Comida + bebida
SIGUIENDO CON EL TÍTULO DE BEER CITY USA y nombrada Best Beer Town por los lectores de USA HOY, la segunda ciudad más grande de Michigan orgullosamente ofrece 40 cervecerías a lo largo de Beer City Ale Trail. Pero con tantas opciones para satisfacer su sed de espuma y lúpulo, ¿dónde comienza uno?
Aquí.
1. Cervecería Vivant
Brewery Vivant es la primera micro cervecería comercial con certificación LEED del mundo. Aquí es donde puedes tomar cervezas de inspiración belga y francesa frente a las vidrieras mientras te llenas la cara con unos nachos de pato mientras esperas tu Big Red Coq.
Big Red Coq no es tu estilo? Prueba el Undertaker. Después de todo, estás en una funeraria renovada.
2. Fundadores
Nombrada la tercera mejor cervecería del mundo, Founders es el hogar de Kentucky Bourbon Stout, posiblemente una de las cervezas más buscadas del mundo. Elaborado con café y chocolate, el KBS envejece en barricas de roble bourbon durante un año en cuevas debajo de la ciudad como una especie de película de Batman de 1997. Sin mencionar que está el Porter sedoso, el rico Breakfast Stout y el Mosaic Promise de un solo salto.
Pero además de elaborar algunas de las mejores cervezas del mundo, Founders es la cervecería que realmente puso a Grand Rapids, y a todo el estado de Michigan, en el mapa de la cerveza artesanal. Entre las deliciosas cervezas, la música en vivo y las fogatas del patio, Founders es el lugar donde los lugareños se convierten en locales y donde los turistas envidiosos vienen a mirar el fondo espumoso de los vasos de cerveza mientras desean que su ciudad natal tenga cerveza como esta.
3. New Holland Brewing
Porque, ¿de qué otra manera esperas mantenerte tostado cuando está nevando brutalmente afuera que tomando una cerveza envejecida en roble con chiles picantes?
4. Grand Rapids Brewing Co
Después de haber cobrado vida en seis cervecerías locales que unieron fuerzas en 1892, esta cervecería cálida y rústica realmente encarna el sentido de comunidad que surgió del movimiento de cerveza artesanal de Grand Rapid. Sin mencionar que Grand Rapids Brewing Co. está construido con materiales recuperados decorados con muebles y obras de arte creadas por artesanos locales. Además, el brewpub emplea un programa de reciclaje y compostaje para evitar que más del 90 por ciento de sus desechos terminen en vertederos e incineradores.
Saber que puedes disfrutar de una cerveza de alta gravedad mientras sigues apoyando el medio ambiente y los artistas locales hace que el Peanut Butter Dunkel Time sepa aún mejor.
5. Cervecería de Bell, Inc
Aunque Bell's Brewery no está técnicamente en Grand Rapids, está en la cercana ciudad de Kalamazoo y es una de las cervecerías mejor calificadas del país. Haga que su tolerancia se ejercite ordenando un Stupid Quadrupid Citrus IPA de Larry's, una cerveza con un 15.01% de ABV hábilmente mezclado con cítricos, o una cerveza negra con 11.5% de ABV Black Note Bourbon Barrel Stout.
Rico en carpintería teñida por cerveza y levadura y vidrio teñido con representaciones acuosas de la naturaleza, este lugar vale más que 50 minutos en auto desde Grand Rapids, especialmente si nunca has probado ninguna de las cervezas de Bell. Pero seamos honestos, si eres un extraño en esta fábrica de cerveza, entonces primero deberías cavar por debajo de esa roca. Y segundo, pídase una cerveza de dos corazones.
6. Perrin Brewing Co
Pan de jengibre Nitro elaborado con melaza, canela, nuez moscada, jengibre y vainilla? 'Nuff dijo.
7. Festival internacional del vino, la cerveza y la comida
El mayor evento de degustación de vino, cerveza y comida en el Medio Oeste, este festival esparce más de 1, 200 vinos y 200 cervezas alrededor del Centro de Convenciones DeVos Place para que se sienta culinariamente cultivado en cerveza de raíz alcohólica y pretzels orgánicos suaves.
8. Harmony Brewing Company
Pequeña y pintoresca, esta microcervecería se fundó originalmente para ser un lugar donde los amantes de la cerveza se reunieran y compartieran su pasión común por el esnobismo del salto y el amor porter. Pero lo que hace que este lugar sea único para el movimiento de la cerveza artesanal en Grand Rapids es el hecho de que mantiene su distribución baja para evolucionar continuamente con las estaciones cambiantes. Si lo que busca es la calidad de la cerveza en lugar de la cantidad, entonces Harmony lo tiene cubierto.
9. ELK Brewing
Porque, ¿cómo puedes dejar pasar un lugar con una cerveza de 7.6% ABV llamada 'Dankalicious'?
10. Stella's Lounge
Esta cuenta como una mención de honor teniendo en cuenta que es más conocida por su sala de juegos retro, más de 250 whiskys y una hamburguesa gigante de media libra llamada Best Burger in America por GQ en 2012. Sin embargo, esta barra de buceo poco iluminada y graffitied -spot todavía ofrece mucha cerveza artesanal local como Bell's, Founders, Vivant y Perrin.
Simplemente no dejes que los cráneos te asusten.
