país para probar los McTakes en las cocinas locales.
"La realidad es que no todos tienen la suerte de viajar fuera de los Estados Unidos", dijo Cabrera-Bentancourt mientras tiraba un paquete de condimento para barbacoa en una bolsa de papel con papas fritas de Malasia. “A menos que (lo hagas), nunca podrás experimentar ese tipo de cosas. Entonces estamos muy emocionados; esto es tan original y algo que McDonald's nunca ha hecho antes ".
En este momento, el programa ofrece cuatro artículos de España, Hong Kong, Malasia y los Países Bajos. Y como nuestro mini EPCOT, probamos el McDonald's del mundo, sin tener que dejar la comodidad de una cabina de plástico duro. Esto es lo que pensamos de los McOfferings.
1. La hamburguesa de tocino Grand McExtreme (España)
Foto: Matthew Meltzer
Olvídate de esos pequeños platos de tapas cuando vas a España. Esta hamburguesa te hará unirte al resto de Bar-the-lona en su siesta de la tarde después de que hayas comido un par de hamburguesas de un cuarto de libra. Estas hamburguesas están cubiertas con tocino ahumado de manzana, queso Gouda, cebollas picadas y salsa McBacon que simplemente grita: "¡Viva España!". El gouda y el tocino ahumado en realidad hacen que tenga un sabor muy parecido a una hamburguesa gourmet, y si te gustan los ricos, alimentos pesados, esta es fácilmente la mejor hamburguesa que tendrás en un McDonald's.
2. BBQ McShaker Fries (Malasia)
Foto: Matthew Meltzer
En el primer caso observado de McDonald's que lo ayuda a quemar, como, al menos siete calorías mientras come, estas papas fritas normales se sirven con un paquete de especias para barbacoa y una bolsa de papel marrón. Pones las papas fritas y el paquete de especias en la bolsa, lo sacudes vigorosamente y luego arrancas la mitad superior. Esto crea una cesta de papel grasienta para las papas fritas, que se parece un poco a la comida callejera de Malasia en lugar de algo que tienes en el drive-thru de Miami Lakes. Saben a patatas fritas a la parrilla de mezquite y son lo más adictivo del menú.
3. Pollo McSpicy (Hong Kong)
Foto: Matthew Meltzer
En la superficie, podrías pensar que McDonald's está tratando de hacernos una rápida, moviéndose alrededor del "Mc" en el viejo Spicy McChicken y diciéndonos que es una importación fabulosa del lejano oriente. Pero mientras que el viejo sando de pollo picante tiene un sabor a pollo frito picante y picante, esto sabe más a los chiles al ajo que uno obtiene cuando ordena las cosas con pimientos del local de comida para llevar. Es un sabor salado, picante, casi ahumado, refrescado por la mayonesa cremosa y la crujiente lechuga iceberg.
4. Stroopwafel McFlurry (Países Bajos)
Foto: Matthew Meltzer
Para aquellos que nunca han tenido el placer de disfrutar de un Stroopwafel como su merienda solitaria en un vuelo de Islandia a Amsterdam, estos waffles finos, rellenos de caramelo y en forma de galleta son los favoritos para comer con café o chocolate caliente, o si estás en McDonald's, machacado con helado de vainilla suave y cubierto con salsa de caramelo. Delicioso incluso si no estás en Amsterdam y no es una mala opción para el desayuno.
Ninguno de los elementos del menú superaba los $ 7, y se podía disfrutar de un menú internacional de tres platos por menos de $ 15 con un refresco. Toma eso, la semana del restaurante! Actualmente, el programa se encuentra solo en unos 50 restaurantes en el sur de Florida, y aunque Cabrera-Bentancourt dice que espera que el programa continúe y se expanda a otras ciudades, no se expandiría sobre si McDonald's tenía algún plan para hacerlo. Pero incluso si Flavors from Abroad nunca llega a su ciudad, y no llega a Miami para probar este menú. Golpear los arcos dorados en otro país sigue siendo una experiencia cultural que vale la pena, sin importar lo que los llamados locales "cultos" puedan pensar.
