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Pickering's Gin en Escocia ya se está inclinando hacia el espíritu navideño. La compañía lanzó recientemente un conjunto de "Chucherías de Ginebra con sabor festivo" en una serie de intrusiones intrigantes, incluida una con sabor a las coles de Bruselas.
Según Food & Wine, estos adornos llenos de ginebra, que puedes colgar en tu árbol de Navidad (en caso de que necesites un poco de alivio de una pequeña conversación con familiares que no has visto en todo el año), vienen en seis sabores: Navidad clementina, arándano festivo, pera y canela especiadas, budín de higos y ciruela y jengibre. Por último, y quizás lo más desconcertante de todo, también hay coles de Bruselas. Y sí, su tono verde eléctrico sin duda lo pondrá de humor para las vacaciones.
Las coles de Bruselas son una abundante verdura de otoño e invierno, lo que podría explicar su inclusión en el conjunto, pero si superas la confusión inicial de un espíritu con sabor a verdura, en realidad tiene sentido darle sabor a la ginebra de esta manera. Piénselo: a Gin le encantan las notas terrenales; Las coles de Bruselas tienen sabores salados y herbales.
"Sabemos que suena loco, pero el humilde brote ofrece una ginebra agradablemente dulce y ligeramente a nuez, perfecta para mezclar", explica Pickering en el sitio web de la compañía. "Nuestra ginebra de coles de Bruselas termina con un delicioso toque herbáceo de pimienta verde fresca".
Estas chucherías son perfectas para cualquiera que tenga curiosidad por saber a qué sabe la ginebra con infusión de vegetales, ya que cada una contiene un poco más que un trago completo de licor. Pickering insiste en que es sabroso en un gin-tonic adornado con una rodaja de pepino. Y si la ginebra de las coles de Bruselas despertó su interés en otras infusiones de ginebra extravagantes, Pickering también destila una toronja rosa y un licor de hierba de limón.
Pickering utilizó 10.000 coles de Bruselas que habrían terminado en el basurero para destilar este brebaje. Además, una parte de las ganancias de cada conjunto de adornos navideños de ginebra se beneficiará con Contact the Elderly, una organización que brinda compañía a las personas que de otro modo pasarían las vacaciones solas. Hacer buenas obras para el planeta y su gente seguramente está en el espíritu navideño.
