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LOS CANADIENSES A MENUDO DICEN que no existe el mal tiempo, solo ropa poco práctica. ¿La solución? ¡Abrigarse! Una vez que esté equipado adecuadamente, estará listo para experimentar la aurora boreal y las estrellas tan claras como las verá. Y al igual que el aire frío significa cielos despejados, el agua fría significa agua limpia: use el traje de neopreno adecuado y puede sumergirse en un rincón del Pacífico tan lleno de vida marina que se llama God's Pocket.
Ponte tu gorro, o toque, como se llama aquí, y estarás listo para la explosión de festivales que tienen lugar en todo el país durante los meses de invierno: festeja en el único hotel de hielo del continente en la ciudad de Quebec, únete al snowboard en la cima de la montaña fiestas por encima de Vancouver, visitando el festival de arte interactivo de Toronto … todo ocurre de noviembre a marzo. Cuando los días se acortan, Canadá simplemente mejora.
1. Whistler, BC
Foto: Mike Crane, cortesía de Tourism Whistler
Con más de 200 carreras, el número de superlativos para describir la respuesta de Canadá a Aspen es casi infinito. Con una superficie de 8, 171 acres en dos montañas, esta no es solo la zona de esquí más grande de América del Norte; Whistler tiene la caída vertical más alta del país, 16 boles y algunas de las mejores variaciones de terreno para arrancar. Y además de todo eso, el área se ve afectada con un promedio de alrededor de 430 pulgadas cada año. De hecho, hay tanta nieve que la temporada se extiende hasta abril. Fue entonces cuando el Festival Mundial de Esquí y Snowboard se apoderó de la ciudad durante 10 días de conciertos masivos, fotografía, cine y competiciones de esquí, y realmente après salvaje. No es de extrañar que las pistas de Whistler se promocionen como las mejores del mundo.
Pero también ha sido votado como el resort número uno en América del Norte por sus actividades fuera de la colina. Visite el festival de comida y bebida Cornucopia de 11 días de noviembre, que reúne lo mejor de la comida del noroeste del Pacífico, eventos de bienestar y lo que prácticamente equivale a un río de vino y cervezas elaboradas localmente. Otras actividades incluyen puenting en invierno sobre el río Cheakamus alimentado por glaciares, buscando águilas en un recorrido por la vida silvestre, visitando el Festival de Cine de Whistler (finales de noviembre - diciembre de cada año) y relajándose en Scandinave Whistler Spa, donde los baños de agua de estilo finlandés están rodeados de valles montañosos salpicados de pinos y abetos.
2. Yellowknife, Territorios del Noroeste
Foto: Martina Gebrovska para Blachford Lake Lodge
A solo 250 millas al sur del Círculo Polar Ártico, Yellowknife es uno de los mejores lugares del mundo para ver la aurora boreal. La aurora, causada por la energía electromagnética que atrae a los polos de la Tierra, ilumina el cielo en ondas danzantes de verde y rosa durante todo el año, pero el mejor momento para ver el fenómeno es entre noviembre y abril, cuando las noches estrelladas y congeladas son largas y claras..
Vea la aurora como quiera: desde una bañera de hidromasaje en una cabaña en el desierto, paseando en trineo sobre lagos congelados en un bosque boreal, en un tipi con calefacción … o simplemente salga con una manta y un termo.
Mientras esté allí, relájese en el Festival de Invierno de Snowking, una serie de eventos, cenas y música en vivo de un mes de duración, todos celebrados en marzo en un enorme palacio de nieve construido en Great Slave Lake. Hay espectáculos de arte, bandas y festivales de cine: el festival incluso presenta un desfile de modas "Best in Snow".
