Sustentabilidad
Foto principal: Listener42 / Foto de arriba: xJasonnRogersx Hace dos meses se nos ocurrió una idea que hizo que nuestros amigos y familiares cuestionaran nuestra cordura. Una idea que intriga, confunde y provoca conversaciones salvajes en la sala de descanso. Supusimos que No Impact Man lo había hecho, así como The Dervaes Family, Rachel Munston y muchos otros.
Y ASÍ, EL 9 de enero de 2010 desconectamos nuestro refrigerador.
De acuerdo con la Guía del consumidor sobre opciones ambientales efectivas, los refrigeradores absorben un promedio de 1, 383 kilovatios hora de energía cada año. Este es un uso muy derrochador de energía, especialmente teniendo en cuenta que muchos alimentos no requieren el nivel de refrigeración que creemos que necesitan.
Los huevos son un ejemplo clásico. Viaja a la mayoría de los países fuera de Norteamérica y los huevos se venden y almacenan a temperatura ambiente. Lo mismo vale para el queso. Ahora mantenemos los quesos envueltos en papel encerado en el mostrador, y nos ha sorprendido lo mucho más sabrosos que son cuando no se mantienen fríos.
Muchas frutas se mantendrán durante una semana o más a temperatura ambiente, y las verduras durarán al menos unos días si se mantienen húmedas con agua.
Sin embargo, la leche solo se mantendrá durante aproximadamente 6 horas. Al ver que los dos nos las arreglamos para consumir al menos un galón de leche cada semana, creo que el camino a la tienda de comestibles está a punto de tener mucha más acción.
Los couchsurfers europeos que vienen a quedarse con nosotros nunca dejan de comentar sobre la mentalidad de las existencias Y2K de nuestros refrigeradores. El refrigerador de "tamaño de apartamento" (9-12 pies cúbicos) es la norma en Europa, en comparación con la norma de 19-22 pies cúbicos en los Estados Unidos y Canadá.
Limpiar nuestra nevera y trasladar su contenido al baño de barro me hizo darme cuenta de la cantidad de basura que realmente había allí. Las botellas medio vacías de salsas crujientes, fruta empapada y queso peludo confirmaron mi debilidad por las ventas y el hábito posterior de comprar más de lo necesario. Simplemente rebajando a un refrigerador más pequeño podría reducir su consumo de energía a la mitad y, si usted es como yo, probablemente también corte una buena parte de su factura de supermercado.
La mayoría de los refrigeradores están configurados a aproximadamente 36 grados Fahrenheit (1.8 grados Celsius), pero en realidad no es necesario que sea tan frío. Al aumentar la temperatura hasta 43 grados, su comida se mantendrá fresca sin gastar demasiado en su refrigerador que ya trabaja muy duro.
Nos las arreglamos para estar bien sin un refrigerador y, aunque estoy aceptando lentamente que el vino blanco frío no me estará esperando después del trabajo este verano, me encanta el desafío. Se estima que el hogar promedio en los EE. UU. Consume apenas 1, 000 kilovatios de electricidad cada mes, y desde que abandonamos nuestro refrigerador, hemos observado que nuestro consumo mensual bajó de 170 kWh a 90 kWh.
El desafío de vivir sin refrigeración me emociona, y un ensayo fotográfico que relata nuestra aventura de "abandonar el refrigerador" se puede encontrar en Wandering Dona.