Humor
Reflexiones de la convención nacional de yogurt congelado y topping.
CORTÉ A UNA SEÑORA EN KATELLA. Tienes que ser brutal en el tráfico de Disneyland. No soy un tonto, dumbo fuera de la ciudad buscando pasar el día con Goofy y Dumbo, ¡vine al hotel Disneyland por negocios! Bueno, en realidad, estoy aquí por un amigo que está aquí por negocios.
Un viejo amigo está abriendo una tienda de yogurt congelado por onzas. Me invitó a mí y a algunos otros muchachos a ayudarlo a probar sabores y coberturas de yogur. Decidí venir porque: (1) disfruto moderadamente probar sabores y coberturas; (2) Fue una oportunidad para pasar tiempo con un buen amigo; y (3) pensé que "Tiempos rápidos en la Convención del Sabor" sería un título increíble para un artículo.
Mis amigos ya estaban adentro. Tuve que registrarme antes de poder entrar. Antes de que pudiera llegar a la cabina de registro, un hombre con un polo rojo me persiguió para llenar los boletos de la rifa. Solo me dejaría en paz si aceptaba, así que escribí mi nombre en el reverso de unas tiras de papel.
Me preguntaba si los israelíes tienen algún parentesco oculto con el yogurt congelado.
En la cabina de registro no pude evitar escuchar a tres grupos de israelíes que hablaban hebreo. El sur de California es el hogar de una gran comunidad israelí, pero parece que son dueños de todas las franquicias de yogurt congelado en el Valle de San Fernando. Me preguntaba si los israelíes tienen algún parentesco oculto con el yogurt congelado. Son de un clima veraniego; quizás el yogurt congelado es un alivio refrescante del calor del sol. O tal vez solo les interesan las lucrativas tendencias comerciales.
Y el yogurt congelado en el sur de California es una tendencia comercial lucrativa. La encarnación actual es el autoservicio, el servicio suave, agregar algunos ingredientes y el modelo de pago por onza popularizado por Menchie's. Este modo evolucionó a partir de la tendencia anterior establecida por Pinkberry que se centró en poner fruta fresca en yogurt helado agrio. Se dice que Pinkberry es una imitación de la cadena coreana Iceberry, pero los fundadores dicen que estaban aprovechando el mercado estadounidense al revivir la Gran Tendencia del Yogurt Congelado de la década de 1980.
El postre encaja con el estilo de vida saludable, bajo en grasas y de sacarina del sur de California, y su popularidad creció en todo el país. Eventualmente, cada patio de comidas en América del Norte tenía una cadena de yogurt congelado como ¡No puedo creer que sea yogurt! o TCBY (que acortó su nombre después de una demanda de la primera por tener el mismo nombre incrédulo: ¡Esto no puede ser yogur!)
Los solicitantes de registro llegaron a esta convención con la esperanza de descubrir nuevas tendencias y direcciones para el mercado del yogurt congelado. Quizás con un poco de suerte podrían tropezar con el siguiente modo popular para vender yogur y convertirse en multimillonarios. Estuvimos aquí por la misma razón.
Me reuní con mis amigos mientras decidían si la Frambuesa Tropical sabía mejor que el Melón Arcoíris. Me dejaron intentarlo. Tropical Raspberry ganó por un tecnicismo porque Rainbow Melon tenía un extraño sabor posterior.
Los israelíes que había visto antes ahora estaban parados detrás de nosotros. Repetí mis teorías sobre los israelíes y el froyo biz a mis amigos. El floreciente empresario dijo: "No, probablemente solo estén aquí porque es una empresa rentable. Quiero decir, soy israelí, y es por eso que lo estoy haciendo". Nos quedamos un momento en la cabina mientras escuchaba en secreto. a sus conversaciones en hebreo para obtener algunos secretos comerciales potenciales.
A través del altavoz, un MC estaba tratando de entusiasmar a la multitud sobre todos los seminarios de redes sociales que esta convención de sabor tenía para ofrecer. El ritmo acelerado de su voz me hizo pensar que era un MC profesional de convenciones. Me preguntaba si era lo suficientemente hábil como para poder reciclar líneas del Hunter's Gun & Knife Show en la Vegan Peace Expo.
