Comida + bebida
1. “Donde come uno comen tres”. O: Donde uno come, come tres
Hemos compartido tantos dichos colombianos como este centrados en la comida. Otro ejemplo: 'Échele agua a la sopa', que se traduce como: 'vierta agua en la sopa'. Estos dichos están destinados a mostrar la hospitalidad de los colombianos, reflejada a través de la comida. Incluso cuando no se espera que los invitados vengan a almorzar o cenar, siempre son bienvenidos y habrá suficiente comida para la familia y los visitantes.
2. Los invitados siempre deben traer bolsas para perros
Ya sea para una ocasión especial o simplemente una simple invitación a cenar, los colombianos normalmente cocinan suficiente comida para sus invitados, y un poco más por si acaso. Con frecuencia hay sobras para llevar a los invitados. Los anfitriones colombianos probablemente usarán frases típicas para alentar a los invitados a llevar algunas de estas sobras a casa. Le preguntaremos cosas como: “¿Le gustaría llevarles algo a sus padres?” “Padres” en este caso, se aplica a esposo, esposa, hijos, hermanos, compañeros de habitación, etc. Si aún se resiste, le recordaremos que necesita almorzar mañana, o al menos debe traer a casa un pastel envuelto en papel de aluminio.
Créeme: terminé comiendo pierna de cerdo y pavo durante toda una semana después de la víspera de Navidad. Aceptar la bolsa para perros es solo una cuestión de cortesía.
3. Se espera que los visitantes coman toda su comida
Cuando los colombianos invitan a las personas a su casa a almorzar o cenar, se espera que coman todo. Si hay restos en el plato, las familias tradicionales generalmente verán esto como una falta de respeto y pensarán que a sus invitados no les gustó la comida. Como si eso fuera poco, cuando el plato esté vacío, se ofrecerá una segunda ayuda a los visitantes. Los colombianos somos muy buenos empujando cuando se trata de alimentos o bebidas con expresiones como "¿no le gustó?" - ¿No te gustó? “¿Seguro no quiere repetir? vea que hay mucha comida”- ¿Estás seguro de que no quieres más? Hay mucha comida o “Sólo un poquito más, eso no le hace daño”. Solo un poco más, eso no te hace daño. En Colombia, los comedores ligeros deben estar preparados para llenar demasiado sus estómagos.
4. Nos encanta cuando los turistas prueban los alimentos más auténticos y extraños
Nos gusta llevar a los turistas a probar la comida colombiana más auténtica. Pero para ser justos, algunos de los platos pueden parecer bastante peculiares para los extranjeros. Con orgullo le mostraremos la lechona: carne de cerdo rellena con su propia carne, arroz, guisantes amarillos, condimentos y su piel crujiente en la parte superior. El sabor es delicioso, pero se vuelve extraño cuando ves la carne de cerdo entera, incluida la cabeza cocida del animal, exhibida en una bandeja grande.
Otra comida típica, pero no tan saludable, es la fritanga, un plato bastante grande, generalmente para compartir con otros, que incluye morcilla (salchicha negra rellena de arroz, guisantes y sangre fresca de cerdo), chorizo (salchicha sazonada), mazorca de maíz, plátano, chicharrón (corteza de cerdo frita), papas pequeñas y amarillas típicas llamadas papas criollas, costillas, pollo, chunchullo (carne de res frita del intestino delgado) y, por supuesto, arepa (pan plano de harina de maíz). Es probablemente uno de los platos más grasosos del país, pero de gran sabor.
Puede volverse aún más extraño si nos movemos al norte del país, al departamento de Santander, donde los turistas pueden probar las emblemáticas hormigas culonas (literalmente hormigas grandes). El aspecto de estas hormigas tostadas puede no ser para todos, pero el sabor es parecido al de un maní y salado. Créeme; Todos estos platos saben mucho mejor de lo que parecen.
5. La comida colombiana sigue siendo tan diversa como el propio país
No hay tal cosa como un plato tradicional colombiano. El país ofrece una amplia variedad culinaria que se puede descubrir en cada región. Comenzando con la capital, Bogotá y sus alrededores, uno de los platos principales es el Ajiaco: sopa hecha con tres tipos de papas, pollo, una hierba especial llamada guascas, mazorca de maíz y un poco de crema en la parte superior. Yendo más al norte, hacia el departamento de Antioquia y la Región del Café, encontramos la distintiva bandeja paisa (frijoles rojos, arroz, huevos fritos, chorizo, arepa, carne deshebrada, aguacate, plátano y chicharrón, todo servido en un solo plato). Un delicioso sancocho de gallina: la sopa de pollo se puede comer en Cali y en el departamento del Valle del Cauca. En la costa caribeña, los sabores también son diversos. Desde arroz de coco con arroz frito hasta arepa de huevo, cocinado con harina de maíz y un huevo frito en su interior. Estos son solo algunos ejemplos, pero la gastronomía colombiana es tan diversa que incluso las frutas y las arepas varían de una región a otra. Siga los consejos de los lugareños e intente todo lo que el país tiene para ofrecer.
6. En serio Tenemos un dicho relacionado con la comida para todo
Algunas de las expresiones de jerga más comunes en Colombia involucran algún tipo de comida, incluso si el significado no tiene nada que ver con eso.
"Cada tiesto con su arepa". Cada olla con su arepa se refiere a una persona cuya pareja se adapta perfectamente a sus vidas y que comparte gustos, disgustos, creencias, etc. similares.
"Al que no le gusta el caldo se le dan dos tazas". - Al que no le gusta el caldo se le dan dos tazas. Si alguien se preocupa demasiado o está disgustado por algo y tiene que lidiar con eso una y otra vez.
"No dé papaya". No le dé papaya o no se ponga en riesgo. También se usa cuando alguien se pone en una posición donde otros pueden burlarse de él.
“¿Quién pidió pollo?” - ¿Quién ordenó pollo? - refiriéndose a alguien muy guapo que se acerca.
"Uy, pero se toma la sopita". Oh, pero él / ella bebe la sopa, refiriéndose a alguien que tiene sobrepeso.
