Restaurantes
Boulder estaba sentado allí con una B, pidiendo el mismo tratamiento (léase: atracones) que Tom Gates le ha dado a Berlín, Bangkok y Buenos Aires. Esto es lo que se metió en la cara durante 48 horas en Boulder, y dónde.
Pete ilegal
Las dos ubicaciones en Boulder ven una enorme cantidad de tráfico. Había una cola en la puerta cuando llegué. No me importó, esto es ritual para mí. Conduce a Boulder, come en Pete's, eso es lo que pasa. Me zambullí directamente en un burrito de pollo con frijoles pintos, queso y arroz con lima y cilantro. Es cierto que no son los ingredientes más aventureros.
En un momento cerdito, también pedí un lado de papas fritas y queso y un lado adicional de pesto de chile. Todo se inhaló en minutos, al estilo de los personajes de dibujos animados. El pesto aseguró que nadie quisiera besarme durante semanas. Bufanda o no, estaba deliciosa durante los 30 segundos que duró.
$ 6.25 burrito, $ 1 lados de pesto y queso. 1320 College Ave, Boulder (303) 444-3055
Impresión: tan bueno como dormir con una animadora. Estado de ánimo: determinado
Bop Pizzeria
Visité Bop en base a un consejo de ojos locos de un amigo, que siguió y siguió sobre los diferentes ingredientes, como pollo a la naranja sanguina, batata, vieiras a la parrilla y remolacha. Como alguien interesado en los ingredientes para pizza, mordí el anzuelo, pensando que nada podría ser peor que la pizza que había comido en Chile.
El pequeño comedor alegre y el patio hicieron una gran cena en solitario. El menú me abrumaba con cosas que seguramente me encantarían, como la barbabietole (ensalada de remolacha), el trío bruschetta (lo que fuera de temporada) y la pizza finocchiana (pimientos, rúcula y especias).
Basado en la recomendación drooly de mi amigo, pedí "The Bop"; media espinaca / ricota calzone y la mitad de una pizza de avellanas y champiñones. Los dos artículos eran del mismo pedazo de masa, una especie de combinación de gemelos siameses. Estaba sabroso y abundante, y me fui sabiendo que este sería mi nuevo lugar de pizza en la ciudad.
$ 14.00 por el plato combinado The Bop calzone / pizza. 1175 Walnut St, (303) 999-3833
Impresión: una propina vale la pena, muy merecida rave. Estado de ánimo: pastoso
Mercado de agricultores
El Saturday Farmer's Market es uno de mis favoritos en el mundo. Hippies, collares azules y tipos irracionalmente calientes con perros chocan en la calle 13, llenando sus bolsas reciclables con productos locales.
Una fila de vendedores sirve comida que cubre casi todo de todo el mundo. Un lugar vendía gazpacho fresco, otro albóndigas picantes de pollo al curry y otras hamburguesas de queso crema y jalapeño. Al amanecer, fui por un sándwich de huevo inspirado de Modern Market.
"The Rocket" estaba lleno de un huevo perfectamente frito (solo un poco de amarillo), rúcula, tomate, queso provolone y un poco de pesto de albahaca. Me lavé el sabroso bocadillo con un té helado de mango de The Orange Tent y floté de regreso a mi hotel, pasando una siesta que solo los glotones admirarían. Solo había estado despierto por solo dos horas.
$ 6.00 Sandwich de huevo de rúcula, mercado moderno, $ 2.00 Té helado de mango, The Orange Tent. Calle 13 entre Arapahoe y Canyon, los sábados)
Impresión: quiero volver quiero volver quiero volver. Estado de ánimo: Zzzzzzz
El bar amargo
Me tomé un trago en The Bitter Bar según las reseñas de Yelp. Tenían razón: el menú de bebidas era impresionante, una verdadera hazaña de mixología. Un barman bien preparado y preparado me acompañó a través de algunas de las recetas, incluyendo un Pimm's de té verde y Basil & Basil (bourbon, vermut dulce, amargo y albahaca tailandesa).
