Viaje
Oportunidad: proyectos de viajes voluntarios a corto plazo en Nueva Orleans
Organización: cuerpo culinario
Descripción general de la organización:
"Mi discurso en el ascensor es 'Culinary Corps es el Peace Corps para cocineros'", dice la fundadora y directora Christine Carroll. Carroll, un chef profesional, fundó Culinary Corps en 2006 después de asistir a una conferencia en Nueva Orleans e identificar una brecha en los servicios voluntarios existentes.
Carroll tiene una larga historia de experiencia como voluntario. Cuando tenía 18 años, trabajó en Alaska como miembro del Programa AmeriCorps VISTA. "Tenía pocas habilidades aplicables como estudiante universitaria", dice, "pero ahora, como cocinera experimentada, sí. Desafortunadamente, los profesionales culinarios no son elegidos para proyectos voluntarios de inmersión tan a menudo como podrían ser. Quería brindar oportunidades para que los cocineros usen sus talentos para hacer una diferencia”.
El resultado es Culinary Corps, que diseña, organiza y facilita experiencias de voluntariado para estudiantes culinarios y chefs calificados.
Foto de sparkyluma
Descripción general de la oportunidad:
Actualmente, los esfuerzos de Culinary Corps se centran en proporcionar servicios en Nueva Orleans, y el próximo viaje está programado para el 1 y 6 de junio de 2008. Los voluntarios pagan sus gastos de viaje desde y hacia Nueva Orleans, además de una tarifa nominal que cubre -Gastos terrestres (alojamiento, comidas y transporte terrestre).
El viaje es una experiencia intensa, activa y práctica en la que los participantes preparan comidas para voluntarios y miembros de la comunidad, así como coordinan eventos relacionados con los alimentos con socios de la comunidad (los eventos pasados han incluido días de campo de alimentos para las escuelas locales y un brunch de recaudación de fondos para un programa agrícola apoyado por la comunidad). El énfasis de cada proyecto es respetar las tradiciones culinarias de la cultura local, crear conexiones sostenibles entre voluntarios y miembros de la comunidad, y apoyar los esfuerzos de reconstrucción a través de la colaboración y la "culantropía".
Perfil de voluntario ideal:
-21+ años de edad
-Habilidades de cocina avanzadas, con experiencia de cocina profesional preferida
-Trabajador, colaborativo, enérgico, paciente, sensible, responsable, flexible e invertido en los valores centrales de la organización.
Expectativas de los voluntarios:
Se espera que los voluntarios trabajen juntos como un equipo diverso para cumplir con las tareas de cocina de cada día, así como participar en todas las actividades planificadas con los anfitriones y socios de la comunidad.
Foto de sparkyluma
¡Puntos de bonificación para el cuerpo culinario
-Lodging es proporcionado por la Universidad Xavier, una universidad históricamente negra con el objetivo final de promover una sociedad más justa y humana.
-Cada viaje implica experiencias prácticas de aprendizaje para los participantes. Culinary Corps ofrece un paquete previo al viaje con recursos sobre comida local y cultura local, y organiza eventos que ponen a los participantes en contacto directo con ambos. Los eventos pasados han incluido un recorrido por el mercado de agricultores de Crescent City y comidas con el curador del Museo de Alimentos y Bebidas del Sur.
-Culinary Corps está planeando expandir sus actividades de voluntariado para incluir un viaje de servicio a Nicaragua en noviembre de 2008.
Detalles:
Para más detalles sobre Culinary Corps y para descargar una aplicación e instrucciones, visite https://culinarycorps.org. (La solicitud para el viaje de junio de 2008 estará disponible el 1 de marzo).