3. Banff y Lake Louise, Alberta
Foto: Fotografía Paul Zizka
Banff y Lake Louise son conocidos por sus pistas de esquí y el mundialmente famoso Festival de Cine y Libro de la Montaña de Banff, pero hay mucho más en este parque de montaña. El azul del invierno no es realmente una cosa aquí, incluso con las cortas horas de luz alrededor del solsticio de invierno. Hay un mes entero de festividades en SnowDays para defenderse de los recelos nevados, con degustaciones de whisky, patinando en el espectacular Lago Louise y la hoguera de hielo en la fiesta de inauguración del festival, cualquiera puede divertirse en la nieve. Lake Louise también alberga Ice Magic, una exhibición y competencia internacional de talla de hielo.
El lago Minnewanka, justo después del pueblo de Banff, alberga un fenómeno natural impresionante: burbujas de metano congeladas en formaciones elaboradas en el hielo. Cuando la superficie del hielo está despejada de nieve, puedes ver innumerables orbes, suspendidos en el tiempo, lo que hace que la toma de Insta sea mucho más fresca que las mismas vacaciones tropicales en la playa de tus amigos. Más cerca de Calgary, echa un vistazo a Yamnuska Wolfdog Sanctuary para un encuentro personal con lobos.
4. Québec City, Québec
Foto: Hôtel de Glace
Antes de planificar cualquier otra cosa, comience asegurándose una habitación en el único hotel de hielo del continente. El Hôtel de Glace abre de enero a fines de marzo y lleva cinco semanas construir 500 toneladas de hielo y 15, 000 toneladas de nieve. Desde el enorme candelabro de hielo en el Gran Salón hasta la capilla y el bar de hielo, este lugar es increíble. También hay un spa y sauna al aire libre que son tan surrealistas como tostados: también son excelentes para observar las estrellas.
Después de registrarse, diríjase directamente al Carnaval. El festival de invierno al aire libre más grande del planeta, presenta una competencia internacional de esculturas de nieve, y estos tampoco son los típicos muñecos de nieve del patio trasero, sino obras de arte creadas profesionalmente por concursantes de todo el mundo. También hay carreras de canoas y trineos tirados por perros, y para saborear la cultura local, puedes probar Tire sur la neige, un caramelo hecho al verter jarabe de arce fresco sobre hielo picado o nieve.
En la ciudad de Quebec, la semana entre Navidad y Año Nuevo se calienta en la calle peatonal de Grande Allée. El festival Jour de l'An es el lugar para sumergirse en el espíritu navideño montando una noria con música navideña en el aire. Cuando llegue el momento, celebra el año nuevo en una gran (y gratis) fiesta de baile al aire libre. Bonne année!
5. Winnipeg, Manitoba
Foto: Jacqueline Young para RAW: Almond
Apodado "Winterpeg" por razones obvias, Winnipeg hace el invierno realmente bien. Eche un vistazo al Festival du Voyageur de Winnipeg, por ejemplo: celebra el pasado de comercio de pieles de Canadá, cuando los cazadores y exploradores franco-canadienses intercambiaron pieles por otros bienes de sus enormes canoas. Y luego, ninguna visita de invierno a las praderas canadienses está completa sin un poco de curling: disfrute de un juego en el Manitoba Open Bonspiel.
¿Crees que lo has visto todo cuando se trata de la escena del restaurante? Si no has visitado Winnipeg en invierno, estarías equivocado. Haga una reserva en RAW: almendra, un restaurante construido en la superficie congelada del río Assiniboine. Traiga su toque para una cena de estilo comunitario, o con cordones y diríjase al brunch de skate.
Tomar el tren desde la ciudad para un viaje lateral a Churchill podría permitirle ver la aurora boreal de una manera completamente nueva … desde una vaina de aurora calentada en la tundra. Bono: Churchill también es famoso por sus osos polares. El mejor horario de visualización es octubre y noviembre, pero también puedes verlos en invierno.
6. Montreal, Québec
Foto: Quartier des Spectacles
Montreal en Lumière literalmente ilumina la segunda ciudad más grande de Canadá de febrero a marzo. El festival cuenta con chefs locales e internacionales, con degustaciones de sidra local y eventos de cocina en vivo. También debe hacer tiempo para las actuaciones de circo y fogatas, junto con el tobogán al aire libre de 360 pies en la Place des Festivals.