Un vendedor de dulces nos gritó para ver sus productos.
"¡Esta es nuestra Roca número uno!"
"¡Te encantarán nuestros genéricos Mini M&M!"
"¡Tienes que probar el nuevo streusel de canela!"
“Las pasas cubiertas de yogurt van muy bien con el yogurt congelado. ¡Es un yogurt SOBRECARGA!”
Pensando con mis golosos, pregunté cuánto coberturas de dulces al por mayor podríamos comprar. Él dijo: "Bueno, somos una organización por onzas". Me reí. Eso sonaba como algo que un aspirante a Tony Montana podría decir. A regañadientes nos alejamos sin haber probado las pastillas de caramelo, choco-choozys, agrios-souzas o bolsillos de praliné sin grasa.
Continuamos por el centro de convenciones. Una mujer joven en un traje de negocios de pie detrás de un barril de salsa de taza de mantequilla de maní de Reese me llamó. Ciertamente había visto salsa de chocolate, salsa de fresa y salsa de caramelo, pero la salsa de chocolate y mantequilla de maní fue la primera. Ella dijo que estaba especialmente formulado para yogurt. Le pregunté cómo pudieron obtener tanta consistencia. Ella nuevamente repitió que estaban perfectamente diseñados como un ingrediente para yogurt. Eché un vistazo a los ingredientes en la etiqueta: aceites parcialmente hidrogenados. ¡Oh, duh, los aceites hidrogenados son el mejor amigo de los conglomerados de alimentos procesados!
En el siguiente stand, otro representante del negocio de la presentación mostró sus frutos secos, bayas y cocos. Le pregunté si sus productos eran naturales. Él sonrió y dijo: "Nada aquí es natural".
Dimos la vuelta a la esquina para descubrir aún más puestos. Estos vendedores solo exhibieron productos que estaban relacionados tangencialmente con el negocio del yogurt. Esto fue más bien un tipo de si su tienda de yogurt no es muy rentable y está en el último esfuerzo que intenta encontrar otros productos para vender pasillo.
Una señora nos dio una idea de lo sofisticadas que eran sus pretzels rellenos de queso mozzarella. “¡Normalmente el queso está en la cima! ¡Pero ahora la cobertura está adentro!”Su mente se sorprendería si alguna vez descubriera calzone. Ella también pronunció mal "spiel".
Probé un poco de sopa de verduras de otra cabina. Me hizo pensar en abrir una combinación de yogurt congelado y una tienda de sopa caliente. ¿Sería este concepto la próxima evolución altamente rentable que todos buscaban? Probablemente. Pero si fuera a hacer esto, reduciría mis costos al no obtener este proveedor. Comprar en una fábrica de fabricación de sopas al otro lado del país es bastante tonto teniendo en cuenta que la sopa de verduras es la cosa más fácil de hacer en el mundo.
Le presenté este plan de negocios a mi amigo, quien lo descartó rotundamente. Me sentía bastante triste hasta que mi nombre apareció en el altavoz. El MC aparentemente estaba emocionado de hablar conmigo. Me preguntó de dónde era y cuál era mi sabor favorito. Continuó haciéndome preguntas, pero por alguna razón ahora me llamaba Paul.
"Di Paul, ¿cuál fue tu parte favorita de la convención?"
"Oh, bueno, me encanta todo" dije mientras trataba de ser diplomático.
Dijo "felicidades, eres un gran ganador hoy en esta convención de sabores" cuando me entregó una tarjeta de regalo Best Buy de $ 25.
Dije "Nunca he ganado nada antes", que es la mentira que debes decir cuando ganas cosas para mantener la ilusión de la humildad.
No me alejé de la convención de sabores con una idea brillante del mercado del yogurt congelado, pero sí me fui con una tarjeta de regalo que probablemente usaré para comprar un cartucho de impresora. Y si bien eso no me convertirá en multimillonario, facilitará la impresión de volantes en caso de que mi perro se escape. Y al final del día, reunirse con un perro perdido vale todo el dinero de la franquicia de yogurt en el mundo.
(Si ese MC está leyendo esto, contácteme. ¡Le venderé el párrafo anterior para usar en la próxima Convención de amantes de perros y gatos en el montón!)
