Puedes sacar al cantinero del bar, pero … de sobrepasar, dormir y poder hacer que todos los demás se sientan cómodos, aquí hay siete hábitos que son difíciles de eliminar incluso cuando dejas el barman.
1. Durmiendo en
Sin reloj despertador, desayuno en la cama y mañanas tranquilas escuchando música son estándar. Vivir en reversa tiene sus desafíos, pero las mañanas lentas son una de sus ventajas. Puede ser un despertar literalmente grosero ajustándose a las mañanas tempranas. Por agradable que sea tener noches libres para relajarse y recargar energías, nunca dejaremos de querer ese tiempo extra de la mañana para comer panqueques en la cama.
2. Disparos
Lo hemos dicho antes, pero para los camareros, los disparos no se tratan de emborracharse, los disparos se tratan de camaradería. Por desgracia, emborracharse puede ser un subproducto inevitable, pero a menudo no es el objetivo. Incluso después de dejar la industria, los disparos siguen siendo nuestra opción siempre que podamos sentir que una función social necesita una inyección de diversión. Pero por favor, no hay cazador.
3. Salir un martes (o lunes o miércoles)
Todos sabemos que los fines de semana son las mejores noches para salir. La presión de "tener un fin de semana increíble" está apagada, los bares están menos concurridos, los restaurantes tienen mesas disponibles y nunca se sabe qué esperar. Por otro lado, por supuesto, se encuentra la resaca del miércoles por la mañana. Pero si aprendes una cosa del barman, es cómo trabajar con resaca. Esto puede ser un ritual que nunca sacudimos.
4. Lavado compulsivo de manos
Los camareros se lavan las manos constantemente. Esto es ciertamente algo bueno. Cuando trabajas con el público todo el día, necesitas protegerte. Cada vez que prepara una bebida, limpia un plato sucio o se toca el cabello, debe enjuagarse las manos. Incluso después de que dejes de bartending, está arraigado. Este hábito definitivamente nos ayuda a llegar la temporada de frío, pero siempre necesitamos grandes cantidades de loción para manos.
5. Sobregiro
Nunca dejaremos de sobrepasar. Está en nuestro ADN ahora. Incluso cuando no se justifica, incluso cuando recibimos un mal servicio, dar propinas por debajo del 20 por ciento no es una opción. Molesta a nuestros amigos y no es excelente para nuestra cuenta bancaria, pero es nuestra forma de poner algo de positividad en el mundo.
6. Hacer amistad con el personal
Imagina que estás en una fiesta elegante y atendida. Quizás una boda o una gala. Como su cita, trajo a un amigo que pasó años trabajando como barman. Regresas del baño y no encuentras a tu amigo por ningún lado. ¿Qué haces? Consulte la barra de servicio. Lo más probable es que tu amigo esté charlando con los camareros y haciendo fotos con el barman. Una vez que encuentre su tribu, es difícil dejarla ir.
7. La necesidad de hacer que todos los demás se sientan cómodos
Parte de ser un gran barman es hacer que los huéspedes de su bar se sientan cómodos. Las situaciones sociales provocan ansiedad en la mayoría de las personas. Al hacer que los invitados de su bar se sientan bienvenidos y reconocidos, crea un vínculo de confianza entre ustedes. Incluso después de que dejes el barman, te resultará difícil perder este rasgo de personaje. En una fiesta, tú eres el que inicia la conversación con la chica tranquila en el sofá. En una reunión de trabajo, usted es el primero con preguntas de seguimiento después de la presentación de un colega. Bartending te enseña cómo estar presente y relacionarte con las personas que te rodean, lo cual es un regalo.