También está el Igloofest (del 12 de enero al 19 de febrero), el festival de música electrónica de baile que toma el Puerto Viejo durante cuatro fines de semana en los meses más oscuros del invierno. Consigue un poco de "Iglooswag" de color neón para arreglar el resto de tu invierno. Y luego, aunque la hora de cierre suele ser las 3 de la mañana en Montreal, la Nuit Blanche anual de marzo mantiene la diversión hasta las 6 de la mañana; Los mejores lugares de la ciudad abren sus puertas y organizan espectáculos y recorridos gratuitos durante toda la noche.
7. Ottawa, Ontario
Foto: Turismo de Ottawa
La pista de patinaje sobre hielo natural más grande del mundo también actúa como una vía de cercanías para los ciudadanos de Ottawa, cumpliendo con estilo los estereotipos del Gran Norte Blanco. El Rideau Canal Skateway está abierto las 24 horas durante la mayor parte de enero y febrero (consulte las condiciones en el sitio web). También alberga Winterlude, una celebración de invierno con eventos que se desarrollan la mayoría de los fines de semana en febrero. Asegúrate de asistir a la fiesta de inauguración en febrero, con hermosas esculturas de hielo y una fiesta de baile al aire libre en Confederation Park.
¿Y qué tal inscribirse en el Triatlón Winterlude? Combina un patín de 5 millas con el esquí de fondo y correr, un evento intenso, especialmente cuando consideras el hecho de que es invierno. Triathalon o no, el aire helado significa que probablemente mereces un regalo: dirígete al BeaverTails más cercano para una obra maestra canadiense: masa frita cubierta de canela y azúcar. ¡Te mantendrá caliente!
También este invierno, Red Bull Crashed Ice vendrá a la capital por primera vez con el Campeonato del Mundo de Ice Cross Downhill. Los mejores patinadores del mundo competirán entre ellos por horquillas para el pelo aterradoras, a velocidades de hasta 40 mph, en las esclusas del Canal Rideau, del 3 al 4 de marzo de 2017.
8. Port Hardy, BC
Foto: @Tiareboyes
Esta pequeña ciudad en el extremo norte de la isla de Vancouver tiene algunos de los buceos de agua fría más diversos del mundo. El relativamente nuevo parque provincial de la región se llama God's Pocket por una razón. Con un poco de suerte puedes ver anguilas lobo, orcas y pulpos gigantes del Pacífico. Luego están las colonias de coral y anémona que cubren el Muro de Browning, una roca escarpada y submarina que desciende 230 pies.
Port Hardy también es conocido por la pesca deportiva de agua salada en invierno, con cabezas de acero de invierno que comienzan alrededor de mediados de diciembre. En la ciudad, una variedad de grandes murales y tallas de motosierra fuera de las empresas muestran el trabajo de artistas locales; Haga una visita autoguiada y pasee por las calles. No dejes que la falta de nieve en el suelo te engañe: el aire húmedo es frío, así que abrígate. Luego calienta con un chocolate caliente y un bollo casero en el moderno Café Guido.
9. Saguenay-Lac-St-Jean, Quebec
Foto: robertcupisz
Bienvenido a Saguenay, territorio serio de las maravillas del invierno. Con más de 2, 000 millas de senderos marcados para motos de nieve, incluido el recorrido "Circuit des Sommets", que atraviesa cinco cimas de montañas en el rango de Monts-Valin, no hay escasez de terreno cubierto de nieve para explorar. Para moverse a un ritmo más lento, intente pescar en el hielo en una aldea temporal en la superficie del río helado. Verás hasta 1, 500 cabañas con autos, motos de nieve y patines de hielo estacionados afuera.