Enganché un Gray's y Torreys, lo que tomaría semanas de la NASA para realizar ingeniería inversa. Se incluyeron todo tipo de cosas que se prometía que provenían de grandes altitudes, como el saúco y el licor alpino. Sorbió como un arroyo que gorgoteaba por un campo, frío, terroso y poderoso. Definitivamente no me gusta nada que haya tenido antes.
El bar está dentro de un restaurante asiático igualmente bullicioso llamado Happy. La comida parecía extrañamente buena, especialmente la hamburguesa de solomillo y costillas.
$ 9.00, cóctel de grises y torreys. 835 Walnut Street, (303) 442-3050
Impresión: el tipo de lugar en el que Bond se pasearía si estuviera en Boulder. Grande si. Estado de ánimo: Buzzy
Hapa
Maldita sea, restaurantes medio japoneses, me lo haces siempre. He comido en Hapa durante unos 10 años y todavía me encanta. Puede haber sushi más auténtico, pero me gusta el espíritu de este lugar y me vuelvo loco por su menú.
La camarera sabe, solo sabe, que tengo una idea de lo que quiero, pero aún así me desafía. Ella me da un ligero empujón, amigo, mira los especiales. Sé que probablemente estén locos, frescos y exóticos, pero pido lo mismo cada vez que vengo aquí.
Por favor: dos vasos de sake frío sin filtro. Un borrador de Kirin. Un nuevo sashimi (un plato de cinco piezas de pescado ligeramente soplete, goteado en salsa de soja y ajo). Luego, un rollo de Estatua de la Libertad (manzanas, aguacate, cangrejo y melodía) y un rollo de Mork y Mindy (atún blanco, salmón, cebollino y mandarinas). Hecho.
Todo es genial, pero el sashimi es de lo mejor. Hapa solo clava este clavo. Mira la foto. Negarlo. Te golpearé.
$ 12.00 Sashimi de nuevo estilo, 1117 Pearl Street, (303) 473-4730
Impresión: roca sólida. Estado de ánimo: Vientre
Lucile's
Esta gran casa es un lugar popular de brunch con un ambiente criollo. Esperé unos treinta minutos por una mesa y me colocaron en el porche, con vistas a un zoológico de personas que también esperaban asientos. Lucile's es un punto caliente de Boulder.
Primero, digamos que las galletas aquí son intocables, al igual que la mermelada de arándanos casera que puede apilar en cucharaditas, o simplemente verter del frasco en su plato y tragar como un primate. Mi cerebro me dijo que esperara el resto de mi comida antes de terminar la pesada galleta. Mi cerebro no suele tomar parte en las decisiones en el desayuno.
Pedí los camarones y sémola, que era uno de los platos más bonitos que he probado. Estaba buscando más chispa de la que ofrecía (¿un poco soso?), Pero disfruté la salchicha andouille y los pimientos rojos amontonados en la parte superior. Después de 48 horas de comer, decidí dejar mi tenedor y llamarlo.
$ 10.50, Camarones y sémola. 2124 14th Street, (303) 442-4743
Impresión: muy buena pero no excelente, aunque el ambiente gana. Estado de ánimo: arenoso y gorgoso
Café Flatiron
Lo que iba a ser una cafeína en el camino al aeropuerto se convirtió en un evento después de que le pregunté a la mujer detrás del mostrador cuál era el pastel de manzana en exhibición. La rebanada, suministrada por Boulder's Breadworks, trabajó la parte del pastel (melaza y manzana?) Con una cubierta hecha de avena y tripas de azúcar. Era blanda, pegajosa, pegajosa, pegajosa y me tiró por un Louie. Gracias a JC por encima de que le di una oportunidad a Flatiron.
Me he resistido a usar la palabra "sublime" hasta ahora en cualquier escrito. Pero voy a decir Fue sublime.
2721 Arapahoe Avenue, (303) 449-4111
