Comida + bebida
UNA PREGUNTA FRECUENTE Me preguntan si la jardinería me ayuda o no a ahorrar dinero. Yo diría que sí y en más de un sentido.
La jardinería es similar a un CSA: paga por adelantado y luego disfruta de la comida de la temporada. En este punto, mi patio ya está seccionado. Tengo la cantidad de macetas que necesito y sobras de semillas de años anteriores. Yo también tengo ayuda. Mi abuelo me ayuda a plantar al comienzo de cada primavera y responde cualquier pregunta si no estoy seguro de las cosas. Aparte de él, mi conocimiento ha sido prueba y error.
Tiendo a plantar para el verano y el otoño e ignoro el invierno y la primavera (porque generalmente estoy inundado de trabajo y mi pobre jardín está descuidado). Alrededor de enero / febrero empiezo a pensar en lo que quiero plantar para el verano, comenzando con lo que funcionó el verano anterior y lo que me gusta comer. Alimentos básicos: maíz, tomate, lechuga. Y mantengo hierbas en macetas en el alféizar de mi ventana durante todo el año.
También mantengo una lista de cosas con las que quiero experimentar. Por ejemplo, realmente quiero plantar coles de Bruselas, pero no tengo ningún lugar para plantarlo en este momento. Hasta hace poco, nunca había visto coles de Bruselas en el suelo. Es como el tronco de un árbol con un híbrido de col superior.
La mayoría de mis plantas las compré en el mercado local de mi agricultor. Me parece que las plantas son más bonitas allí y duran varias temporadas. Las plantas de fresa del mercado del agricultor siguen produciendo fruta tres años después, lo que no ha sido el caso con algunas plantas de las grandes tiendas.
Prefiero plantar plántulas porque acelera el proceso de crecimiento y tiene menos margen de error. No todas las semillas que siembras crecerán. Pero no tiene forma de saber si uno lo hará o no hasta que lo ponga en el suelo.
Algunas de las plantas compradas en el mercado de agricultores: ajo, cebolla, salvia, tomillo, lechuga.
DESEMBOLSO
$ 34.68: Tomates (12 plantas a $ 2.69 por planta)
$ 1.69: paquete de semillas de maíz
$ 32.50: los agricultores comercializan hierbas (dos plantas de fresa, albahaca, tomillo, orégano, romero, salvia)
$ 10: los agricultores comercializan fruta, etc. (cebolla, ajo, melón, sandía)
$ 10: frambuesa comprado el año anterior
$ 15: vid de uva comprada el año anterior
$ 30.97: celosía adicional para vides de uva
$ 10: 2 bolsas de compost
$ 10: 5 frascos de vidrio de Goodwill para almacenar salsa de tomate
$ 1: guantes de jardinería de la tienda Dollar
$ 0: semillas de girasol utilizadas del año anterior
$ 0: col rizada y acelgas del año anterior
$ 0: palas, rastrillos, regadera - regalo del abuelo
TOTAL: $ 155.84
Mi patio trasero es aproximadamente del tamaño de una cancha de voleibol con algo de espacio extra a lo largo del costado de la casa. Vivo en Los Ángeles, por lo que la temporada de crecimiento es mucho más larga que en otras partes del país.
Sandía todavía unida a la vid.
¿Cuánto produjo el jardín? Mucho más de lo que esperaba. Enlate unos 25 frascos de salsa de espagueti: algunos se comieron durante el verano, se regalaron muchos. Hice gelatina de uva porque las vides producían más de 10 libras de uvas y no quería que nada se desperdiciara. (¡Mira, prueba y error!) La salsa de espagueti me duró de junio a octubre y la gelatina de uva me duró hasta enero del año siguiente.
Ese verano comí toneladas de comida fresca. Mi desayuno típico era fruta fresca con yogurt. Almuerzo y cena Comí espaguetis similares con salsa roja, ensalada de pasta / frutas / verduras, bruschetta o arroz con hierbas frescas. Comencé a hacer mis propios aderezos para ensalada, generalmente una vinagreta de limón con hierbas frescas y ajo.
Comida típica
Ese verano gasté mucho menos en todo, desde comestibles hasta medicina. Compré más leche de soya y huevos cuando se me acabó, pero de lo contrario solo hice un gran viaje de compras al principio y al final del verano. La mayoría de las veces comía del jardín. Mi factura de supermercado pasó de $ 150 por mes a $ 75 por mes en junio, julio y agosto.
El mayor beneficio para mí es la mejora de mi salud mental y física. Me da mucha alegría cuidar de mis plantas y literalmente poder comer los frutos de mi trabajo. Además, tengo alergias ambientales y alimentarias bastante graves, por lo que me siento mal la mayor parte del tiempo. Sin embargo, cuando cultivo mi propia comida, encuentro que no tengo tantos síntomas de alergia y problemas estomacales. Al sentirme mejor y comer mejor, mi bienestar mental general mejora.
Todas las fotos son de hace unos veranos cuando cultivé poco menos de la mitad de mi comida. Dependiendo de las demandas de trabajo / vida, sigo produciendo entre el 20% y el 50% de mi propia comida. Algún día me encantaría tener suficiente espacio para crecer aún más.