Los espacios abiertos alrededor de la ciudad también proporcionan lugares perfectos para practicar snowkite, sí, ¡snowkite! Colócate los esquís de descenso o la tabla de snowboard, pon tu agarre en una cometa orientable especialmente diseñada y podrás deslizarte con el viento.
El Parque Nacional Monts-Valin ofrece recorridos en raquetas de nieve por el Valle de los Fantômes (Valle de los Fantasmas). Alrededor de 20 pies de nieve caen aquí cada invierno, el equivalente a un edificio de dos pisos, creando árboles tan cubiertos de polvo fresco que parecen apariciones fantasmales. Se puede acceder a la base del valle mediante un transbordador de oruga, y toda la nieve hará que el Antoine-Dubuc Lodge, una cabaña de troncos del patrimonio, parezca aún más acogedor. Pasa el rato junto a la chimenea con un chocolate caliente mientras contemplas el suave desierto blanco.
10. Vancouver, BC
Foto: GoToVan
La segunda ciudad más cálida de Canadá después de Victoria, Vancouver, es acogedora en cualquier época del año, y también hay muchas actividades durante todo el invierno. El Jardín Botánico VanDusen ilumina esos cielos de la costa oeste con espectáculos de luces danzantes sobre el lago principal durante el Festival de las Luces, que dura un mes en diciembre. Si estás de fiesta en la ciudad para la víspera de Año Nuevo, lávate las telarañas del día después uniéndote a miles de personas en Polar Bear Swim en English Bay. No se requiere romper el hielo.
Cada dos viernes, obtenga una vista perfecta de lo que podría ser la metrópolis más fotogénica del mundo de "Jam Over the City" de Grouse Mountain, una fiesta de snowboard en la cima de la montaña con DJs, concursos y fotógrafos que lo capturan, ¿con suerte? - tu mejor. Bono: a veces también hay comida gratis.
11. Parque Provincial Algonquin, Ontario
Foto: Turismo de Ontario
El parque más antiguo de Ontario, que se puede recorrer desde Toronto y Ottawa, contiene suficientes pinos nevados y arroyos congelados para cubrir tres islas Rhode. Vaya aquí el fin de semana del Día de la Familia (el tercer fin de semana de febrero) para el Festival Winter in the Wild, donde encontrará actividades de invierno (prepárese para trabajar en sus habilidades de nieve fuerte) junto con comida y juegos, y la entrada es gratuita.
Mew Lake Campground está abierto todo el año, quédese en una de sus yurtas climatizadas y es una base ideal para algunas de las actividades continuas del parque: esquiar, caminar con raquetas de nieve y ver cualquier vida salvaje que no esté hibernando. O aproveche un permiso de travesía y déjese llevar por la naturaleza para encontrar campings remotos accesibles solo por esquí de fondo. Compañías como Call of the Wild y Voyageur Quest ofrecen viajes en trineo de perros por el parque, y hay una pista de patinaje rodeada de árboles cubiertos de nieve, completa con redes para juegos de hockey sobre hielo.
12. Edmonton, Alberta
Foto: IQRemix
Edmonton es un centro decididamente septentrional, se asienta a lo largo del paralelo 53, y básicamente mueve todo el invierno. En el Silver Skate Festival comerás pan frito cocinado a fuego abierto en el campamento de invierno Cree o saldrás en un paseo en trineo cubierto de nieve por el Día de San Valentín. Cada año, Edmonton Ice Castles construye enormes estructuras independientes a mano, usando solo carámbanos y agua; terminan pareciéndose un poco a cascadas congeladas, pero mejor.
Cerca, el Strathcona Wilderness Center te lleva a un bosque lleno de pistas de esquí … donde nunca estarás a más de un par de millas de la cabaña climatizada y una bebida caliente. En marzo, organizan el Great Pastry Caper, un evento organizado donde puedes esquiar de una estación de galletas a otra. No hay excusas para no golpear los senderos.
13. Fredericton, Nuevo Brunswick
Foto: Fredericton Turismo
Durante cuatro fines de semana en enero y febrero, Fredericton se transforma con la mayor celebración de invierno en el Atlántico canadiense. Más de 100 eventos, desde fiestas de patinaje hasta tiendas de cerveza artesanal, se celebran durante el FROSTival en la capital de Nuevo Brunswick. Toboganes gigantes de hielo, raquetas de nieve a la luz de la luna, narices de whisky y talleres sobre todo, desde joyería hasta meditación, así como músicos y narradores que tocan en lugares de todo el centro. Te dije que Canadá era brillante en invierno.
14. Toronto, Ontario
Foto: David Fulmer
Si bien es cierto que la ciudad más grande de Canadá, Toronto, es casi siempre bulliciosa, es especialmente cierto en invierno. La edición navideña de Gladstone Flea en el hotel boutique de Queen Street West es un excelente ejemplo. El "mercado curado" está repleto de hallazgos antiguos, golosinas antiguas y golosinas caseras. Luego está Long Winter, un festival de arte interactivo para todas las edades que ocupa el Gran Salón de estilo victoriano de Toronto de noviembre a marzo. ¿Teatro y danza? Cheque. ¿Arte de performance? Cheque. ¿Esculturas masivas y videojuegos creados localmente? Sí, eso también.
Después de tanta estimulación, existe la posibilidad de que solo desee relajarse por un tiempo. Toronto te tiene cubierto, en lo que es posiblemente la forma más acogedora que puedas imaginar: abrazar a algunos amigos felinos en el primer café para gatos de Toronto, Tot the Cat Cafe. Solo vigila a tu London Fog con todos esos gatitos sedientos.
15. Earltown, Nueva Escocia
Foto: Scott Munn para Sugar Moon
Sugar Moon, una granja de arce en funcionamiento a las afueras de Earltown, en el norte de Nueva Escocia, elabora el mejor almíbar, destilado a la antigua usanza con evaporadores alimentados con madera de montaña. En una choza tradicional de azúcar, los visitantes pueden calentarse con mostaza de arce en sus salchichas y crema batida de arce en sus panqueques. Haga un recorrido para aprender cómo se produce el jarabe a partir de los aproximadamente 2.500 grifos de arce en la extensa propiedad. El recorrido "Maple Magic" incluye brunch, degustación de jarabe de arce y un recorrido por el campamento de azúcar, y puede hacer su propio regalo de "azúcar en la nieve", directamente desde el árbol. La granja de 200 acres está abierta los sábados y domingos, de 10 a.m. a 4 p.m., de diciembre a febrero, y de 9 a.m. a 5 p.m., una vez que se inicie la extracción de arce en marzo.
Nueva Escocia no solo tiene una sólida escena de comida y bebida invernal que involucra festivales de películas de vinos y comida gastronómica, sino que la provincia también es conocida por tener épicas condiciones invernales de surf. Algunas de las mejores olas están a la vuelta de Halifax. Visite las playas circundantes y siga las olas, o diríjase 30 minutos al sur a Lawrencetown Beach para obtener un buen oleaje constante.
16. Niagara, Ontario
Foto: Niagara Icewine Festival
La bebida especial muy querida de Ontario, Icewine, tiene su propio festival aquí. Veinte de las bodegas de la región se combinan para presentar sus mejores vertidos junto a las maravillas de invierno Icewine al aire libre. Pruebe castañas asadas, malvaviscos Icewine y platos de algunos de los mejores chefs de Niagara.
Mientras esté en la región, también visite el Peller Estates 10Below Ice Lounge, donde se usan cerca de 30, 000 libras de hielo para crear un salón iglú accesible durante todo el año; no se preocupe, se proporcionan parkas. Y, por supuesto, debería pasar por las cataratas, cuya apariencia invernal es posiblemente la más mágica que en cualquier otra época del año. Las farolas y los bancos están cubiertos con pulgadas de spray congelado, y los cristales de hielo llenan el aire de arcoíris.
